- मोठ्या अंडी yolks - 7 तुकडे
- दालचिनी - 1/2 चमचे चमचे
- जायफळ - 1/8 चमचे
- मीठ - 1/8 टीस्पून
- चरबी मलई - 1 कप
- दूध - 3/4 कप
- मॅपल सिरप - 3/4 कप
- भोपळा पुरी - 1/2 कप
1 ओव्हनच्या मध्यभागी एक काउंटर असलेल्या ओव्हन 150 डिग्री पर्यंत प्रीहेट करा. एका बेकिंग डिशमध्ये 150 ग्रॅम वजनासह 6 भांडी ठेवा आणि 900 ग्रॅम पाणी एका उकळीत आणा. एका मोठ्या वाडयात अंडे, दालचिनी, जायफळ आणि मीठ मारुन घ्या. 2. जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, फिकट चरबी, दूध, मॅपल सिरप आणि भोपळा प्युरी, मध्यम उष्णता चेंडू एक उकळणे आणणे. हळूहळू अंडी मिश्रण आणि झटपट घाला. एक पातळ चाळणी किंवा कापडी पट्टीने एका मोठ्या आकाराच्या कपाटात मलई लावा आणि नंतर फवारणीतील भांडीची भांडी भोवती क्रीम लावा. 3. उकळत्या पाण्यात मिसळुन टाका, म्हणजे भांडी अर्ध्या पाण्याने झाकलेली असतील. मलई वर पाणी मिळत नाही काळजी घ्या. चाकू क्रीम मध्यभागी घातला होईपर्यंत ओव्हन मध्ये फॉर्म ठेवा आणि बेक करावे, सुमारे 35-40 मिनिटे, स्वच्छ सोडू नाहीत. काउंटरवर भांडी ठेवा आणि पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या. नंतर किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये मिष्टान्न झाकून थंड करा. थोडा गोडवा मारलेला क्रीम सह मलई brulee सर्व्ह करावे 4. जर इच्छित असल्यास, साखर टरबाइन किंवा पांढरे आणि तपकिरी साखर यांचे मिश्रण असलेल्या क्रीमला ब्रूली शिंपडा आणि नंतर 5 मिनिटांसाठी विशेष गॅस बर्नरसह आग लावा पर्यंत मिष्टकोनाच्या पृष्ठभागावर कार्मेळ बनते.
सर्व्हिंग: 6