वर्मीकेलीसह स्वयंपाक करणार्या सूपसाठी टिपा हे स्वादिष्ट, उपयुक्त आणि समाधानकारक प्रथम कोर्स अगदी सुरुवातीच्या शक्तीच्या आत आहे. त्वचा, हाडे, पंख, मान आणि गिलेट्स - त्याची तयारी करण्यासाठी, संपूर्ण चिकन जनावराचे मृत शरीर वापरणे आवश्यक नाही, ते कापून आणि पट्टी बांधणे काढून टाकल्यानंतर काय सोडले आहे त्याचा पुरेपूर वापर करणे शक्य आहे. या प्रकरणात, तयार मेड मटनाचा रस्सा आवश्यक फिल्टर करणे आवश्यक आहे, सूप लहान हाडे दाबा नाही म्हणून. गाईचे, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - - नंतर काढले जाऊ शकते जे केरळ सह मटनाचा रस्सा विशेषतः सुवासिक आणि सुंदर असल्याचे बाहेर वळले करण्यासाठी, स्वयंपाक करताना तो पूर्णपणे साफ नाही बल्ब आणि मोठ्या कापलेली मुळे मध्ये ठेवले आवश्यक आहे. आणि मटनाचा रस्सा पारदर्शक झाला आणि कव्हर न करता केवळ कमीत कमी अग्नीवर शिजवणे आवश्यक आहे. आणि उत्तम चवसाठी, वास मिसळलेल्या सूपची मीठ अर्धा तास आधी डिश पूर्ण तयारी करण्यापूर्वी. ते विशेषतः महत्वाचे आहे वर्मीसेलीच्या सह प्रमाणास न देणे, म्हणून प्रथम डिशऐवजी जाड लापशी मिळविण्यासाठी नाही. मटनाचा रस्सा मध्ये सेंदैली पाठविण्यापूर्वी आपण तेला तेलावर कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये हलकेच हलवू शकता. अशा सूप मध्ये बटाटे आणि carrots पातळ straws, आणि ओनियन्स (आपण तयार सूप मध्ये वापरल्यास) सह crumbled पाहिजे - semirings.
साहित्य:- चिकन पट्टिका 350g
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- बटाटे 3 पीसी
- वर्मीस्टिक लहान 4 टेस्पून. एल
- मिरपूड सुगंधित 5 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- बे पाने 1 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मीठ 1 चिमूटभर
- चरण 1 गांडूळोळे सूप तयार करण्यासाठी, चिकन पट्टा, कांदा, गाजर, केमिकल, बटाटे, तेल आणि मसाल्या घ्या.
- पायरी 2 चिकन पट्टिका किंवा चिकन स्तन भाग धुतले जाते आणि भाग अलग पाडणे.
- चरण 3 चिकन पट्टिका एका सॉसपैन्नावर ठेवा आणि 2 लीटर थंड पाण्यात घाला. 35-40 मिनिटे उकळत्या होईपर्यंत फेस कमी करुन कमी उष्णता शिजवा.
- चरण 4 कांदा कापून घ्या, आणि गाळ एक खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपाला मध्ये फ्राय भाज्या.
- चरण 5 बटाटे, फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे टाका. जेव्हा पट्टी बांधणे तयार आहे, तेव्हा बटाटे एका सॉसपैन्नात ठेवा आणि शिजवलेल्या पंधरवड्याला 15-20 मिनिटे शिजवा. मसाले घालावे.
- पायरी 6 बटाटे शिजवल्याप्रमाणे पॅनमध्ये तळणे लावा, उकळी येऊ द्या आणि नंतर पाण्यात कमांडो बंद करा आणि ताबडतोब आग बंद करा.
- पाऊल 7 काही मिनिटांनंतर सूप टाळता येईल, ज्यामुळे सेमेमी एका कोमात फ्यूज करीत नाही. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.