भाजी आणि तांदळासह मसाल्यांच्या टर्कीचे छिद्रे जे डिश आवडतात अशा पदार्थांपासून आपण भारतीय खाद्यपदार्थांकडे लक्ष दिले पाहिजे, जे अशा मसाल्यांच्या उपयोगाने मिरपूड, लसूण, आले, मिंट, लवंगा यासारख्या मसाल्यांच्या वैशिष्ट्यासह दर्शविल्या पाहिजेत. पण भारतात सर्वात लोकप्रिय मसाला कढीपत्ता आहे, बहुतेक सॉस त्याचे शिजवलेले असतात. भारतीय पौष्टिकतेचा आधार भाजीपाला आहे, खास करुन सेम, तांदूळ, मका आणि, अर्थातच, भाज्या. मांस वास भारतीय खाद्यपदार्थांची दुर्मिळता आहे, तसेच स्थानिक धार्मिक कायद्यांनुसार, येथे गोवंशांचे मांस खाण्यास मनाई आहे. त्यामुळे मासे, समुद्री खाद्य किंवा पोल्ट्रीला प्राधान्य दिले जाते. या देशातील सर्वात लोकप्रिय उत्पादने येथे आहेत, आणि आम्ही एक मजेदार डिश तयार करणार आहोत - तांदळासह एक टर्की डिशचे "ठळक" हा अळस्लीय किंवा पास्ता आहे जो बरकत करण्यापूर्वी पक्षी कोळशाच्या साहाय्याने व्यापलेला आहे. या कामगिरीत तांदूळ असलेल्या टर्कीला एक प्रकारचे भारतीय पुलिआफ आहे, जे स्थानिक लोक सहसा मांसाशिवाय शिजतात, ते सोयाबीनच्या जागी ठेवतात. आमच्या चव करण्यासाठी - ते फक्त porridge आहे, याशिवाय, आम्ही विशेषतः हिवाळ्यात वापरले नाहीत, मांस उत्पादने न करता आपण आपल्या चिकन स्तन वापरून, तांदूळ त्याऐवजी तांदूळ समान डिश तयार करू शकता चव थोड्या वेगळ्या असतील, परंतु तरीही उत्कृष्ट.
साहित्य:- तुर्की पट्टी 600g
- राउंड-ग्रेन्डर्ड चावल 1.5 टेस्पून.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 3 pcs डे
- गाजर 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 3 कणसंचे
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- आले सुक्या 0.5 टिस्पून.
- कढीपत्ता 2 चमचा
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- मीठ 3 चिमूटभर
- पायरी 1 डिश तयार करण्यासाठी, टर्कीच्या पट्ट्या, भात, मोठे गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवलेले एक रोपटे, लसूण, एक लहान कांदा, वनस्पती तेल आणि मसाल्यांची गरज आहे.
- पायरी 2 टर्की पट्टीने बांधलेले, स्वच्छ धुऊन, बार मध्ये कट आणि कट. मग मसाल्याच्या मिश्रणासह चांगले घासणे: करी, चूर्ण ग्राउंड आले, मिरपूड आणि मीठ - आणि 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या.
- चरण 3 भाज्या तयार करा: कांदा बारीक चिरून घ्यावे, गाजरचे तुकडे चौकोनी तुकडे करावेत, भाजी किंवा अजमोदा (ओवा) आणि लसूणचे तुकडे मोठ्या तुकडे करावेत.
- चरण 4 थोडेसे खारट पाण्याने शिजवलेला भात शिजवून चाळणीत टाका.
- पायरी 5 एक तळलेली मिक्सरमध्ये तेल गरम होईपर्यंत भाजी तेल तापवून आणि टर्की पट्टिका आणि लसूण तळणे.
- चरण 6 नंतर ओनियन्स, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा
- चरण 7 सर्वकाही चांगले मिक्स करा, झाकण खाली 3-4 मिनिटे शिजवा आणि नंतर झाकण न घालता गाजर नरम होईपर्यंत, अधूनमधून चिरून ठेवा.
- पायरी 8 तयार भात टाका.
- चरण 9 सर्वकाही चांगले मिसळा, चवीनुसार मिठ आणि मिरप घाला.
- पायरी 10 मंद आचेवर झाकण ठेवून 2-3 मिनिटे झाकण ठेवा. गरम गरम वाफेवर सर्व्ह करावे.