भारतीय खंडातील चहा मस्तकाने चहा म्हणून भाषांतरित केले जाते. मसाला हा भारतातील पारंपारिक पेय आहे, परंतु अनेक राष्ट्रीय पदार्थांचा वापर करतात, जसे की बहुतेक लोक. प्रत्येक कुटुंब ते स्वतःच्या पाककृतींनुसार स्वयंपाक करतात - केवळ चहा, दूध, मसाले आणि गोडरर बदललेले नाहीत. चहा मसाला बनविण्यासाठी आपण काळे आणि हिरव्या चहा दोन्ही प्रकारचे बारीक बारीक बारीक तुकडे वापरू शकता परंतु काळ्याला अधिक प्राधान्य दिले जाते त्यामुळे त्यांचे चव अधिक संतृप्त झाले आणि त्यांच्या आवडीनुसार मसाल्यांनी पूर्णपणे सडले! एक गोडवा म्हणून, साखर (पांढरा, तपकिरी किंवा पाम) घेणे चांगले आहे, मध हे उकडलेले जाऊ नये म्हणून ते वापरण्यास योग्य नाही. मसाला चहासाठी दूध संपूर्ण घेतला जाऊ शकतो, आणि ते पाणी 2: 1 च्या गुणोत्तरामध्ये वापरू शकतो, पुन्हा, हे एक टिप आहे - आपण सुरक्षितपणे आपला आदर्श भाग शोधू शकता! आणि मसाल्या बद्दल काही शब्द. मुख्य मसाले दालचिनी, वेलची, काळी मिरी आणि आले आहेत. सर्व मसाल्यांना एक एकसंध वस्तुमान असलेल्या मोर्टार जमिनीवर ग्राउंड झाले आहे. जितक्या वेळा मसाल्यामध्ये, चहाला लवंगा, जमीन जायफळ आणि एका जातीची बडीशेप बियाणे जोडते. मसाला चहा ही एक सशक्त, टॉनिक आणि मसालेदार पेय आहे, जे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि ते देखील अतिशय उपयुक्त आहे!
साहित्य:- चहा कांदा 2 टेस्पून. एल
- दूध 1 टेस्पून.
- दालचिनीचा चिकट 1 काठी
- वेलची 4 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 5 pcs.
- आले सुक्या 0.5 टिस्पून.
- पाणी 0.5 टेस्पून.
- साखर 2 टीस्पून
- पायरी 1 मसाला चहा करण्यासाठी आपल्याला काळी चहा, दुधाची दालचिनी, 2 सें.मी. वेलची, बेल मिरची, आले या पिठाची गरज लागेल.
- चरण 2 मसाले: वेलची, दालचिनी, मिरपूड आणि आले - सर्वात सजातीय वस्तुमान मध्ये मोर्टार मध्ये दळणे
- चरण 3 मसाले आणि चहाचे मिश्रण, पाणी ओता, एक उकळी आणा आणि 1 मिनिट शिजू द्या.
- चरण 4 मग आम्ही पुन्हा एक उकळणे दूध जोडू, चवीनुसार साखर ओतणे आणि दुसर्या 1 मिनिट उकळणे.
- चरण 5 चहा मसाला गरम करून घ्या, एक गाळणखान्यावरून कप वर ओता.