मोल्दोवनमध्ये मांस

हे सॉस, ज्या शिवाय आपण मोल्दोवनमध्ये मांस शिजवू नका, त्यांना पती म्हणतात. त्याशिवाय सामग्रीमध्ये:

• डुकराचे मांस कमर - 2 किलोग्रॅम
• लसूण - 1 तुकडा (डोके)
• मीठ - - चवीनुसार
• काळे मिरपूड - - चाखणे
• पपrika - - चाखणे
• मांसचे रस - 0,5 कप (सॉससाठी)
• लिंबू - 1/4 तुकडे
• भाजी तेल - 3 आयटम. चमच्याने

सूचना

हे सॉस, ज्या शिवाय आपण मोल्दोवनमध्ये मांस शिजवू नका, त्यांना पती म्हणतात. त्याशिवाय, मोल्दोव्हामध्ये मांस खाल्ले जात नाही तथापि, तसेच मासे, पोल्ट्री, भाज्या ... म्हणून असे म्हणता येईल की मोल्डोवनचे जेवण व्यावहारिक दृष्ट्या जेवण न करता. आणि केवळ पारंपारिक मोल्दोवन हाड फक्त मुजदेदेवबरोबरच खाण्यासारखे आहे, आणि दुसरे काहीही नाही! म्हणून, मोल्दोवनमध्ये मांसची कृती: 1. मोल्दोवनमध्ये मांस तयार करण्यासाठी, आपल्याला हाड वर काही कमकुवत तुकडे आवश्यक आहेत - खरं तर, कारण डिश "हाड" असे म्हटले जाते. हलक्या हाताने दोन्ही बाजूंच्या हातोडाचा तुकडा, वाइनमध्ये बुडबुडा; मग मिठ, मिरची आणि पेपरिका सह शिडकावा. त्यात मोल्डेनच्या पाककृतीमध्ये मुझ्डाशिवाय काहीही नाही;) 2. 15-20 मिनिटे अनावश्यक , वाइन आणि मसाल्याच्या अरोमा शोषून घेईल, आणि आपण कुप्रसिद्ध पतीसाठी आधार तयार करू. हे करण्यासाठी लसीनीला प्रेसद्वारे द्या आणि मग मीठ आणि काळी मिरचीसह घाला. एक लिंबू एक चतुर्थांश निचरा, मिक्स आणि बाजूला सेट 3. पुढे सर्व अगदी सोपी आहे - आम्ही मोकळा भांडी तळ्यात दोन्ही बाजूंच्या एका भाताच्या तुकड्यांना तळून काढू जेणेकरून तोंडातले पाणी घासलेले कच्चे कवच तयार होत नाही. दुस-या बाजूला फ्राईंग केल्यास आम्ही आग कमी करू आणि तळण्याचे तळाचे झाकण झाकण ठेवू, जेणेकरून मांस रस देईल - आपल्या पतीच्या जातीचे आम्ही त्यांना अर्पण केले. जर सर्व नियमांनुसार मांस तळलेले असेल तर रस सुवर्ण, पारदर्शी आणि चवदार होईल. अशा सुप्रसिद्ध व्यक्तीचा पती मिळतो! खरंच, देह कोळशाच्या तुकड्यावर भुंगवलेला आहे आणि तुम्ही ते अशा पारंपारिक पद्धतीने तयार करू शकता, परंतु या प्रकरणात मुजदायाच्या तयार होण्याच्या तंत्रात बदल होईल- मांस रसऐवजी त्याला मटनाचा रस्सा केला जाईल. 4. खरं तर, सर्वकाही - पतीची मोल्डोवन आणि सॉसमधील मांस टेबलवर चालता येईल. अर्थात, ताज्या भाज्या, हिरव्या भाज्या, माशाची अंडी आणि लाल वाळलेली एक बाटली;) बॉन ऍपीटिट!

सर्व्हिंग्स: 4-6