मांस ragout

जगभरात रॅगआउट स्वयंपाक करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत. हे रचन 18 व्या शतकात रशियात दिसले. क्लासिक ragout साठी पाककृती कोणत्याही कारणास्तव समाविष्ट टेबल साठी एक सजावट होऊ शकतात.


आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
500 ग्रॅम कोकरू किंवा डुकराचे 400 ग्रॅम
2 टेस्पून. चरबीचे चमचे
6-8 बटाटा कंद
2 गाजर मुळे
1 अजमोदा (ओवा) रूट
2 कांदे
2 टेस्पून. tablespoons टोमॅटो पेस्ट
1 टेस्पून एक चमचा गव्हाचे पीठ
मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
काळी मिरचीचा काही वाटाणे
तमालपत्र
अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.

तयारी पद्धत:
- डुकराचे मांस-काचेच्या तुकड्यांना बारीक चिरून घ्यावे, मिठ आणि मिरचीचे तुकडे, लोणीबरोबर गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे;
- काही मिनिटे टोमॅटो बनवा;
- एक खोल तळण्याचे तळणे मध्ये तळणे ठेवा, 40 मिनीटे मटनाचा रस्सा, टोमॅटो आणि उकळण्याची जोडा;
- मैदा, हिरव्या भाज्या, बटाटे, चौकोनी, मिरी, तमालपत्र, मीठ टाका आणि तयारीसाठी आणा.