टोरेतुआ टोरेटालस मेक्सिकोमधील कॉर्न टापटिला - आपल्याजवळ जेवणाचे कोणतेही अन्न आहे, तेवढेच अन्न आहे. या केक्स न फक्त मुख्य dishes खाणे, परंतु त्याच्या आधारावर इतर प्रसिद्ध dishes तयार: burrito, enchilada, quesadilla, fajitas, इ. मेक्सिकनसाठी तोर्टिला जवळजवळ एक चमचा आहे, ती चटणीसह सुशोभित केली जाते, उदाहरणार्थ, मांसाचे तुकडे आणि जेवणाच्या वेळी ते खाल्ले जातात. कॉर्न tortillas विशेष मैदा पासून भाजलेले आहेत येथे विकले जाणारे कॉर्न फ्लो एक बारीक मैदा असलेले धान्य आहे, हे काहीसे वेगळे आहे, कारण या मैदामध्ये ग्लूटेन नाही, म्हणून लवचिकतामध्ये ते गुळगुळी करणे अवघड आहे. कॉर्न टोर्ट्रिअल्स तयार करण्यासाठी आम्ही गव्हाचे पीठ घालतो. टोर्टीलेट्स गरम किंवा तत्सम त्यांच्या आधारे इतर dishes वर शिजवलेल्या पाहिजे. दीर्घकाळ बेकिंग नंतर टॉर्चिअस ठेवणे आवश्यक असल्यास, ते फूड फिल्ममध्ये गुंडाळले गेले आणि फ्रीजरमध्ये फ्रोजन केले गेले. वापर करण्यापूर्वी, ते मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हन मध्ये गरम केले जातात.
साहित्य:- फ्लोअर, कॉर्न 150 ग्रॅम
- गहू पिठ 150 ग्रॅम
- पाणी 200 मि.ली. उकडलेले
- मीठ 1 टीस्पून
- लोणी 50 ग्रॅम
- पायरी 1 आपल्याला आवश्यक असलेले केक तयार करण्यासाठी: मक्याचे आणि गव्हाचे पिठ, गरम पाणी, मीठ आणि लोणी
- चरण 2 मक्याचे आणि गव्हाचे पिठ मिठ मिक्स करावे.
- चरण 3 गरम पाण्यात भिजवा आणि कणीक मळून घ्या.
- चरण 4 मायक्रोवेव्ह किंवा वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळणे.
- चरण 5 मटण कणिक मधे घालून मिक्स करावे. एक मोठा हात रुमाल सह dough झाकून आणि विश्रांती 30 मिनिटे सोडा.
- पायरी 6 मळलेल्या पिठात 8 समान तुकडे करा आणि गोळे बनवा.
- पायरी 7 प्रत्येक बॉल एका पातळ वर्तुळाच्या व्यास सुमारे 20 सेमी व्यासाच्या आत आणले जाते.
- पायरी 8 ब्लिस्टरिंग होईपर्यंत केकला तेल आणि तळणेशिवाय गरम तळण्याचे ताने ठेवा.
- पाऊल 9 ब्राऊन स्पॉट्स दिसू नये म्हणून तळणे. अंधार करण्यासाठी जोरदार ते अशक्य आहे, भिन्नपणे tortillas खूप कोरडी आणि rasping असेल.
- पायरी 10 टॉवेलवर तयार केलेली पुरी लावा आणि दुसर्या टोकाशी झाकून द्या. आम्ही गरम वापरतो