- वील डाग - 4 तुकडे
- मशरूम - 400 ग्रॅम
- उथळ - 1 तुकडा
- अजमोदा (ओवा) - - चवीनुसार
- ऑलिव्ह ऑईल - 4 आयटम चमच्याने
- लिंबू - 0.5 तुकडे
- मलई - 250 मिलीलिटर
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
काप मध्ये मशरूम कट, अजमोदा (ओवा) आणि ओनियन्स चिरून घ्यावी. ऑलिव्ह ऑइलची 2 चमचे तेल 1 मिनिट बारीक चिरलेला कांदा, मिठ आणि मिरची घाला. मशरूम आणि लिंबाचा रस घाला. रस मशरूम बाहेर वाहते होईपर्यंत तळणे, नंतर दुसर्या 30 सेकंद अजमोदा (ओवा), मीठ आणि मिरची आणि तळणे जोडा. शिजवलेले रस एकत्र करण्यासाठी एका वाडगावर एक चाळणीतून तळण्याचे तळाचे साहित्य काढून टाका. सुरवातीच्या बाजूला बाजूला ठेवा. एस्केपोपचे सुकेचे काप काळजीपूर्वक प्रत्येक बाजूवर मिठ आणि मिरचीसह वंगण. त्याच तळव्याच्या पॅनवर ऑलिव्ह ऑइलच्या दोन चमचे घालावे, उन्हात उकळून घ्या आणि एस्केलोप भिजवावा. जोपर्यंत ते तपकिरी चालू होत नाही तोपर्यंत ते फ्राय करा, प्रत्येक 15 सेकंदात (अंदाजे) ते शिजवल्यानंतर, गरम प्लेटवर ठेवा, अॅल्युमिनियम फॉइलच्या शीटसह झाकून द्या. आग वर तळण्याचे पॅन ठेवा, मशरूम रस मध्ये ओतणे मशरूम, नंतर 250 मि.ली. मलई जोडा आणि चांगले मिक्स करावे. सॉस एका उकळीत आणावे म्हणजे थोडी थोडी जाल. फाउलच्या खाली होते ते झाकण ठेवलेले रस आणि शेवटच्या वेळी मिक्स करा. तांदूळ, पास्ता किंवा स्टुअड भाज्यासह शिंपल्यांची सर्व्ह करावे आणि मशरूम सॉस घाला.
सर्व्हिंग: 4