अमेरिकेच्या स्वातंत्र्यप्रसाराच्या दिवशी हॉलीवूडमधील कलाकार "यू सीझर" या रेस्टॉरंटमध्ये गेले. अल्कोहोलयुक्त पेये ही मोठ्या संख्येने होते परंतु स्नॅक्स जवळजवळ पूर्ण होते आणि सर्व दुकाने आधीच बंद होती. सीझरने दोन वेळा विचार न करता त्या गोष्टी सोडल्या ज्या त्याने सोडल्या होत्या. हे होते: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, ब्रेड, "Permizan" चीज, लसूण, अंडी आणि वॉर्सेस्टर सॉस. सीझरने ही सर्व उत्पादने मिसळून उत्कृष्ट सॅलड मिळवले जे रेस्टॉरंट अतिथींनी खूप पसंत केले. ते या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह खूप आनंद झाला. ही असामान्य कथा कार्डिनीच्या कन्याला सांगण्यात आली होती की त्यानंतर किंचित कथानकाशी मोठ्या प्रमाणात अधोरेखित झाले आणि काही प्रमाणात बदललेल्या स्वरूपात आम्हाला पोहोचले.
तर हे सॅलड तयार कसे झाले?
आता आपण कसे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व-सुप्रसिद्ध होते बाहेर आढळेल. सुरुवातीला, सीझरने लसणाची थोड्या प्रमाणात एक सलाड वाडगा चोळला आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह तळाशी कोस्ट पूर्ण. मग मी काही बटर ओतले. त्याने अंडी ओतल्यानंतर, प्लेटच्या तळाशी 60 सेकंद उकळत्या पाण्यात सोडले. मग त्याने लिंबाचा रस घालावा, थोडे प्यायचे आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे किसलेले चीज तसेच, क्रॉटोन्स जोडले गेले, जे लसणी आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवलेले होते.
सीझरच्या भावाला कारण, एक आख्यायिका उठली की भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये अपरिहार्यपणे उपस्थित anchovies असणे आवश्यक आहे. तथापि, सीझर अँकरिव्ही यांच्या विरोधात स्पष्टपणे होते. त्यांनी म्हटले की, सलाडमध्ये इटाली ऑलिव्ह ऑइल आणि इटालीचा मिरप असणे आवश्यक आहे.
काही स्त्रोतांमधे असे म्हटले जाते की सॅलडची निर्मिती सीझरने नव्हे तर काही इतरांद्वारे करण्यात आली. आणि सीझरने फक्त सलाडची कृती चोरून त्याचे नाव ठेवले. परंतु हे सर्व केवळ सट्टा आहे.
आता हे प्रसिद्ध-सलाड तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. आणि एक नियम म्हणून, वर्तमान पाककृती सीझर यांनी शोधले होते की एक सारखे सर्व समान नाहीत
क्लासिक कृती
क्लासिक पाककृती नुसार एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम croutons तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, वडी पासून केक कट आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये मध्यम कापून. नंतर थोडे ऑलिव्ह तेल ओतणे, बेकिंग शीट वर समान रीतीने पसरली आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा.
रास तळलेले झाल्यावर, कच्चे अंडे एका उकळत्या पाण्यात बुडवून एक मिनिटभर बुडवावे लागतील, ज्यानंतर ते थंड आणि जमिनीत ठेवणे आवश्यक आहे. लिंबाचा रस आणि थोडे मीठ घाला.
नंतर काळजीपूर्वक हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पाने, कोरड्या आणि लहान तुकडे कापून. मग आपण एक मोठे सॅलड वाडगा घेणे आवश्यक आहे, लसूण सह चांगले घासणे आणि किसलेले चीज, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने आणि सॉस कट बाहेर ओतणे. पूर्णपणे नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर उर्वरित चीज आणि croutons सह शिंपडा.
हे खरेतर कल्पित सीझर सलाद साठी क्लासिक पाककृती आहे आता हे सलाड इतके व्यापक झाले आहे की कॅफे किंवा रेस्टॉरंटची कल्पना करणे अवघड आहे ज्यात ही सलाड नाही. अलिकडच्या वर्षांत, सीझरची कोशिंबीर अगदी घरी तयार केली जाते, कारण त्यात जास्त वेळ लागत नाही, आणि प्लस सॅलडची सर्व सामग्री स्वस्त आहे. इतर अनेक मनोरंजक आणि कमी आवडीचे पाककृती देखील आहेत, परंतु हे कृती मूलभूत आहे, सीझर कार्डिनीच्या सलाडची सध्याची कृती अगदी जवळ आहे.