- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- पास्ता जेमेली किंवा इतर लहान आवर्त पास्ता - 360 ग्राम
- वाळलेल्या पांढरी मशरूम - 30 ग्रॅम
- लोणी - 4 आयटम. चमच्याने
- उथळ - 1 तुकडा
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1/2 कप
- बटण मशरूम - 300 ग्रॅम
- शितके मशरूम - 240 ग्रॅम
- ताजा एक वनस्पती (हिस्टेम) - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- किसलेले Parmesan - 1/4 ग्लास
उकळत्या खार्या पाण्याने मोठ्या सॉसपॅप्समधे तयार होईपर्यंत पास्ता उकडवा, पाणी काढून टाका आणि पॅनमध्ये परत परत करा. बाजूला ठेवा. मकरोनी शिजवलेले असताना, एका लहान वाडयात मशरूममध्ये 1 ते 1/2 कप गरम पाण्यात भिजत ठेवा. दरम्यान, मध्यम गॅस वर 1 मोठे चमचा पॅन मध्ये चमचे लोणी वितळणे. उथळ, मिठ आणि मिरपूड घालून फोडणीत घालावे. कूक, ढवळत होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे कांदा मऊ करणे सुरु होते. वाइन जोडा, 3 ते 5 मिनिटे द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवावे. मशरूम आणि शिटॅक मशरूम जोडा. मशरूम 6 ते 8 मिनिटे, मऊ होतात आणि तपकिरी सुरू होईपर्यंत ढवळत मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे. पांढरे मशरूम जोडा, त्यांच्या जोरदार नंतर उर्वरित द्रव, आणि तळण्याचे पॅन मध्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात). कूक, ढवळत होईपर्यंत, द्रव 2 ते 4 मिनिटे अर्धा घसरतो. पिस्ता मध्ये मिश्रण एक पॅन मध्ये ठेवा उकडलेले तेल घालावे. मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम, परमरसन चीज सह सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4