मधुर सॉसची रेसिपी

लेख "मधुर सॉस पाककृती" आम्ही सॉस च्या स्वादिष्ट पाककृती तयार सांगू होईल. सॉस एक चव, सुगंध आणि प्रकारची आहे कारण ते तयार करणे सोपे आहे. सॉस तात्काळ परोक्षपणे आणि टेबलवर सॉसची सेवा देते, हे विशेष हितसंबंधाचे व आदरातिथ्याचे चिन्ह आहे.

काही जण म्हणू शकतात की, इतर गोष्टींबरोबरच, तरीही स्वयंपाकघर मध्ये प्रयत्न, वेळ आणि अनावश्यक गडबड एक अपव्यय आहे.
आणि आम्ही खूप त्रास टाळण्याचा प्रयत्न करू, पण त्याच वेळी अजूनही सॉस शिजवावे. चवदार आणि त्वरीत मुख्य गोष्ट आहे

1. लसूण सॉस "पती"
लसणीचे डोके घ्या, स्वच्छ करा आणि रॅझोटोम करा. पातळ लसूण अर्धा ग्लास पाण्यात प्रजनित आहे, हाताने एक मांस मटनाचा रस्सा असेल तर आपण ते घेऊ शकता, परंतु आवश्यक नाही, आम्ही चव ला व्हिनेगर आणि मीठ घालावे. सॉस थोडी ओतणे असेल तर ते आणखी रंगीत होईल. या स्वादिष्ट सॉससाठी काही पाककृतीमध्ये ब्लॅक ग्राउंड किंवा लाल मिरची घालणे सुचवले आहे, आपण त्याशिवाय करू शकता आणि आपण वनस्पती तेल जोडू शकता. निवड तुमची आहे. त्या सर्व आहे. आपण मासे आणि मांस dishes सर्व्ह करू शकता.

2. दक्षिण-फ्रेंच लसूण सॉस Aioli
रझीरायम किंवा लसणीचे 4 काप कापून घ्या, एकदम बारीक करून 1 अंड्यातील पिवळ बलक, एक काचेचा तेल आणि पुन्हा घास द्या, उकडलेले थंड पाण्याचे एक चमचे टाका आणि लिंबाचा रस घाला. परिणाम अंडयातील बलक च्या सुसंगतता एक सॉस आहे आपण भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), मासे, मांस सह सर्व्ह करू शकता.

3. सॉस "ESESERUSHKA"
आम्ही रेफ्रिजरेटरपासून "फ्रेंडशीप" ची पिल्ले चीज घेऊन गंध खवणीवर असतो, आम्ही लसणीच्या काही स्लायस दाबतो आणि मेयोनेझबरोबर भरतो. सरतेशेवटी, आपण तिथेच चुरगळू शकता, चुरा. आपण भाजलेले बटाटे ला सॉस जोडल्यास - आपल्या बोटे चाटणे

4. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह पारंपारिक सॉस.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अर्धा ग्लास घ्या, मटनाचा रस्सा किंवा गरम पाणी समान रक्कम ओतणे, सफरचंद मला चोळण्यात, व्हिनेगर एक चमचे, चूर्ण केलेला साखर अर्धा चमचे, आणि केफिर किंवा आंबट दूध 2-3 चमचे नीट ढवळून घ्यावे, आणि सर्वकाही तयार होईल. भाज्या, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब

5. मेयोनेज स्वीडिश
ते सर्व आवश्यक: अंडयातील बलक सलाद 100 ग्रॅम, सफरचंद ठप्प त्याच रक्कम घ्या आणि किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 5 tablespoons घालावे, आपण जोडू शकता, आपण अधिक तिखट मूळ असलेले एक रोपटे इच्छित असल्यास आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पेय करण्यासाठी अंडयातील बलक द्या.

6. पोलिश सॉस (अतिशय चवदार सॉस रेसिपी).
कमी गॅस वर, आम्ही 150 ग्रॅम बटर विरघळतो. तेल थंड झाल्यावर, 4 अंडी आणि तोडणे घ्या, अजमोदा (ओवा) 10 ग्रॅम घालावे सर्व मिश्र, चाकू च्या टीप येथे लिंबाचा रस किंवा साइट्रिक ऍसिड घालावे. या सॉसशिवाय, "पोलिशमध्ये पाईक पर्च" सहजपणे होत नाही, परंतु दुसर्या मासासाठी एक वेगळा सॉस अतिशय उपयुक्त आहे.

7. फ्रेंच सॉस Gribish
तीन उकडलेल्या अंडींचे प्रथिने बारीक चिरून, मोठ्या प्रमाणात खवणीवर शेगडीत 50 ग्रॅम गहारकिन्स. Yolks तण, आणि सरस 30 ग्रॅम सह मिसळा, हळूहळू तेल एक पेला ओतणे, व्हिनेगर 30 ग्रॅम जोडा आणि मिक्स आणि मग अंड्यातील पिवळ बदामाचे बरेच मध्ये आम्ही cucumbers आणि प्रथिने, मीठ आणि चवीनुसार हिरव्या भाज्या जोडा. आणि सॉस तयार आहे. हे थंड पदार्थ ठेवू शकता, पण हे सॉस देखील गरम मासेचे डिश करण्यासाठी चांगले नाही.

8. भारतीय तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस अमला चटणी
भारतीय सॉसमध्ये तुम्हाला हौसेबेरी बनवण्याची गरज आहे, आणि नंतर मसाले घालावे - आले, मिरपूड इत्यादी. आम्ही आणखी सोप्या पद्धतीने पुढे जाऊ पिशव्या न घेता फेकून देणार्या जायफळांना, एका ब्लेंडरसह, मांस धारक किंवा क्रिकेटसह ठेचून. तेथे लसूण 3-4 लवंगा, साखर, चवीपुरते मिठ, बडीशेप 2 tablespoons जोडा. आपण वेगवेगळ्या पद्धतीने हे करू शकता, बडीशेप, 2 tablespoons च्या जागी चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे ठेवले

9. चीज सह कात्री सॉस.
आम्ही तो मऊ करू शकता जेथे उबदार ठिकाणी 100 ग्रॅम गेंदा चीज ठेवले, ते 50 ग्रॅम आंबट मलई, साखर, चवीनुसार मीठ, आणि नंतर या वस्तुमान करण्यासाठी 100 ग्रॅम cowberry जोडा. आपण एक पक्षी, मांस सेवा देऊ शकता

10. इंग्रजी मिंट सॉस (ज्याला रशियन महापालिकेतून देण्यात आले होते, जे गंभीर आदरातिथ्य करत होते).
3 tablespoons माणिक मिंट, साखर 2 tablespoons, व्हिनेगर 1 चमचे आणि पाणी 3-4 tablespoons घालावे आम्ही आग्रह दोन तास ते सोडा. आणि मग आम्ही मासे आणि मांसाचे पदार्थ सर्व्ह करत आहोत.

बोन अॅपीटिट! साइड डिश पाणी सॉस स्वीकारण्यात नाही हे विसरू नका.