आम्ही कबाब कबाब शिजवा कोणी या डिश बद्दल ऐकले नाही? असे दिसते की लुब-कबाब तयार करणे कठीण आहे? हे सत्य नाही! हे वापरून पहा आणि स्वत: साठी पहा! कॉकॅशस, बाल्कन आणि मध्य आशियामध्ये हे डिश पारंपरिकरित्या तयार केले आहे. बहुतेक वेळा, मेमॅब-कबाब मटणापासून तयार केले जाते, परंतु आम्ही गोमांसचे एक फिकट आणि अधिक परवडणारे आवृत्ती तयार करू. डिश मध्ये थोडा रस आणि थोडा ब्राइटनेस घालून काही भाज्या घाला. कबाब तयार करताना मुख्य गोष्ट काळजीपूर्वक काढून टाकावी म्हणजे काढून टाकणे, म्हणजे कटलेट स्कोअरवर अलग पाडत नाहीत. आपण ते तळण्यासाठी आणि ओव्हनमध्ये दोन्हीमध्ये शिजवू शकता.
साहित्य:- बीफ 1000 ग्रॅम mince
- चेरी टोमॅटो 20 पीसीएस.
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- मिठ 2 चिमूटभर
- ग्राउंड जायफळ 1 टीस्पून
- ओरेगानो कोरडा 1 टीस्पून.
- लसूण 2 लवंगा
- ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. एल
- पायरी 1 कबाब तयार करण्यासाठी आपल्याला गोमांस, कांदा, लसूण, ओरेगॅनो, मिरपूड, जायफळ आणि ऑलिव्ह ऑईलची गरज पडेल.
- चरण 2 कांदे आणि लसूण बारीक चिरून घ्या, ग्राउंड मांस, मीठ, मिरपूड घालून ओरेगानो आणि जायफळ घाला. 30 मिनिटे पाण्यात भिजवलेल्या लाकडी तुकड्यांना भिजवावे.
- चरण 3 बारीक minced मांस मिक्स करावे, लहान cutlets कट आणि त्यांना तसेच विजय. हे माझ्यासाठी हे करणे अधिक सोयीचे आहे, एका हातात कटलेट घालणे आणि दुसऱ्यावर थाप मारणे, जसे की आपण प्रशंसनीय आहात. Cutlets फार दाट असणे आवश्यक आहे 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये cutlets ठेवा
- चरण 4 मिरचीचे पील करा आणि ते लहान चौकोनी तुकडे करा.
- चरण 5 चिरलेला कटलेटमध्ये, स्कूवरला चिकटवा आणि एक लांब कटलेट तयार करुन मांस वितरीत करा. मिरपूड आणि टोमॅटोच्या वरच्या व खालच्या बाजूला ठेवावे, यामुळे स्कूवरवर मांस लावण्यास मदत होईल.
- स्टेप 6 ऑइलसह प्री-ल्युब्रिकेटेड बेकिंग ट्रेवर सर्व स्क्युअर्स वितरित करा. ऑलिव्ह ऑइलसह कबाबचे अर्धे भाग वंगण घालणे.
- चरण 7 20-30 मिनिटे 180-200 डीग्री वर बेक करावे. भाज्या किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे