कॉड आणि बटाटे पासून डिश फ्रेंच ब्रेंड च्या कृती साठी सर्वश्रेष्ठता नाही - वाळलेल्या कॉड आणि बटाटे पासून dishes स्पॅनिश भाषेतील ब्रॅंड देखील त्यांचा राष्ट्रीय डिश आणि इटालियन लिगुरियाचे पोर्तुगीज आणि रहिवाशांनाही विचारात घेतात ... आता ही औषधे प्रथम कोणत्या देशात दिसू लागली हे सांगणे अवघड आहे परंतु खलाशी आणि वाळवलेल्या कॉडमध्ये खलाशी आणि जमिनीवरील खाणींमध्ये खूप महत्त्वाचे स्थान आहे लोकप्रिय ब्रंडसाठी बरेच पाककृती आहेत: मॅश बटाट्यांसह कस्तुरी आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बटाट्यांसह मॅश बटाटू प्युरीचे स्वरुप क्लासिक ब्रॅण्डसाठी सुकलेले किंवा वाळवलेली कॉड 24 तासांपर्यंत भिजवून काढते, वारंवार पाणी बदलून तिला डिसेनेट केले जाते आणि नंतर शिजवले जाते. आधुनिक तालाने हे बदल घडवून आणले आहे की पाण्याचे बदलणे नेहमीच शक्य नसते, त्यामुळे उकडलेल्या आणि स्मोक्ड कॉडसह पाककृती तयार होते. मी जे घेतलेले खानाचे हे भाषांतर होते, कारण आमच्या देशात सॅचर्ड किंवा सूखे कॉड विक्री विकली जात नाही. या डिश नोट्स च्या Connoisseurs लक्षात घ्या की शास्त्रीय पासून परिणाम जवळजवळ नाही भिन्न आहे. बेकिंगनंतर ब्रन्डची पुरी सारखी एकसंध राखून ठेवते, या प्रकरणात ती थेट मूसांमधून प्लेट्समध्ये ठेवली जाते किंवा टोस्टवर पसरते. थोडासा थंड झालेला ब्रँडा आधीपासूनच पुड्यांसारख्या कापांमध्ये कापला जाऊ शकतो आणि त्याला स्नॅक म्हणून वापरता येतो.
साहित्य:- बटाटे 1000 ग्रॅम
- बे पाने 3 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 5 pcs.
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- चिज हार्ड 100 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- 100 मि.ली.
- कोड 700 ग्राम
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (तादी) 1 ताज्या 1 sprig
- पाऊल 1 ब्रँडी तयार करण्यासाठी, आम्ही खालील घटक आवश्यक आहे: बटाटे, कॉड मासा, मलई, ऑलिव्ह तेल, मसाले, चीज, अजमोदा (ओवा).
- चरण 2 सोललेली पाण्यात सोललेली बटाटे उकळत्या करा.
- चरण 3 युक्त्या 5 मिनिटे उकळत्या नंतर मिठ, मिरपूड, तमालपत्र आणि, मिरपूड, मिरपॉर्क्स, बे पाने आणि मिरचीसह पाण्यात उकळी आणतात आणि थंड होण्यासाठी प्लेटवर बाहेर काढतात.
- चरण 4 क्रीम लावावे.
- चरण 5 ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा पुसून घ्या.
- पाऊल 6 मॅश बटाटे करण्यासाठी कांदा टाका आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- पाऊल 7 हाडे आणि त्वचेमधून कॉडचे लगदा अलग करा, बारीक चिरलेला अजमोदा घालून पेपरमध्ये पेस्ट करा आणि लसूण पेस्ट करून घ्या. आम्ही एक पुरी वस्तुमान ते (उंचवटयाच्या पृष्ठभागावरील) तोडणे, मालीश करणे.
- पायरी 8 मूसलेल्या बटाटाला कॉड मधून मिसळा आणि गॅसेटेड बेकिंग डिशमध्ये मिश्रण पसरवा आणि पनीर सह शिडकावा आणि 15-20 मिनिटे 200 ° सी ओव्हनमध्ये ठेवा.
- पायरी 9 आपण बेकिंग डिशमध्ये हॉट डिश किंवा स्नॅक म्हणून थेट तयार ब्रांडाची सेवा देतो. एक हिरव्या कोशिंबीर किंवा ताजी भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह ब्रँड पुरवणी.