आम्ही ओव्हन मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह गोमांस कूक. बेक केलेले मांस स्वतः एक "औपचारिक" डिश आहे. ते टेबलवर प्रबल असले पाहिजेत, त्यामुळे ते वेळेवर आणि एका योग्य कंटेनरवर सर्व्ह करावे. एक तुकडा बेक सहसा डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू च्या boneless तुकडे घ्या. हे उच्च दर्जाचे मांस, सर्वोत्तम कट, हेम किंवा खांद्याचे हाड आम्ही गोमांस मांस, तथाकथित "सफरचंद" एक कमर निवडले. गोमांस नरम आणि रसदार बनविण्यासाठी - बेकिंग करण्यापूर्वी हे बेक करावे. एक अलंकार म्हणून, आम्ही मोहरी, मसाले आणि थोडेसे पाणी वापरली. आणि विशेषतः लज्जतदार होण्यासाठी गोमांस बाहेर येण्यासाठी - त्यांनी त्यास खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडले
साहित्य:- बीफ देह 1000 ग्रॅम
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 300 ग्रॅम
- मोहरी 5 टिस्पून
- लसूण 5 दंतकेंद्र
- तुळस सुकी 1 टिस्पून
- लाल मिरचीची मिठ 1 चमचा
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- होप्स-सनीलीचे 1 टीस्पून मिश्रण.
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 गोमांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मोहरी, लसूण आणि मसाल्यांचा एक तुकडा घ्या.
- चरण 2 पिकिंग मांस करण्यापूर्वी - ते लसूण सह कचरा. हे करण्यासाठी आम्ही लसणीच्या लवंगाला काड्यांसह कट करून चाकूने छिद्र केले आणि त्यात लसूण घातले.
- तिसरी पायरी 3 मग आम्ही माशावर एकसमान स्तराने मोहरी पसरवितो.
- चरण 4 मसाले आणि चवीपुरते मीठ घाला.
- पायरी 5 आता मांस एका खोल डिशमध्ये ठेवा आणि थोडेसे पाणी घाला. मरीनडे तयार आहे आम्ही कमीतकमी तीन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये घालण्यासाठी गोमांस पाठवतो.
- चरण 6 आता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवा. ते पातळ, लांब तुकडे करतात आणि ते पातळ आणि जास्त ते मिळवतात, चांगले.
- चरण 7 मिरपूड, मिरपूड आणि मिरपूड घालून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. आणि आम्ही रेफ्रिजरेटरला पाठवतो.
- चरण 8 बेकिंग करण्यापूर्वी, पर्ण आकार (बाहेरील बाजूला चमकदार बाजूला) सह. आम्ही त्यात मॅरीनेटेड गोमांस आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवले
- चरण 9 खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अगदी गोमांस एक तुकडा पृष्ठभाग पांघरूण अगदी पंक्ती मध्ये बाहेर घातली पाहिजे.
- पायरी 10 भांडी सह मांस झाकून आणि एक तास 220 ° C ला preheated ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. नंतर पेंढा उघडा आणि सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत 10 ते 15 मिनीटे बेक करावे.