भाजलेले भाजून मळलेले पीठ पाककृती

यीस्ट कण प्रथमच तयार करणे कठीण आहे. पटकन जाणून घ्या, आपण पाई, पिझ्झा आणि इतर गुडी तयार करू शकता! भाजून मळलेले पीठ च्या पाककृती श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण

यीस्ट dough

रेसिपीनुसार 1,5-2 किलो नळ्या, तयारी वेळ: 25 मिनिटे + प्रतिक्षा वेळ

• 500-750 मि.ली. दूध (इच्छित घनतेवर अवलंबून)

• यीस्ट 50 ग्रॅम

• 1 किलो मैदा

• 100 ग्रॅम साखर

• 2-3 रस

• 120 ग्राम चरबी

• 1 टिस्पून. लिंबू फळाची साल

• मिठाचा चिमूटभर

उबदार दूध लहान प्रमाणात, यीस्ट, 2 टेस्पून ढवळणे. एल पिठ आणि 1 टिस्पून. साखर, एक नासा मिळविण्यासाठी. झाकण आणि उबदार ठिकाणी सोडा एक वाडगा मध्ये, पीठ मध्ये ओतणे, उबदार दूध मध्ये ओतणे, चमच्याने, yolks, साखर, मेल्टेड चरबी, लिंबू असोशी जोडा आणि चांगले मिक्स करावे शेवटी, थोडे मिठ घालावे. कणिक 20 मिनीटे किमान कणिक असावी. कढईत पिठ, वाढू द्या 30 मिनिटांनंतर शिजवणे. स्टिपरर आट कढईतून काढून टाकावे, परत मोकळा करून पुन्हा उभारी लागेल. एकदा दुध दुपटी झाल्यावर आपण त्यासोबत काम करणे सुरू करू शकता. बेकिंग करण्यापूर्वी, चरबी किंवा गोड दूध सह dough वंगण, त्यामुळे दडणे नाही जेणेकरून ओव्हनमध्ये 180 ° सी ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये गरम करणे. जेव्हा कणीस सुवर्णजल घेण्यास सुरुवात होते, तेव्हा तपमान 160 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत कमी होते. जर कणिक गडद असेल आणि त्याला ते बेक करावे,

औषधी वनस्पती सह फ्रेंच buns

12 रोल, रेसिपीनुसार तयार करण्याची वेळ: 40 मिनिटे + प्रतीक्षा करणे

• 180 मिली दूध

• 10 ग्रॅम यीस्ट

• 1 टिस्पून. साखर

• 300 ग्राम दंड मैदा

• 200 ग्राम गव्हाचे पीठ

• मीठ

• 4 yolks

• 1 टेस्पून. एल ऑरमीची पाने, 150 ग्रॅम तेल

• निळ्या मूस सह चीज 250 ग्रॅम

• किसलेले परमानीचे 50 ग्रॅम

• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) 2 sprigs

• 1 टेस्पून. एल ऑलिव्ह ऑईल

उबदार दूध मध्ये, यीस्ट, साखर आणि मिक्स घालावे. एक वाडगा मध्ये, सर्व पीठ चाळणे, मीठ एक चिमूटभर जोडा, यीस्ट, yolks सह दूध मध्ये ओतणे आणि dough माली. एकसमान झाल्यानंतर आणि भिंतींच्या मागे मागे पडल्यावर, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मऊ आणि मँली चीज घाला. वस्तुमान नरम होईपर्यंत शिजवा. उकडलेल्या पातेल्यात उकळी आल्यावर एक तास उकडवा. ऑलिव ऑइलसह साले चिकटवून आणि पिठ सह शिंपडा. कणकेचे 12 तुकडे करावेत. प्रत्येक पासून, एक चेंडू तयार आणि एक साचा मध्ये ठेवले. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि दुसरे 20 मिनिटे सोडा. पाण्याशी संलग्न बन्स थोड्यासाठ ओलावा, परमानने शिंपडा आणि 170 अंश सेल्सिअस 20 मिनिटे बेक करावे.

ओनियन्स सह पिझ्झा-रोटी

10 जणांसाठी भाजीपाला, नुसते पाककृती: 40 मिनिटे + थांबा

• 1 कांदा

• 800 ग्राम दंड मैदा

• 10 ग्रॅम ताजी खमीर (किंवा 7 ग्रॅम कोरडी), 2 टीस्पून. साखर

• 8 टेस्पून. एल ऑलिव्ह ऑईल, मीठ

• तरुण हिरव्या ओनियन्स 1 घड

भाजीपाला तेलात सोनेरी होईपर्यंत कांदा आणि तळणे कट. एका टेबलवर पीठ आतून मोकळी करून घ्यावे, त्यात एक भोक करा आणि 200 मि.ली. गरम पाण्यात घाला, त्यात यीस्ट आणि साखर मिसळा. नंतर त्यात 2/3 ऑलिव्ह ऑईल, टोस्टेड कांदा, 1 टीस्पून घाला. मीठ आणि लवचिक dough मालीश Foil सह झाकण आणि एक तासात काढण्यासाठी सोडा (दोनदा वाढू नये) कणीक मळणे, हे 10 भागांमध्ये विभाजन करा आणि पातळ आयताकार थरांमधून बनवा. ते एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, शिजवलेल्या तेलाचा अभिषेक करा आणि त्यावर एक कांदा प्या. कमाल तपमानावर सुमारे 15-20 मिनिटे सोनेरी आणि खडेची सुसंगतता होईपर्यंत बेक करावे.

चॉकलेट भरत असलेल्या डोनट्स

25 डोनट्स, नुस्खाच्या तयारीसाठी वेळ: 40 मिनिटे + प्रतिक्षा

• 600 मिली दूध, यीस्टचे 60 ग्राम

• 1 किलो मध्यम पीठ

• चूर्ण साखर 100g

• 5 yolks

• 60 ग्रॅम ऑइल

• 2 टेस्पून. एल रोमा

• 1 टिस्पून. लिंबू फळाची साल

• मीठ

• 25 चॉकलेट नऊगाटचे तुकडे

• भाजी तेल, साखर

उबदार दूध लहान रक्कम यीस्ट विरघळली, 2 टेस्पून जोडा एल पीठ, 1 टिस्पून. साखर, झाकण आणि एक उबदार ठिकाणी उदय चमच्या ठेवले एक वाडगा मध्ये, मैदा मध्ये ओतणे उर्वरित दूध, चमच्याने, yolks, मेल्टेड चरबी, चमत्कारिक, कळकळ आणि मीठ घालावे. एक एकसंध वस्तुमान मध्ये कोरोला विजय, ज्या फुगे दिसतात पिठ सह आंबट, एक टॉवेल सह झाकून आणि जाण्यासाठी एक उबदार ठिकाणी ठेवले. अर्धा तास झाल्यावर आता थोडा वेळ नीट ढवळून घ्या. पूर्ण कणीक 2 सेंमी जाड थराने काढले आणि त्यातून 6 सें.मी. व्यासाचे वर्तुळ काढले. त्यातील अर्धे नूगॅट घालून दुसर्या मंडळासह झाकण लावले. 20 मिनिटांसाठी ते सोडा. प्रीहेटेड ऑरल्समध्ये डोनटची भुरभुरावीत चूर्ण साखर मध्ये रोल