मोल्दोवन ब्रेड जगात कोणत्या पदार्थ बनल्या जात नाहीत? आपण सर्वत्र फ्लॅट केक्स - गोलाकार आणि फ्लॅटची उत्पादने शोधू शकता, तथापि, राष्ट्रीय वैशिष्ट्ये त्यांना अद्वितीय बनवतात. त्यामुळे मोल्डाव्हियन सपाट केक - प्लाझिगंडा - हे समान उत्पादनांपासून वेगळे आहे कारण ते पाई सारखे भरणे आत आहे, परंतु हे एक गोल फ्लॅट आकार ठेवते आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले असते. प्लॅससाइडसाठी सर्वात लोकप्रिय भरणे - हिरव्या भाज्या किंवा भोपळा सह brynza पासून. पूर्वीचे प्लॅसिंड एक न पाळलेले पास्ता-प्रकारचे कणसे बनलेले होते, आता ते वेगळे वापरतात, कधीकधी अगदी खमीर सुद्धा. या कृती मध्ये, dough एक विशेष प्रकारे kefir वर शिजवलेले आहे, जे विभाग मध्ये एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या प्राप्त करणे शक्य करते
साहित्य:- केफिर 1 टेस्पून.
- गव्हाचे पीठ 2.5 टेस्पून.
- अंडी चिकन 1 पीसी
- 0.5 टेस्पून मिठ
- सोडा 0.25 टीस्पून
- लोणी 100 ग्रॅम
- भोपळा 300 ग्रॅम
- साखर 4 टिस्पून.
- मीठ 1 चिमूटभर
- पाऊल 1 भोपळा सह plasind तयार करण्यासाठी, आम्ही साहित्य आवश्यक: भोपळा, kefir, मैदा, मेल्टेड बटर, अंडे, मीठ, सोडा, साखर.
- पायरी 2 आम्ही भोपळा स्वच्छ करून खवणीवर गुळगुळीत करतो, त्यावर मीठ घालतो आणि मऊ करणे आणि रस सुरू करतो.
- चरण 3 केफिरमध्ये मीठ, सोडा, अंडे व सर्व व्होजोबम घाला.
- चरण 4 पिठ भिजवा आणि कणीक मळून घ्या. कणीक थोडी चिकट होईल आणि गुळगुळीत नसेल
- चरण 5 मध्ये 4 koloboks मध्ये dough विभागणे.
- चरण 6 पातळ एक तुकडा बाहेर रोल करा. गुंडाळीच्या आतील थरच्या मेल्टचा लोखंडी अर्धा गुळगुळीत करणे आणि ते तेल ओळीत अर्ध्या बाजूने दुमटून ठेवावे
- स्टेप 7 हलके परंतु काळजीपूर्वक, जेणेकरून ते तेल गळत नाही, रोलिंग पिनसह रोल केलेले आलेले पॉवर पुन्हा तेल अर्धा तेल लावा आणि ते दुमडल्यास - आपल्याला 4 थर मिळाले
- पायरी 8 असेच चालू ठेवा, 8 स्तरांमधे एक त्रिकोण मिळवा.
- पायरी 9 आता त्रिकोणास त्रिकोणास वंगण घालवा आणि त्रिकोणाचे कोपरे ओढून घ्या. आडव्याच्या इतर भागांसह परत करा आणि ते 15 मिनिटांसाठी नैपकिनच्या खाली झोपू द्या.
- पायरी 10 आपण गोलाकार तुकड्यात गोलाकार आकार जोडू आणि पातळ केक बनवा. कद्दू जाड रस पासून निचरा, एक केक मध्यभागी ठेवले भोपळा च्या 1-2 चमचे, साखर चाचणी थेट शिडकाव.
- पाऊल 11 आम्ही मध्यभागी कणिकांच्या उलट बाजू जोडतो, फुलांनी कोपरे उलगडत असतो.
- स्टेप 12 आस्वाद्याची मुक्त किनार जोडा, अश्रु टाका, अष्टभुजाचा आकार मिळवा. जोरदार दाबून ठेवल्यानंतर केक थोडीशी घट्ट करणे आणि रोलिंग पिनच्या सहाय्याने त्यास चिकटून ठेवणे आवश्यक आहे.
- पायरी 13 केक खाली एका फटीवर घालावे ज्यामध्ये थोडेसे आग लावावे.
- पायरी 14 जेव्हा खालच्या भागाला दाबले जाते तेव्हा दुसरी बाजू उलटा आणि तळणे. जर केक जाड झाले, तर झाकण खाली तळणे शकता.
- पायरी 15 आपण केक एका स्टॅकमध्ये ढीग, एक पाय यासारख्या विभागांमध्ये कट, संपूर्ण पाय एकाएकी. तेथे placings उबदार आणि थंड दोन्ही असू शकते आहेत चहा सह खूप चवदार.