रशियन खाद्यपदार्थांची व्हिनेस पाककृती

लेखामध्ये "रशियन खाद्यपदार्थाच्या प्राचीन पाककृती" आम्ही आपल्याला रशियन खाद्यपदार्थाच्या पाककृतीबद्दल सांगतो. त्यापैकी बर्याच आहेत, आम्ही फक्त त्यांच्यापैकी काहीवरच लक्ष केंद्रित करू.

सामान्य मासेसह फिश पाई
साहित्य: 300 ग्राम पाईक, 25 किंवा 30 खमीर, 3 मोठे चमचे तेल, 400 ग्रॅम मैदा, 300 ग्रॅम हेरिंग, 1/2 कप दूध, 1 चमचे सुक्या बिस्किटे, 3 अंडी, 2 किंवा 3 पििप्स मिरपूड, चवीपुरते मीठ.

चला उबदार दूध मध्ये यीस्ट विरघळली द्या, पीठ घालावे आणि dough मालीश करणे. त्याला उठवा, नंतर दोन चमचे तेल घाला, 2 yolks, आम्ही एक पेय घेतो, वाढू परीक्षण करू. पाईक फेटलेट बारीक चिरून, सोलून काढलेले, पेप्पर केलेले, तेलामध्ये तळणे.

पुन्हा गुलाब जे कणीक, एक पातळ पत्रक आणि एक कप, किंवा काचेच्या मध्ये आणले, आम्ही mugs कापून. प्रत्येक वर्तुळाच्या पटलावर ब्रीमेमेट पाईकवर टाकू, आणि वरुन आपण हेरिंगचा छोटा तुकडा ठेवू. पाईच्या वरच्या भागाची चुळबूळ केली जाईल आणि पाईचे मध्य खुले असेल. एका ग्रिज्ड बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांना 10 किंवा 15 मिनिटे उभे राहावे. मग आपण अंडे घालून प्रत्येक पॅटीस तसंच ब्रेडक्रंबने शिंपडा. आम्ही 210 किंवा 220 अंश एक तापमानाला गरम आहे ओव्हन मध्ये pies, बेक करावे.

या कृती मध्ये, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आणि पाईक दुसर्या मासे बदलले जाऊ शकते. एक चांगला तकार कार्प, पाईक पर्च, कॉड, समुद्र बास पासून प्राप्त आहे. या pies शीर्षस्थानी एक भोक सोडू जेणेकरून ते दरम्यान आपण त्यात मटनाचा रस्सा ओतणे शकता Pies मांस broths आणि कान करण्यासाठी दिल्या जातात

अंडी आणि मांस सह मॉस्को पाय
साहित्य: 800 ग्रॅम मांस (लगदा), 5 उकडलेले अंडी, 3 tablespoons मार्जरीन, मिरपूड, चवीपुरते मीठ.

तयारी नेहमीच्या आंबट मळून तयार करा. आम्ही ते मांस लहान तुकडे करतो आणि त्यास मांस धार लावणारा करून चाकूने तोडतो. आम्ही कढईत मांस एका फ्रायिंग पॅनमध्ये किंवा एका बेकिंग ट्रेवर टाकतो, त्यात मिरचीचा तुकडा उकळतो, थोडं ठेवू शकतो, परत तो कापून घ्या किंवा त्यास मांस धार लावणारा करून द्या, चिरलेला अंडी, मिरची, मीठ घाला.

चाचणीपासून आपण प्रत्येकी 150 ग्रॅम वजनाच्या बॉल बनवतो आणि 8 किंवा 10 मिनिटे उभे राहूया. या गोळ्यामधून गोल केक काढा, 70 ते 80 ग्रॅमपर्यंत भिजवावे, मधल्या ओलांडून बाहेर पडताना आपण फ्लॅट केकच्या कडांवर संरक्षण करु. आम्ही बनविलेले ट्रे एका पॅकिंगवर ठेवतो, जे मार्गरी फळांपासून चिटकवले जाते, 10 किंवा 15 मिनिटे सोडा. आम्ही 210 ते 220 अंश सेल्शियसच्या तापमानात केक बेकतो. बेकिंग pies लोणी सह वंगण नंतर.

घरगुती वापरासाठी चिकन नूडल्स
साहित्य: चिकन, होममेड नूडल्स 300 ग्रॅम, अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप, तमालपत्र, पाणी 2 लिटर, अजमोदा (ओवा) रूट, 2 carrots, चवीनुसार मीठ एक घड.
नूडल्ससाठी: 200 ग्रॅम मैदा, 3 किंवा 4 अंडी, 1/5 कप पाणी, चवीपुरते मीठ.

नूडल्स शिजवून घ्या. हे करण्यासाठी, आम्ही एका स्लाइडसह टेबलवर पीठ ओतल्या पाहिजेत, शीर्षस्थानी एक छिद्र तयार करु, आम्ही अंडे, मीठ, पाणी धुवून सर्व काही ओतले पाहिजे, भिजवलेले कणिक मिक्स करावे. आळणीची चाचणी घ्या आणि रोलिंग पिनसह थांबा. कालांतराने पिठ सह dough पराग पोहचवून. आम्ही 5 ते 6 सेन्टिमीटरच्या रुंदीच्या फितीमध्ये कट करतो आणि एकमेकांच्या विरोधात टेप घालू, आम्ही आट्यात ओतले. Nashinkuem नूडल्स, शक्य तितक्या लहान, टेप मध्ये कापून. टेबलवर रस्तियासम नूडल्स, जेणेकरुन नूडल्सचा प्रत्येक भाग नूडल्सच्या दुसर्या भागातून वेगळे होईल आणि त्यांना सुकवून द्या. यानंतर, नूडल्स तयार आहेत.

कोंबडी तयार करा, ते एका लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) तयार करून ठेवावे त्यात घालावे, पाण्याने भरा, चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि गाजर, काही काळे मिरपूड, मिठ घालून पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे, तमालपत्र ठेवा. चिकन बाहेर शिजवा, मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा, एक उकळणे आणणे, नूडल्स भरा नूडल्स फ्लोट नाही तोपर्यंत कमी उकळत्या ब्रेडवर शिजवावा. आम्ही चिकन तुकडे चिरून आणि नूडल्स सह सर्व्ह करावे एका प्लेटमध्ये आम्ही हिरव्या अजमोरी किंवा बडीशेप ठेवले
मशरूम आणि नूडल्स सह बदके
साहित्य: होममेड नूडल्स 200 ग्रॅम, लहान परतले, 50 ग्रॅम बटर, 5 किंवा 6 वाळलेल्या मशरूम, अजमोदा (ओवा) रूट, गाजर, एक काचेच्या आंबट मलई, 1 टेस्पून मैदा, 2 अंडी, मिरची आणि चवीपुरते मीठ.

आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये नूडल्स घातली जाईल, एक चाळणी मध्ये फेकणे मशरूम पाणी आणि उकळणे 2 ग्लासेस सह भरा, मटनाचा रस्सा बाहेर ओतणे नाही उकडलेले मशरूम चिरून केले जातात, सॉससाठी आम्ही 2 मशरूमचे बारीक चिरून चिरलेले चमचे सोडून बाकी उर्वरित मशरूम मिरपूड, मीठ, लोणी, अंडी आणि नूडल्स मिसळून असतात. तयार झालेला बुडी नाफरशी नूडल्स आणि मशरूम, ते शिवणे दुधापासून तयार केलेले मादक पेय एका भांड्यात शिजवून घ्यावे, मशरूम मटनाचा रस्सा ओढून घ्यावा, गाळलेले गाजर, अजमोदा

सॉस तयार करा: पिठ भुकटी असलेल्या पॅनमध्ये मशरूम मटनाचा रस्सा घालावा, त्या चरबीत बुडबुडातल्या शेंगा बनवुन उकळवावे, त्यात खारट कंठ, 2 किंवा 3 टेस्पून चिरलेली मशरूम घाला आणि सॉस एका उकळीत आणा. आम्ही minced meat आणि yarn पासून तयार केलेल्या बदकांची मुक्तता करू, एक बटाट भोवती, बटाट, बोटमेटस, त्यापुढील स्थान आणि पाण्याबरोबर सॉस लावावे.

घरगुती सजावट
साहित्य: ताजे कोबी 200 ग्रॅम, मटनाचा रस्सा किंवा पाणी 2 लिटर, दिड कप काकडी समुद्र, 2 tablespoons बटर, 2 लहान cucumbers, 1 कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, 2 किंवा 3 अजमोदा (ओवा) रूट्स, carrots, 3 किंवा 4 मध्यम बटाटे, तमालपत्र , मिरपूड, चवीपुरते मीठ.

तयारी अशा रस्लीनिक कुकमध्ये मांसाचे तुकडे, बदके, चिकन, कोकरू, गोमांस आणि शाकाहारी मांसाहारासह बनवा. मांस उत्पादने 500 किंवा 600 ग्रॅम असावीत.

ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा), स्वच्छ धुवा, स्वच्छ धुवा, तेल मध्ये नूडल्स आणि तळणे मध्ये तोडणे मटनाचा रस्सा मध्ये Pickled cucumbers आधीच उकळत्या मटनाचा रस्सा आम्ही कोबी ठेवले, आणि मटनाचा रस्सा पुन्हा उकळणे सुरु होते तेव्हा, च्या बटाटे ठेवले द्या, आणि 5 किंवा 7 मिनिटे, च्या cucumbers आणि passaged भाज्या ठेवले द्या पाककला संपण्यापूर्वी 5 ते 10 मिनिटे मसाले, तमालपत्र, मिरपूड, मीठ घालून, आम्ही काकडीचा समुद्र भरून जातो.

तेल तापविणे
साहित्य: 1 उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, 100 ग्रॅम लोणी, 2 लोणी च्या काप, मलई च्या ¼ कप.

तयारी आम्ही सोललेली हेरिंग घेतो, हाडे काढतो, सडलेल्या पांढर्या ब्रेडचे दोन तुकडे क्रस्ट न करता, लोणी घालतो आणि एक मांस धार लावणारा रोल करतो, नंतर एक चाळणीतून घासून थंड करून ते थंडीत घेऊन जा. जेव्हा हे वस्तुमान मजबूत झाले आहे, तेव्हा आपण ते एका हॅरींगचा आकार देऊ, आम्ही हॅरींगचे डोके ठेवले त्या विस्तृत अंतरावर, आणि संकुचित अंतरावर आम्ही शेपटी लावली.

गरम चाकू घ्या आणि परिणामी तेल तापवून घ्या. डोके पासून शेपटी करण्यासाठी, आम्ही एक चाकू सह आडवा लहान grooves करा उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा गाळ मध्ये आम्ही हिरव्या अजमोदा (ओवा) ठेवले आम्ही पॅनकेक्स साठी उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा ठेवले.

कटलेट पोझरस्की
साहित्य: 400 ग्रॅम चिकन, 40 ग्रॅम मेल्टेड बटर, 7.5 अंडी, 15 ग्रॅम बटर, 100 मि.ली. दूध, 100 ग्रॅम ब्रेड.
साइड डिशसाठी: 15 ग्रॅम मैदा, 250 ग्रॅम दूध, 125 ग्रॅम मटार, 125 ग्रॅम रटबाग, 125 ग्रॅम बारीक चिरून, 250 ग्रॅम गाजर.

तयारी त्वचेशिवाय मांस शिजवलेले मांस बारीक चिरून 2 वेळा घ्यावे, नंतर पांढरे बटाट्याचे तुकडे टाका, जे पूर्वी मलई आणि दुधात, भिजवलेले आणि चांगले मिक्स करावे. पुन्हा एकदा बारीक केलेले मासे, मऊ लोणी आणि चिकन कटलेट घाला.

तळण्याआधी, कटलेट अंडे आणि दूध घेऊन, लहान चौकोनी तुकडे असलेल्या पांढर्या ब्रेड ब्रेड मध्ये रोल करा. भाज्या सह डेरी सॉसमध्ये फ्रायड कटलेट वापरल्या जातात. या सलगम नावाचे फुलकोबीसाठी, रोटाबाग आणि गाजरचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करावेत, आता मटनाचा रस्सा घ्या आणि दूध घालून तयार करा. द्रव काढून टाकला आहे, तेल सह warmed पिठ सह diluted, परत poured आणि एक उकळणे आणले. भाज्या मीठ, चवीनुसार साखर सह भरा. अपेक्षित असल्यास, आम्ही मटार जोडा.

जेलीगल मांस
साहित्य: गोमांस 500 किंवा 600 ग्रॅम, 1 कांदा, 5 किंवा 6 रॉ अंडी, पांढरा मुळे, 1 गाजर, 2 tablespoons जिलेटिन.

तयारी गोमांस मोठ्या तुकडे पांढरे मुळे, गाजर, चरबी आणि ओनियन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये मिरपूड, मीठ आणि तळणे सह शिंपडा. मांस एका सॉसपैन्नात ठेवा, 3 कप पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतणे आणि लहान आग वर एक झाकण अंतर्गत उकळण्याची. अग्नीच्या शेवटी, लवंगा, मिरची, बे पाने घाला. मांस नरम झाल्यावर, ते थंड करा, तंतूंमधून पातळ चकती ठेवा. विझवून सोडल्या जाणार्या रसचे फिल्टर केले जाते. मटनाचा रस्सा भाग आपण एक कप मध्ये ओतणे, जिलेटिन भरा आणि सूज साठी सोडा जाईल.

जिलेटिन फुगल्या तेव्हा हे मटनाचा रस्सा एकत्र करा आणि जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उबदार करा, परंतु उकळत नाही. जेली स्पष्ट करण्यासाठी एक कंस तयार करा कच्च्या बारीक चिरलेल्या मांस मध्ये, सोडा, पाणी घालावे, ते minced मांस पेक्षा 1.5 पट जास्त असावा, च्या एक तास पेय द्या. नंतर हे मिश्रण अंडी कच्च्या प्रोटीनसह एकत्र करा. जेललाटीन सह थोडीशी मांस रस खाली cooled, एक ब्रेस जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. नंतर एक उकळणे आणणे, ढवळत केल्यानंतर, उष्णता कमी आणि एक तास उभे. जेव्हा ब्रेस तळाशी असेल तेव्हा रसचा वापर करा.

खोल सलाड कटोरे किंवा प्लेट्स मध्ये आम्ही जेलीचा एक पातळ थर ओतला जो अद्याप सॉलिड झालेला नाही आणि थंड होईल. गोठवलेल्या जेलीवर आम्ही अलंकार ठेवू, ते अजमोदा (झाडाची फडणवीस), मंडळे आणि उकडलेल्या गाज्यांपासून तारकांचे अंडी, अंडी काप आम्ही वरून उकडलेले मांस घालतो, ते जेलीबरोबर भरा, थंड होण्यासाठी ते थंड ठेवून ठेवा. जेव्हा जेली थंड असते, तेव्हा आम्ही 2 किंवा 3 सेकंदांसाठी जेलीटेड सह डिशेट कमी करतो, त्यास गरम पाण्याने घालू शकतो, जेणेकरून पदार्थ डिशच्या काठावर ओतले जाऊ शकत नाही. मग आम्ही पदार्थ काढून टाकू, प्लेट वर pouring बाहेर घालणे केळीच्या बाजूला आम्ही हिरव्या भाज्या, ऑलिव, उकडलेले भाज्या, लोणचे ठेवू. डाग वासरे आणि जीभपासून बनविले जाऊ शकते.

व्हिनेगर सह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
साहित्य: 9% व्हिनेगरचा एक पेला, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट 300 ग्रॅम, उकळत्या पाण्यात 2 कप, साखर आणि चवीनुसार मीठ.

तयारी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एका प्लेटवर स्वच्छ आणि धुवा, ते एका लांब दांडाच्या कोथिंबीरमध्ये घालून उकळत्या पाण्याने भरा. पॅनवर झाकून ठेवावे. जेव्हा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे थंड होते, तेव्हा साखर, मीठ, व्हिनेगर घाला आणि चांगले ढवळा. आम्ही जेलिड किंवा थंड मासे, हेम, जेली आणि इतर भरतो.

सरस भरणे
साहित्य: ग्लास 9% व्हिनेगर, चमचे मोहरी, 2 अंडी yolks, वनस्पतींचे एक पेला, मिरपूड, मीठ आणि चवीनुसार साखर.

तयारी मोहोरी, साखर, मीठ, अंडी yolks आणि तण एक तुकडा पर्यंत 1 चमचे घ्या एक पातळ प्रवाह सह, सतत ढवळत सह, वस्तुमान मध्ये तेल ओतणे. व्हिनेगर सह मिश्रण सौम्य, मिरचीचा जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही भाजीपाला सॅलड्स, व्हेनिग्रेटीस भरतो.

उत्सव पिगलेट
आम्ही उत्पादनांची संख्या निर्दिष्ट करणार नाही, हे सर्व आपल्या कल्पनाशक्तीवर आणि पिले वजन वर अवलंबून आहे. आम्ही एक धुके वर पाय धुवून, धुपणे तयार चिकट सुरी तयार, आम्ही एक गुडघा संयुक्त वर बंद तोडणे होईल.

स्वयंपाकाच्या वेळी, डुक्कीचे डुक्कर कर्कश होऊ शकत नाहीत, लाकडी काठी किंवा शेफची सुई जनावराचे मृत शरीरात घालवतात जेणेकरून ते डोक्याच्या आणि शिराच्या हाडवर विश्रांती घेतील. पिलाचे पोटातील कट केलेले कच्चे गाजर भरले जातील. कट रचण्याने थैडेने शिळा केला जातो तेव्हा शेंगदाणे नींबूबरोबर चोळण्यात येते आणि 2.5 किंवा 3 तास पाण्यात कमकुवत उकळले जातात. नंतर त्याच मटनाचा रस्सा मध्ये थंड.

उकडलेल्या पिलाचे गाजर आणि स्प्रट्समधून सोडले जातात, आम्ही त्याचा डोके कापतो आणि मणक्याचे काटछाट करतो. छिद्रे असलेली लोखंडी भाग समांतर भागांमध्ये कापून घ्या. तळलेल्या उकडलेले तांदूळ पासून आम्ही डिश आकार त्यानुसार एक पुतळा करेल, आम्ही त्यावर चर्मपत्र ठेवले जाईल बोक्याचा चर्मपत्र बटाटा सॅलड, उकडलेले भाज्या सह अलंकारित आणि सुशोभित केले आहे. डुक्करच्या डोक्यावरून आपण मेंदू काढून टाकू आणि डोळ्यांऐवजी आम्ही जैतून घालू. आम्ही डुक्करचे तुकडे आणि कुरळे वर डोके लावले, आम्ही जनावराचे मृत शरीर आकार संलग्न होईल हलक्या फिकट पिंजरहित जेलीबरोबर भरा, त्यातील मसालापासून ते डुकरांना शिजवले जाईल.

जेली "मीट इन डावा" या कृतीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणेच शिजवले जाते. सभोवताली मध्ये भाज्या, अजमोदा (ओवा), भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या, carrots आणि मटार च्या figurines पिगळीभोवती आम्ही खार्या पाण्याने साखरेच्या कोकड्यामधून एक अलंकार ठेवू. हिरव्या भाज्या सह शिडकाव सह शीर्ष, आम्ही थोडे थंड जेली भरा, आम्ही स्वतंत्रपणे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सर्व्ह ठेवा

चोंदलेले चिकन
साहित्य: 1 ते 1.5 किलोग्रॅम, 150 किंवा 200 ग्रॅम चरबी, 400 किंवा 500 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त डुकराचे मांस, 150 किंवा 200 ग्रॅम तांदूळ, तिखट, आंबट मलई, भाज्या, चिकन मटनाचा रस्सा, भाज्या, 5 किंवा 6 याप्रमाणे करा. अंडी, पांढरी मुळे, मीठ आणि चवीनुसार मसाले.

तयारी आम्ही चिकन बर्न करतो, आम्ही ते धुवून टाळावे, परंतु त्यातील देहांतून आपण त्वचा काढून टाकू. हे करण्यासाठी, आम्ही जनावराचे मृतदेहाच्या मागच्या बाजूला एक कट करू, जो मानेच्या मधोमडीपासून सुरू होते आणि हाड वरून चाकू घेऊन मांस कापतो आणि आम्ही संपूर्ण त्वचा काढून टाकतो. आम्ही पाया पासून हाडे काढू. काढून टाकलेले देह आम्ही त्वचेवर खाली ठेवलेलं झाकण काढून, कंडरा काढून फेकून द्या. आम्ही एक कोंदणात बसवलेले एक फुलझाड सह विजय आणि त्वचा वर समान रीतीने घालणे होईल

बटाटिमेत तयार करा, चिकनचे मांस चिरून घ्या, कमी चरबीयुक्त डुकराचे लगदा, डुकराचे मांस बेकन मांस धार लावणारा करून द्या, चांगले मिक्स करा, जायफळ, मिरपूड, मीठ, दूध आणि अंडी घाला. तयार mince आम्ही diced खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, उकडलेले जीभ घालावे आम्ही पट्टिका वर minced मांस एक थर घालणे ते चिकन चे पाय भरतात.

2 ते 3 तास उकळत्या पाण्यात ठेवलेल्या उकळत्या खार्या पाण्याने घालून एक मोठा नैसर्गिक चपळ बसलेला चिकन जनावराचे मृत शरीर, दोन बाजू सुतळीत गुंडाळलेल्या मुळे, मसाले घाला आणि कमी गॅस वर शिजवा. आम्ही मटनाचा रस्सा पासून तयार चिकन काढू, ते उलगडणे, तो थोडा थंड, तो पुन्हा तो ओघ आणि एक प्रकाश दाबा वर ठेवले. थंडगार चिकन, थैरेमधून मोकळा आणि चिकनच्या तुकड्यांमधून कट. चिरलेला कॉर्निनचेस आणि आंबट मलई घालून आम्ही एक तुकडा एका अंड्याजलेससह ठेवतो.

स्टिक्स
5 तुकडेयुक्त साहित्य: 350 ग्रॅम पीठ, 25 ग्रॅम बटर, 40 ग्रॅम साखर, 7 अंडी, 10 ग्रॅम यीस्ट, 150 ग्रॅम पाणी, 5 ग्रॅम मीठ. 10 बन्ससाठी, त्यांना चिकटून ठेवण्यासाठी त्यांना एक अंडे ची गरज आहे.

तयारी यीस्टची मळणी एका बंडलमध्ये केली जाते, 100 किंवा 150 ग्रॅम वजनाच्या तुकडे असतात. प्रत्येक तुकडा ओव्हल केकच्या रूपात काढला आहे. लॅपशकी तेलाने चिकटवून आणि रोलवरच्या एका ओळीत लावा. आम्ही संपतो जोडतो, त्याला कडक घट्ट दाबतो जेणेकरून रोल चालू होत नाही. त्यानंतर, रोलस बरोबर कट करा, वेगवेगळ्या दिशानिर्देशांचे कट ऑफ करा, एक पुस्तक सारखे करा आणि ते एका ग्रीक बेकिंग शीटवर ठेवा. अंडा आणि बेक सह buns पृष्ठभाग.

पॅनकेक्स लवकर पिकलेले
साहित्य: 400 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, 5 अंडी, 100 ग्रॅम मटर, 15 ग्रॅम मीठ. बेकिंगसाठी 15 ग्रॅम चरबी

पॅन मध्ये मेल्टेड बटर, अंडी yolks, तसेच पीठ मिक्स मिसळा, आणि आंबट दूध सौम्य. आम्ही गोमांना मारतो आणि त्यांना कणकेमध्ये ठेवतो.

Sbiten मॉस्को
150 ग्रॅम मळी, 200 ग्रॅम मध, 2 ग्रॅम सुगंधी मिरची, जायफळ, हॉप्स, लवंगा, 200 ग्रॅम मध, एक लिटर पाणी.

पॅटोकू आणि पाण्याने उकडणे, मसाल्या घालून 5 मिनिटे शिजवा. चला अर्धा तास शिंपडा आणि नंतर ताण.

आता आम्ही रशियन खाद्यप्रकार जुन्या पाककृती तयार कसे माहित. या प्राचीन पाककृती सह परिचित होण्यासाठी, ते फक्त त्यांना शिजविणे पुरेसे आहे. आम्ही आशा करतो की आपण त्यांना आवडता. बोन अॅपीटिट!