रोल कुठे आला? रोलचा इतिहास अतिशय मनोरंजक आहे! काहीवेळा, फ्रान्समध्ये एक परंपरा होती: ख्रिसमसच्या काळात घराच्या अंगणात एक "ख्रिसमस लॉग" सोडणे आवश्यक होते, नंतर ते तेल आणि द्राक्षारस ओतला आणि नंतर घरामध्ये आणले. शिवाय, घरात, आग लागल्याची नोंद झाली आणि नंतर राखलेल्या उर्जेचा ऍशन्स पुढील ख्रिसमस पर्यंत संग्रहित करण्यात आला. असे मानले जाते की ही राख दुष्ट आणि दुष्टात्म्यांपासून घराची सुरक्षित ठेवते आणि शुभेच्छा देखील देते. परंतु, शहरी वाढ आणि गावातील रहिवाशांच्या शहरीकरणाच्या प्रक्रियेमुळे, या परंपरेमुळे फ्रेंचांना ओलांडाण्यास सुरुवात झाली आणि त्यांनी "ख्रिसमस लॉग" ची जागा मिठाई पेस्ट्रीसह ठेवली, जी या नोंदी सारखी होती - म्हणून तेथे एक रोल होता.
साहित्य:- दूध 0.5 टेस्पून.
- यीस्ट, ताजे, 50 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर 4 टेस्पून. एल
- फ्लॉवर, गहू 700 ग्राम
- 250 ग्रॅम Margarine
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- Poppy 200 ग्रॅम
- काळ्या मनुका 200g
- साखर 0.5 टेस्पून.
- पायरी 1 मुख्य साहित्य: पीठ, अंडी, दूध, खसखशीची, मनुका, यीस्ट, साखर, मार्जरीन, सूर्यफूल तेल.
- चरण 2 उकळत्या पाण्याने मनुका भरा आणि 5 मिनिटे सोडा.
- चरण 3 उकळत्या पाण्याने खसखस भरा आणि 5 मिनिटे सोडा.
- चरण 4 गरम केलेले दूध मध्ये, 1 चमचे साखर, यीस्ट आणि 1 चमचे मैदा घाला. हे मिश्रण काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे आणि फिट करण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवले पाहिजे.
- चरण 5 मॅशरीन एकत्र मैदा करून घ्या.
- चरण 6 जोडले कृत्रिम लोणी मध्ये, यीस्ट आणि दूध यांचे मिश्रण, तसेच 1 अंडे, तेल 2 tablespoons, साखर 2 tablespoons आणि उर्वरीत मैदा जोडा. व्यवस्थित मिश्रण करा.
- पाऊल 7 पुढे आम्ही dough मालीश
- चरण 8 पुढील आम्ही मळलेला रोल "चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत)".
- पायरी 9 "सॉसेज" 6 चेंडूत कट.
- पायरी 10 प्रत्येक बॉल 5 मिमी जाड केक तयार करण्यासाठी बाहेर काढला आहे.
- पायरी 11 खसखस असलेल्या मनुका एकत्र करा.
- पायरी 12 केळीवर मनुका घालून खसखस द्या.
- चरण 13 रोलमध्ये आणले भरल्याबरोबर रोल करा. परिणामी, आपल्याला 6 रोल्स मिळणे आवश्यक आहे.
- पाऊल 14 सूर्यफूल तेल पूर्व lubricated, बेकिंग शीट वर रोल द्या.
- पायरी 15 लिंबाईच्या अंड्यासह रोल करा आणि ओव्हनमध्ये 50 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस ठेवा.
- पाऊल 16 रोल तयार आहेत!