- भाजीपाला तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मोहरीचा दाणे - 2 चमचे
- मध्यम पिवळा कांदा - 1 तुकडा
- लांब बारीक पांढरा तांदूळ - 1 काच
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- रेड करी पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- न नारळ दूध - 1 कप
- रताळे - 330 ग्रॅम
- फुलकोबीचे लहान डोके - 1 तुकडा
- मटार - 450 ग्राम
एका मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, मध्यम गॅस चेंडू तेल एक चमचे उष्णता मोहरीचे दाणे आणि अर्धा कांदा आणि तळणे जोडा, कांदा निविदा होईपर्यंत ढवळत, 3 मिनिटे. तांदूळ आणि मिक्स जोडा. 1 1/2 कप पाणी, मीठ आणि मिरपूड घालून फोडणीस घाला. उष्णता कमी झाकून आणि पाणी कमी होईपर्यंत शिजवा. आणि तांदूळ मऊ होतात, सुमारे 15 मिनिटे. उष्णता काढा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या. दरम्यान, मोठ्या पातेल्यात मध्यम आचेवर तेल दोन चमचे गरम करा. उर्वरित कांदा आणि तळणे जोडा, तो मऊ होईपर्यंत ढवळत, 3 मिनिटे. कढीपत्ता घालून ढवळावे आणि ढवळावे. सुगंध येईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा. नारळचे दूध आणि 1 कप पाणी घालून उकळी आणा. मीठ आणि मिरचीसह गोड बटाटे आणि फुलकोबी, हंगाम जोडा. उष्णता मध्यम पर्यंत झाकून ठेवा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. 10 ते 15 मिनिटे. मटार कढीपत्ता घालून मंद आचेवर शिजवून घ्या. भात आणि कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4