- Lasagna पत्रके - 400 ग्रॅम
- Mozzarella चीज - 3 कप (किसलेले)
- परमसन चीज - 1/2 कप (किसलेले)
- मिसळलेल्या गोमांस - 700 ग्राम
- बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 3 दात
- गाजर - 2 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (स्टेम) - 3 तुकडे
- बल्गेरियन मिरची - 1 तुकडा
- टोमॅटो - 500 ग्राम
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - - चवीनुसार
- ऑलिव्ह ऑइल - - चाखणे
- दूध - 1 लिटर
- लोणी - 100 ग्राम
- फ्लोर - 3/4 तुकडे
तर, प्रथम, आम्ही सर्व घटक तयार करू. च्या सॉस तयार प्रारंभ करा टोमॅटोवर आम्ही क्रूसरफॉर्म चीज बनवतो, त्यांना उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 15-20 सेकंदांपर्यंत ठेवा. मग पाणी काढून टाकले जाते, आणि टोमॅटो बाजूला ठेवले आहेत - थंड द्या कांदा आणि लसूण बारीक चिरून. एका फ्राइंग पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह ऑइल ओटून घ्यावे, लसणीबरोबर कांदे घाला आणि मध्यम गॅस वर शिजू द्या. सुमारे 10 मिनिटे गाजर एक खवणी वर चोळण्यात आणि ओनियन्स आणि लसूण जोडू. दुसर्या 7-10 मिनिटे मंद आचेवर मध्यम आचेवर ढवळून घ्या. बोरजीला जमिनीवर बीफ घालून एक फावडे घेऊन त्यात भाज्या घालून मिक्स करावे. ढवळा आणि मध्यम गॅस वर सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. नंतर डाळ केलेली भाजी किंवा तुकडे घाला. तेथे - चिरलेला बल्गेरिया मिरची घालून दिली. ढवळत ठिबक टोमॅटो पुर्च्यात ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह मॅश केले जातात. परिणामी टोमॅटो प्युरी ब्रेझियरमध्ये ओतला आहे. ढवळून घ्यावे, मिठ आणि मिरपूड घालून मध्यम आचेवर 5-7 मिनिटे शिजवा. शेवटी, चिरलेला अजमोदा (ओवा) जोडा, ढवळणे आणि उष्णता दूर. सॉस तयार आहे. आता बीकॅमल सॉस तयार करण्याची वेळ आली आहे. एका कढईत लोणी लावून घ्यावी, मध्यम गॅसवर ठेवावे, बटर वितळेल. पिठ घालावे आणि ते जोमदारपणे मिसळा म्हणजे कोणतेही ढीग झाले नाहीत. एकसमान वस्तुमान तयार होईपर्यंत सरळसरळ सुरू ठेवा. दुधात एक पातळ उतार सह एक एकसंध भागासंबंधीचा मिश्रण मध्ये poured आहे. ढवळत पाककला सुरू ठेवा आणि द्रव आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी सॉस उकळणे होईपर्यंत ढवळत. मग आग पासून सॉस काढा आता लासग्ना गोळा करण्याची वेळ आली आहे आपल्या लासग्ना शीट तयार करण्यासाठी निर्देश काळजीपूर्वक वाचा. काही lasagna शीट्स आधीपासूनच पाण्यात उकडण्याची गरज आहे, काहीांना प्राथमिक उपचारांची गरज नाही. सूचनांनुसार लिहिलेल्याप्रमाणे करा माझ्या शीट उकळण्याची गरज होती, म्हणून मी त्यांना उकळत्या पाण्यात (एकांतात बारीक ठेवली, अन्यथा ते एकत्र राहतील) आणि सूचनांमध्ये सांगितल्याप्रमाणे ते शिजवावे. उकळत्या पाण्यातून लासग्नासाठी पत्रे काळजीपूर्वक काढून टाका, त्यांना थोडे मोकळे द्या. हलके तेलाने घेतलेले बेकिंग डिशमध्ये, लासग्नासाठी शीट्सची एक थर (जर आकृती आणि शीट आकारात एकमेकांशी जुळत नाहीत तर शीट कापली जाऊ शकतात). नंतर, भरण्याचे एक तृतीयांश भाग ठेवा. आम्ही भरणाचा थर पसरवतो आणि त्यातील एक लहान रक्कम (सुमारे 1/4 भाग) बेकॅमल सॉसची भरते. किसलेले चीज एक कप सह शिंपडा समान प्रक्रिया पुनरावृत्ती: नूडल्स एक थर - भरून एक स्तर - सॉस - चीज साहित्य समाप्त होईपर्यंत (माझ्याकडे लासग्ना शीट्सच्या 4 लेयर्स आहेत, म्हणून 3 भरल्याची थर). टॉप लेसग्नाच्या शीटची एक थर, बेकॅमल सॉससह ग्रीसमध्ये असावा. ओव्हनमध्ये बेकिंग ठेवून 180 अंश गरम करावे आणि 40 मिनिटे बेक करावे. मग आम्ही ओव्हनमधून लसगॅन्सर घेऊन त्यात किसलेले अजमोदा (शिजवलेले) घालावे आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवून द्यावा. ओव्हनमध्ये लासग्ना मिळवण्यास तयार, त्याला थोडा थंड होऊ द्या आणि मग टेबलवर सर्व्ह करा. बोन ऍप्टीटो!
सर्व्हिंग: 6