- कडू चॉकलेट - 9 0 ग्रा
- पिठ - 1 काच
- बेकिंग पावडर - 1/2 चमचे
- सोडा - 1/2 चमचे चमचे
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- मऊ मिक्स - 1/2 कप
- साखर - 1 1/4 कप
- अंडी - 2 तुकडे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
- आंबट मलई - 1/2 कप
- पाणी - 1/2 कप
- साखर - 1 3/4 कप (मलई)
- पाणी - 1/4 काच (सत्त्व)
- अंडी पंचा - 3 तुकडे (सत्त्व)
- ताटार - 1/4 चमचे (मलई)
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे (सत्त्व)
- सेमीिसॉट चॉकलेट - 360 ग्रॅम (गळती)
- भाज्या किंवा रेपसीड तेल - 3 कला चमचे (झिलई)
1. 175 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन मोठ्या वाडग्यात, पीठ, बेकिंग पावडर, सोडा आणि मीठ एकत्र करा. एक वाडगा मध्ये, लोणी आणि साखर एकत्र फडफडा. पिवळा चॉकलेट घाला आणि झटकून टाक. एका वेळी एक, अंडी घालणे, सतत मारणे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, आंबट मलई आणि 1 मिनिट झटकून टाका. अर्धा पीठ मिश्रण घालून चांगले मिक्स करावे. पाणी घालून बाकीचे पीठ घालून चांगले ढवळावे. 2. कागद भरावा आणि त्यात सुमारे 3 चमचे आंबट भरावे. मध्यभागी दातकोर्याने जोडल्याखेरीज 20 मिनिटे बेक करावे स्वच्छ बाहेर येणार नाही. पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या 3. क्रीम लावण्यासाठी, मध्यम वाडगा मध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे. उकळत्या पाण्यात एक भांडे वर वाडगा ठेवा 4) मिक्सरसह 10 ते 12 मिनिटे मिक्स करावे. मिश्रणाचे तापमान 70 अंश असावे. गॅसवरून वाडगा काढा आणि दुसर्या 2 मिनिटांसाठी उच्च गतिने झटकून घ्या. हाताने मिश्रण हाताने 10 ते 12 मिनिटे झटकून टाकावे, जोपर्यंत ते 70 अंशापर्यंत पोहोचत नाही. यानंतर, एक वाडगा मध्ये मिश्रण ओतणे आणि सुमारे 10 मिनिटे एक उच्च गतीने एक मिक्सर सह झटपट. 5. केकची सोंड करण्यासाठी, उकळत्या पाण्यात एक भांडे ठेवलेल्या एक वाडगा मध्ये चिरलेला चॉकलेट आणि लोणी ठेवा तो पूर्णपणे ढवळत होईपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता काढा आणि 15-20 मिनीटे थंड करा. 6. प्रत्येक कॅपकेकवर सुमारे 1/2 कप क्रीम लावा. 7. चॉकलेट झाकण सह शीर्षस्थानी भरा. 8. 20 मिनीटे तपमानावर उभे राहण्यास परवानगी द्या मग फ्रिजमध्ये 30 मिनीटे ठेवा. दुसर्या 2 तास सर्व्ह करावे किंवा थंड करा.
सर्व्हिंग: 6-8