व्हिसिनियन रिसोट्टो
इटलीचा क्लासिक डिश हे मांस आणि मटण वर हेम आणि परमेसन यांच्यासह फुटण्यासारखे आणि सुगंधित भात आहे.
साहित्यः 40 ग्राम तेल, 150 ग्रॅम तांदूळ, लवंग एक लवंगा, एक कांदा, एक कांदा, 100 ग्रॅम फ्रोजन मटार, 50 ग्रॅम हेम, एक ग्लास मांस मटनाचा रस्सा, 100 ग्रॅम परमेसन, मिठ आणि मिरचीचा चव घालणे.
तयारी आपण तेलात तेल, तळणे, लसूण, हेम गरम करू. कच्चे तांदूळ, मटार, खारवून वाळवलेले कांदा घाला आणि एक मटनाचा रस्सा जोडा, आपण ते तळण्याचे पॅन मध्ये शिजू शकता, परंतु ओव्हन मध्ये शिजविणे चांगले होईल. रिझोटो पनीरसह शिडकाव केला
इटालियन मध्ये चिकन सूप
चिकन मटनाचा रस्सा वर भाज्या जोडणे सूप एक उपयुक्त आणि इटालियन मध्ये सोपे प्रथम डिश आहे.
साहित्य: चिकन, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks, carrots, कांदा 2 तुकडे, कोथिंबीर, बटाटे 5 तुकडे, एक लिंबू च्या रस.
तयारी आम्ही धणे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बटाटे अर्धा (आम्ही स्वच्छ, पण कापून नाही) भांडे मध्ये, सोललेली ओनियन्स, carrots, कोंबडी, पाणी, उकडलेले आणि एक तास शिजवलेले ठेवले. विविध भांडी मध्ये ठेवले बटाटे आणि कोंबडी आम्ही मटनाचा रस्सा ओढा होईल, आम्ही काच बंद ओतणे जाईल आणि बटाटे, मॅशसह कंटेनर मध्ये ओतणे, मटनाचा रस्सा उर्वरित द्या. उर्वरित बटाटे कापून, मटनाचा रस्सा जोडा, शिजवावे आम्ही मांस कट, त्यात सूप जोडू आणि लिंबू रस सह भरा
तुळस आणि पास्ता सह टोमॅटो सूप
तृप्ती आणि पोषण सह सुसंवाद आणि ताजेपणा एक वास्तविक इटालियन सूप आहे.
साहित्य: 5 टोमॅटो, 1 कांदा, लसूण 2 लवंग, मिरपूड, तुळस, मीठ आणि पांढऱ्या सोयाबीनचे कॅन. आणि ऑलिव्ह ऑईल, 200 ग्राम पास्ता
तयारी आपण तेलात तेल तापवून त्यात बारीक चिरलेला लसूण आणि कांदे घालावे. टोमॅटो, लसूण, कांदे, मटनाचा रस्सा, सोयाबीनचे काप आणि एक तास एक चतुर्थांश साठी एकत्र करा. पास्ता शिजवू द्या, सूपमध्ये घाला. तुळशी आपण कापून टाकतो, पाने कापून ती चिरडणे आणि सूप, मिठ आणि मिरची घालणे. 5 मिनीटे शिजवा.
ब्रेज्ड स्क्विड
साहित्य: 1,5 किलो पालक, 1,2 किलो स्क्विड, 5 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल, 3 पाकळ्या लसूण, 500 ग्रॅम टोमॅटो, मीठ.
तयारी आम्ही पालक स्वच्छ आणि धुवा आणि फिरवीन आम्ही स्कीनड स्वच्छ आणि धुवा. आम्ही त्यांना सुमारे 1 सेंटीमीटरची जाडी असलेल्या कडांना लावा. आम्ही लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलसह पॅनमध्ये ठेवले आणि उभ्या सोडा. भाज्या पासून जादा द्रव काढा सोललेली आणि कट चौकोनी तुकड्यांसह आग लावाव्यात त्या स्क्विडला जोडा, एक चिमूटभर मिठ घालावे. कमी उष्णता प्रती 20 मिनीटे शिजवावे. आम्ही लसूण बाहेर काढतो आणि स्क्विडला गरम स्वरूपात टेबलवर सर्व्ह करतो.
मसालेदार वनस्पती सह डुकराचे मांस
एक स्वादिष्ट सुगंध असणारा हे मजेदार लज्जतदार मांस. भाजलेले डुकराचे मांस इटालियन लाल वाइन एका काचेच्या करण्यासाठी एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त असेल.
साहित्य: 1 किलो डुकराचे मांस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप 3 तुकडे, एका जातीची बडीशेप बियाणे एक चमचे, 1 लिंबू, 3 पाकळ्या लसूण, एक चिमूटभर लवंगा पावडर, मिरपूड, चवीनुसार मीठ.
तयारी एक वाडगा मध्ये मिरची, लवंगा, मीठ, एका जातीची बडीशेप, लिंबू असोशी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लसूण मिक्स करावे. आम्ही 1 सेंटीमीटर खोलीसह मांस मध्ये चीरी बनवणार आहोत, आम्ही तेथे प्राप्त पावडर लावू. आम्ही मांस, मीठ, मिरपूड आणि थ्रेडसह थेंड्ससह घास करु, जेणेकरून चीक खुल्या नाहीत. 2 तास भांडी वर किंवा भोक वर मांस बेक किंवा एका बेकिंग शीटवर डुकराचे मांस घालावे, जे मांस आम्ही भोपळीत घालून बटाटे लावले होते.
टोमॅटो सॉससह पास्ता
इटालियन पास्ताने संपूर्ण ग्रह जिंकला हे इटालियन उच्च ग्रेड मॅकरोनी वापर असे सांगितले जाऊ नये, आणि ते नक्कीच भाज्या सह खाणे कदाचित, ही एक इटालियन दृष्टिकोन होता जे पास्ता यशस्वीरित्या सुनिश्चित करू शकेल. टोमॅटो सॉससह पास्ता इटलीची एक उत्कृष्ट राष्ट्रीय पोत आहे
साहित्य: टोमॅटोचे 500 ग्रॅम, इटालियन स्पेगेटीचे 500 ग्रॅम, 1 कांदा, अजमोदा (रुंदी) rootचे 2 तुकडे, 1 गाजर, 1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण 1 लवंग. 200 मि.ली. कोणत्याही मटनाचा रस्सा, 4 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल, 1 चमचे आंबट, 2 चिमटी तुळशी, 2 तुकडे अजमोदा (पर्सले) रूट, जमिनीवर लाल मिरची, चवीपुरते मीठ.
तयारी पाणी मध्ये, ऑलिव्ह तेल 3 tablespoons जोडा आणि salted पाणी 2 लिटर पास्ता मध्ये उकळणे. चला हे कोप-यात ड्रॉप करू. सॉस तयार करण्यासाठी: टोमॅटो वगळता सर्व भाज्या, तसेच हिरव्या भाज्या अंदाजे कट आणि अर्धा तास 1 ऑलिव्ह ऑइलची चमचे सह quenched आहेत पीठ मध्ये ठेवा, काप मध्ये कट टोमॅटो घालावे आणि मटनाचा रस्सा बीन द्या. भाज्या नरम होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजवा. त्याला अन्न प्रोसेसरमध्ये पीठ द्या किंवा आम्ही चाळणीतून चाळणीत गुळगुळीत करू, मिरपूड करू, मग आवश्यक असल्यास, थोडीशी उबदार व्हा, जेणेकरून अतिरीक्त ओलावा बाष्पीभवन होईल. आम्ही शिजवलेले पास्ता सर्व्ह, गरम सॉस घाला आणि बारीक चिरलेली तुळस सह ती शिंपडा.
रोमन ब्रेड
हे एक अतिशय उपयुक्त ब्रेड आहे, आश्चर्यकारकपणे मोहक आहे, जे आपण स्वत: ला बेक करू शकता आणि मूळ घरगुती पेस्ट्रीसह आपल्या कुटुंबाला निसटू शकता.
साहित्य: 6 ग्लास पिठ, 50 ग्रॅम यीस्ट, अर्ध काळे मनुका, 8 अंडी, 1 चमचे रम, 1 चमचे दालचिनी, 1 चमचे शेंगायुक्त फळ, मीठ.
तयारी खमीर योग्य असताना खमीर पाण्यात भिजवा, पिठ, मीठ, अंडी घालून मळून घ्या. नंतर हळूहळू फळे, मनुका, दालचिनी, रम लावू नका. आळशीपणा (सुमारे 1 तास) सोडून द्या. तेलाचा आकार वंगण घालणे, नंतर कणीक आणून एक तासासाठी बेक करावे.
चोंदलेले चिकन स्तन
चीज, लसूण आणि शेंगदाणे सह चिकन एक अतिशय चवदार संयोजन.
साहित्य: कोंबडीचा स्तन, काजूचे 4 चमचे, अंडयातील बलक, हिरव्या भाज्या व लसूण घ्या. 100 ग्रॅम चीज, मिरपूड, कोथिंबीर, चवीपुरते मीठ.
तयारी
आम्ही स्तन, मीठ, मटार आणि धणे ओतणे, अंडयातील बलक आणि लसूण सह कव्हर. Herbs, चीज, काजू, रोल सह रोल, आकार आणि बेक करावे, अंडयातील बलक सह वंगण सह शिंपडा.
मशरूम सह Entrecote
क्लासिक entrecote बैल केले जाईल. पण आधुनिक पाककृती गोमांस हे डिश प्रदान करते, उदाहरणार्थ, मशरूम सह, सह.
साहित्य: गोमांस 1 किलो, मशरूम 400 ग्रॅम, वनस्पती तेल, 2 कांदे, मटनाचा रस्सा 1 लिटर, 1 आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्या.
तयारी भांडी मध्ये मांस कापून, पिठ सह शिडकावा, एक जोरदारपणे गरम पाण्याची सोय फ्राईंग पॅन मध्ये बंद विजय आणि तळणे. फॉर्ममध्ये जोडा तळणे, कांदा, मीठ, मटनाचा रस्सा आणि आंबट मलई ओतणे आणि बाहेर ठेवले सॉस आम्ही मांस भरा, तळलेले मशरूम जोडा आणि बाहेर ठेवले
चिंपांबरोबर नूडल्स
पाककला साठी नूडल्स फ्लॅट आणि रुंद घेतले जातात, परंतु लांब नाही पण कोळशाच्या कोळ्याच्या कोपऱ्यांसह, हे द्रवपदार्थ चव मिळते.
साहित्य: 300 ग्रॅम नूडल्स, 20% मलईचा अर्धा लिटर, लसूण 3 पाकळ्या, 100 ग्रॅम बटर, लिंबू, 700 ग्रॅम चिंचवड, मीठ आणि मिरपूड.
तयारी कोळंबी घालून आम्ही स्वच्छ, लसूण आणि लिंबाचा रस घेऊन मीठ, मिरपूड, तेल घालून शिजवा. आपण नूडल्स उकळवून पाणी घालू, त्यांना चिंपांखाली घालावे. जेव्हा उकडते तेव्हा आम्ही काम करतो.
नेपोलिटन ओमेलेट
इटलीमध्ये, हे डिश अतिशय लोकप्रिय आहे अंडयाचे पिल्लू मध्ये आम्ही हे ham किंवा मांस, भाज्या आणि चीज पासून कापूस घालावे ओमेलेट हे स्टोव्हवर प्रथम तयार केले जाते, नंतर ओव्हनमध्ये बेक करावे.
साहित्य: 1 कांदा, 9 अंडी, ऑलिव्ह ऑइलचे 2 चमचे, दिड कप फ्रोजन मटार, 150 ग्रॅम उकडलेले पास्ता, मीठ, मिरपूड, 100 ग्रॅम किसलेले चीज.
तयारी अंडी व्हिझोबेम मिठ, हेम कट आणि ओनियन तळणे. हेम, मटार, पास्ता, 1 चमचे चीज घालून अंडे घालून 8 मिनिटे शिजवा. चीज आणि बेक शिंपडा.
बेरीज आणि प्लमचे मिष्टान्नसाहित्य: 500 ग्रॅम फैटी मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट, जिलेटिनचे 1 पॅकेट, साखर 50 ग्रॅम, रसबेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि इतर जाळी.
तयारी जिलेटिन आम्ही सूज साठी अर्धा तास पाणी ठेवले. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि साखर सह cream vzobem जिलेटिन आम्ही एक उकळणे आणणे, थंड आणि मलई मध्ये प्रविष्ट आम्ही मिश्रण मिक्स मध्ये कप आणि 3 किंवा 4 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले जाईल. आम्ही जेली किंवा ताज्या बेरीजने सुशोभित डेझर्टची सेवा देतो. पेय तयार आहे!
"Uzelok" कुकीज
कुटुंबासाठी एक स्वादिष्ट दंड
साहित्य: 75 ग्रॅम मार्जरीन, 1 कप मैदा, 60 ग्रॅम साखर. 1 अंडे, 1 चमचे बेकिंग पावडर, 40 ग्रॅम चूर्ण साखर, वनस्पती तेल, 1 चमचे जिरे, 2 चमचे आंबट मलई, मीठ.
तयारी आम्ही साखर घेऊन कृती मिररिन घेतो, बेकिंग पावडर, अंडे, जिरे, आंबट मलई घालून आंबे घाला आणि एक कणीक बनवा. ते गुंडाळा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, त्यातून आम्ही नोडलेले आंधळे केले आणि त्यांना तेलात तळणे आणि पावडर घेऊन झाकून टाकावे.
हलवा आणि नट्ससह ऍपल सलाड
कोणताही पौष्टिक पदार्थ सुशोभित करणारा पौष्टिक आणि अतिशय उपयुक्त सॅलड.
साहित्य: 2 गोड आणि आंबट सफरचंद, मनुकाचे 3 मोठे चमचे, देवदारुमाचे 3 टेस्पून, हळव्याचे 100 ग्रॅम, व्हीप्ड क्रीम, गार्नेट बिया.
तयारी साफ सफरचंद, चौकोनी तुकडे मध्ये कट कोर काढा आम्ही उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे हिरवे, मनुका उघडू. सर्वकाही मिक्स करावे, काजू घालावे, डाळिंब घालावे आणि सत्त्व घालावे.
संत्रा फळ पिणे
पेय थंड होऊ शकते, आपली तहान तृप्त करा, आपली भूक जागृत करा दालचिनी सह oranges एक पेय एक invigorating, निरोगी आणि चवदार पेय आहे.
साहित्य: 2 संत्रे, 100 ग्रॅम साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, 1.5 कप पाणी, दालचिनी.
तयारी कळकळ पासून oranges काढा, रस पिळून काढणे. शिजवुन तोडणे, दालचिनी, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड, कळकळ घाला, साखर भरून 10 मिनिटे शिजवा. आम्ही रस सह पेय मिक्स, आम्ही थंड एक दिवस उभे करेल.
नारंगी आणि कडक मद्य असलेली कॉकटेल
गोडवा, ताजेपणा, एक मनोरंजक संयोजन पार्टीसाठी चांगला पेय आहे. आम्ही सर्व प्रमाणात समान प्रमाणात घेतो.
साहित्य: संत्रा रस, कॉफी मद्य, अननस रस, मलई, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य
तयारी सर्व साहित्य एक प्रकारचे लहान तुकडे मध्ये मिसळून जातात आम्ही पांढरे चमकदार मद्य साठी एक काचेच्या मध्ये सर्व्ह
मध सह अदरक चहा
हे तापमानवाढ, दही पेय रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करेल आणि सर्दी बरा करेल.
साहित्य: लिंबू 2 च्या काप, मध, आल्याचा एक लहानसाठ.
तयारी आम्ही आलेख हातात घालतो, ते उकळत्या पाण्याने भरा आणि एक मिनिटभर उभे राहू. मग लिंबू, मध घालून दहा मिनिटे आग्रह करा.
चॉकलेट प्रोफाइल
साहित्य: 150 ग्रॅम गडद चॉकलेट, 800 ग्रॅम जाड क्रीम, चूर्ण साखर, 4 अंडी, 125 ग्रॅम शिजवलेले पिठ, मीठ, 300 मि.ली. पाणी, 60 ग्रॅम मटर.
तयारी मोठ्या सॉसपैन्नात पाणी घाला आणि मटर लावा आणि मटर वितळु द्या. मीठ एक चिमूटभर, पीठ घालावे कमी गॅस वर मिश्रण गरम करा, लवचिक द्रव्यमान मिळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे 15 मिनिटे उकळी काढावी.
जेव्हा पाणी बाष्पीभवन होईल, तेव्हा पिठ एकजीव होईल. हे सहजपणे भांडीच्या भिंती आणि तळाच्या मागे लांब होते, आम्ही त्यास आग पासून काढू चला छान सोडा आणि एका वेळी एक अंडे घाला. एका मोठ्या नळीत किंवा पाककलाच्या पिशवीत असलेल्या सिरिंजमध्ये आलेले पिठ घालून तेलाची भांडी तळून घ्या. ओव्हन 180 अंशांपर्यंत तापवून ओव्हन मध्ये 20 मिनिटांसाठी प्रोफेरीलेस ठेवा. दरम्यान, आम्ही साखर पावडर सह अर्धा मलई घेतो. जेव्हा प्रोफ्युरॉइल थंड होतात, तेव्हा त्यांना सत्त्विक आंबट मलई भरा.
आम्ही पाण्यात अंघोळ घालून चॉकलेट वितळवू, ते थंड होऊ द्यावे, नंतर उरलेले जाड क्रीम टाका आणि झटकून घ्या. आम्ही एकावर चॉकलेट क्रीम लावून बुडत राहू आणि आम्ही पिरामिडमध्ये फ्लॅट डिश फायब्ररॉयल्सवर एकत्र करू. आम्ही व्हीप्ड क्रीम पासून गुलाब सह सजवण्यासाठी
व्हिएन्नामध्ये कॉफी
साहित्य: कॉफी 2 कप, थोडी साखर, 300 ग्रॅम गडद चॉकलेट, थोडे व्हीप्ड क्रीम.
तयारी चॉकलेट मोठ्या घाण वर भिजला आहे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवले आम्ही एक दंड साठी गरम होईल जेव्हा चॉकलेट वितळला जातो तेव्हा त्याला गरम कॉफीमध्ये घाला. आम्ही सर्वकाही लाकडी चमच्याने एकत्र करतो चवीनुसार साखर घाला. काच, उच्च चष्मा मध्ये घालावे शीर्षस्थानी whipped थंड मलई सह सजवा आम्ही टेबल रूपात गरम स्वरूपात देतो
संत्रा आणि किवी मद्य प्या
साहित्य: ¾ कप किवीचा रस, 1/4 कप केशरी रस, अनेक पीच, अननसाचे आणि सजावटीसाठी चेरी.
तयारी संत्रा रस सह किवी रस मिक्स करावे एक उंच काच मध्ये घालावे एक पातळ लाकडावर आम्ही cherries आणि फळ काप काढू, आम्ही एक पेय एक काच मध्ये त्यांना कमी होईल.
आता आम्हाला माहित आहे की इटलीचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ आणि पेये काय आहेत. आपण या पाककृती त्यानुसार dishes पकडू ठरविले तर, आपण इटालियन पाककृती चाहत्यांची संख्या भरेल.