ते म्हणतात मांस वाड्यांना पुष्कळ टेंकीरची आवश्यकता आहे. आणि मला असे वाटते की झपाटलेल्या मांसाचा चांगला तुकडा तयार करण्यापेक्षा वेगवान काहीही नाही. जेंव्हा त्यांच्या मुद्याची कदर करते आणि ते स्टोव्हमध्ये मारामारीवर पूर्णपणे खर्च करणार नाहीत, ते जलद पाककृतींसोबत करणे शक्य आहे. मी त्याच्या तयार च्या मधुर मांस dishes आणि secrets ऑफर.
सादर मांस मांस पदार्थ तयार करण्यासाठी, तो कोणत्याही मांस च्या fillets योग्य आहे: गोमांस किंवा डुकराचे मांस तसे, चिकन काय करणार, पण फक्त खूपच fillets. तसे, मांस - हे प्रामुख्याने डुकराचे मांस संबंधित - चरबी नसावे. तो कापण्यासाठी ते तंतूंबरोबर आवश्यक पातळ लांबीचे काप आहेत, ते मूळ मांस शेवंग बाहेर वळते. त्याच्या स्वयंपाकपणाचा हे रहस्य आहे - पदार्थ रसाळ आहेत आणि फार काळ संपत नाहीत. आणि मग मी तुम्हाला काही रेसिपीची ऑफरिंग करणार आहे.
सोया सॉस मध्ये मांस डिश
हे करण्यासाठी आपण लागेल: मांस 500 ग्रॅम, 1 लहान गाजर, 1 कांदा, सोया सॉस (मशरूम एक चव सर्वोत्तम), 1 टेस्पून. अंडयातील बलक च्या चमच्याने
मांस, मी म्हटल्याप्रमाणे, शेडिंगसह कट नंतर मीठ-मिरपूड, थोडासा भाजी तेल आणि तळणे सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले - सुमारे 5 मिनिटे, थोडे सोया सॉस जोडणे मग आम्ही ओनियन्स, बारीक चिरलेली गाजर, अंडयातील बलक, आणखी तीन मिनिटे झाकण ठेवून एक लहान आग वर पाणी आणि tushim ओतणे. यानंतर थोडी अधिक सोया सॉस घाला आणि आणखी पाच मिनिटे उकळी काढा. अधिक सॉस हवे, अधिक पाणी घाला. सुकणे - थोडी कमी कोणत्याही परिस्थितीत, मांस सुगंधी आणि रसदार करते, आणि संपूर्ण पाककला साठी आपण 15 मिनिटे खर्च. तसे, तो देखील फायदेशीर आहे: अधिक भाज्या, कांदे - आणि आपण संपूर्ण कुटुंब पोसणे शकता
बिअरमध्ये मांस सारख्याच प्रकारचे डिश तयार केले जाऊ शकते आणि "प्रौढ" होऊ शकतात . हेच सर्वप्रथम रेसिपीप्रमाणेच, फक्त सोया सॉसऐवजी तुम्हाला बीयर जोडणे आवश्यक आहे. बीअर अधिक असू शकतो, परंतु आपल्याला एक बियर बीअर स्वाद सह अधिक मांस सॉस मिळेल.
एग्प्लान्टसह मांस.
या डिश साठी आपण लागेल: मांस 500 ग्रॅम, 1 गाजर, 1 मोठा कांदा, 1 एग्प्लान्ट (मोठे), 1 टेस्पून. अंडयातील बलक च्या चमच्याने, 2 टेस्पून. केचप च्या spoons किंवा 1 मोठा टोमॅटो
आणि पुन्हा आम्ही लावदार पदार्थांसह मांस कापला, पण जेव्हा शेंगदाणे येते, तेव्हा आम्ही तिथे चिरलेला अंडयातील भेंडी टाकतो. काही गृहिणी कोणीतरी उकळत्या पाण्यात भिजवून त्यांना नमक पाण्यात घालतात. ते म्हणतात की ते कडू नाहीत. मी आधी हे केले, आणि नंतर ते खूप होते याची जाणीव झाली. तर आता मी अनेक भाज्यांद्वारे मला जेवढे प्रेम करते तेवढे स्वच्छ आणि घासलेले नाहीत, आणि त्याला कडवट कधीच मिळत नाही. तर, तुमच्यातील एग्प्लान्टचे तुकडे 10 मिनिटे बुड जातील, मग थोडा जास्त काळ लागतील. लक्षात ठेवा की आपण सुरुवातीला अंडयातील बलक जोडू शकता, आणि केचअप किंवा टोमॅटो, छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये काजू - पाककलाच्या शेवटी. तो एग्प्लान्ट स्वाद असणारी सुगंधी मांस बाहेर वळते, ज्यामध्ये भात किंवा पुरी पूर्णपणे व्यवस्थित बसते.
विजेते आणि चीजसह मांस डिश.
स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला आवश्यक असेल: 300 ग्रॅम ताजी किंवा 1 पॅकेट फ्रोजन मशरूम, 500 ग्रॅम मांस, 1 कांदा, हार्ड चीज 50 ग्रॅम, 3 टेस्पून. आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक च्या spoons
एका फ्राईंग पॅनमध्ये तळून घ्यावयाच्या लहान तुकडे झालेल्या मांस, त्याच कडक मशरूम, कांदे घालून थोडा अधिक तळणे. थोडे पाणी, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई घालून झाकण ठेवा. सुमारे 10 मिनिटे भोथिबक आणि स्वयंपाकाच्या अखेरीस किसलेले चीज वर शिंपडा आणि थोडेसे आग लावा जेणेकरून पाणी बाष्पीभवन होईल. हे सर्व आहे! या पाककृतीने मला बर्याचदा मदत केली आहे आणि ते खरोखर घरास आवडतात. या पदार्थ तांदूळ, मॅश बटाटे किंवा फक्त उकडलेल्या बटाटेसाठी उत्तम आहेत.
आणि आता मी तुम्हाला "योग्य" स्टेक तयार करण्याचे रहस्य सांगतो .
उत्कृष्ट स्टेक बनविण्यासाठी, आपल्याला चांगले मांस, स्वयंपाकाची स्वावलंबनाची आवश्यकता आहे, थोडक्यात कल्पना आणि, अर्थातच, कौशल्य. किंचित चुकते - आपल्याला एक अपायकारक "एकमेव" प्राप्त होतो. एक वास्तविक स्टेक तरुण गोमांस किंवा वासराचे पट्टीने बांधलेले असते. तुम्हाला जाडमध्ये 3 ते 4 सेंटीमीटरपेक्षा अधिक रेंगाभोवती मांस कापण्याची गरज आहे.तुम्ही अशा "बॅस्ट शूज" मिळवू शकता, ज्याला आपल्याला मारण्याची गरज नाही. त्यांना मसाले, लॉरेलची तुटलेली पाने, मोहरी किंवा अंडयातील बलकाने झाकून लावा. तरीही लिंबू रस रस मिसळून भाज्या तेल सह ओतणे शक्य आहे. अर्धा तास नंतर आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.
हे करण्यासाठी, पूर्व तळणे पॅन आणि तेल सह वंगण घालणे, आणि नंतर तपकिरी मांस एक क्रस्ट तयार आहे जेणेकरून प्रथम एक बाजू, नंतर दुसरा, अन्यथा रस प्रवाह होईल आणि मांस कोरडी आणि हार्ड होईल आपल्याला "रक्तासह" स्टीकची आवश्यकता असल्यास, नंतर 4 ते 5 मिनिटे तयार होईल. भाजून आणखी दोन मिनिटे मांस सरासरी करते, संपूर्ण फ्राइड स्टीकसाठी ती एकूण 10 मिनिटांचा वेळ घेते.
सराव नसलेला एक सिद्धांत अर्थातच क्लिष्ट आहे. म्हणूनच जर आपण या मार्गाने मांस स्वयंपाक करण्याकडे उत्सुक असाल तर आपल्याला अनुभवानुसार सर्वकाही मिळेल. त्याच वेळी मी तुम्हाला फ्रेंच फ्राइज बनविण्याचा सल्ला देतो - डिनर राजेशाही बाहेर पडेल! फक्त सॉस बद्दल विसरू नका, आपण तयार करू शकता मला आशा आहे की मांसाहारी पदार्थांचे आणि त्याच्या स्वयंपाकनाच्या गुपितांना धन्यवाद, आपण पटकन आणि स्वादिष्टपणे स्वतःला, आपल्या कुटुंबाला, मित्रांना आणि प्रिय अतिथींना खाऊ घालू शकाल. आमच्या भूक आनंद घ्या!