- गोमांस - 350 ग्राम (minced meat साठी)
- डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम (minced मांस साठी)
- कांदा - 400-500 ग्रॅम (minced meat साठी)
- मीठ, मिरपूड, मसाले - 1 चाखणे (minced मांस साठी)
- दूध, दही - 0,5 लीटर (मळणासाठी)
- आंबट मलई - 2 आयटम. चमच्याने (मळणासाठी)
- अंडी - 1 तुकडा (आटण साठी)
- कोरडी खमीर - 5-7 ग्रॅम (मळणासाठी)
- पाणी, दुधात - 20-30 ग्रॅम (प्रजनन करण्यासाठी यीस्ट, प्रीहिट)
- मीठ - 1 चमचे (मळणासाठी)
- साखर - 2 पदार्थ. चमच्याने (मळणासाठी)
1. ड्राय यीस्ट एक लहान प्रमाणात उबदार पाणी किंवा दुधा ओतणे. 5-7 मिनिटे उभे राहण्यास अनुमती द्या 2. एका स्लाइडसह मोठ्या वाडग्यात पीठ काढून घ्या. तयार केलेल्या यीस्टच्या या वाडग्यात घाला आणि काळजीपूर्वक साहित्य एकत्र करा, या प्रकरणातील मिक्सर आपल्याला छानपणे मदत करेल. अचूक मळलेले द्रव्य हे द्रव असेल. उबदार ठिकाणी एका तासासाठी हे वाडगा सोडले पाहिजे. 3. मांस धुवा, जादा पाणी काढून टाकावे. अनेक मोठ्या तुकडे पील प्याज आणि कट. मांस बारीक चिरून घेऊन मांस आणि कांदे देऊन मांस शिजवावा. आपण आश्चर्यजनक नाजूक भरणे प्राप्त करू इच्छित असल्यास, दोनदा mince स्क्रॉल. मिठाच्या मिठाच्या चोळीत मिठाई आणि मिठ घालणे हे बेलया तयार करण्यापूर्वी लगेचच असावे. 4. तास निघून गेल्यानंतर, 8-10 तुकडे करावेत. डेस्कटॉपवर, पिठाचे एक जाड थर. प्रत्येक भागाचा पिठ पिठात भरला जातो आणि आम्ही त्यातून एक केक बनवतो. 5. प्रत्येक सपाट केकसाठी आम्ही एकदम पसरून पसरतो. आता zashpllyaem forcemeat - हे एक अतिशय महत्वाचा मुद्दा आहे. आपण आपले कार्य गुंतागुंतीत करू इच्छित नसल्यास, एक नियमित पॅटी आकार belyasha द्या, परंतु गोल आकार दूर जा नाही. जर आपण एखाद्या पराक्रमासाठी तयार असाल तर आंब्याच्या काठावर समान रीतीने उभे केले जावे, एक "पिशवी" बनवावा आणि पारंपारिक छिद्रातून बाहेर ढकलून ती झाकून टाकावी. लक्ष द्या कृपया! जर आपल्याला खूप रसदार बेलिशी आवडत असेल, तर एक छिद्र करू नका! 6. आम्ही 20-30 मिनिटे उठून तयार व्हायला निघालो. भाज्या तेल्यामध्ये मध्यम गॅसवर तळून (कमान मध्ये कमीतकमी 1 सेमी उंचीवर ओतावे), प्रत्येक बाजूला किमान 7-8 मिनिटे. आपण एक भोक सोडल्यास, आपण मोठ्या प्रमाणात तेल काढले पाहिजे, जेणेकरुन बेलिशास तळलेले जरा टोचलेले असतात, कारण ते चालू शकत नाहीत! 15 मिनिटांनंतर सुगंधी आणि घाणेररहित बेलीशी तयार आहे. ते टेबलवर ताबडतोब सर्व्ह करावे लागतात - गरम पंचा सर्वात स्वादिष्ट असतात
सर्व्हिंग्स: 8-10