- ओपेट - 500 ग्राम
- कांदा - 3 तुकडे (किंवा 300 ग्रॅम)
- गाजर - 2 तुकडे
- सफरचंद - 2 तुकडे
- लसूण - 3 तुकडे (3 दात)
- हिरव्या भाज्यांनी - 50 ग्रॅम
- भाजी तेल - 5 आयटम. चमच्याने (तळण्याचे साठी)
- मीठ - - चवीनुसार
- मिरपूड - - चाखणे
- बे पाने - - चाखणे
आमच्या कुटुंब मध्ये, मध agarics फक्त एका स्वरूपात स्वीकार्य आहेत - मशरूम एक प्रकारचा मासा स्वरूपात नेहमी शरद ऋतूतील मध्ये आम्ही स्वतः मशरूम मागे जाण्यासाठी प्रयत्न, किंवा बाजारात त्यांना खरेदी - आणि नेहमी त्यांच्याकडून स्वयंपाकघरातील स्वयंपाक शिजवावे हे अतिशय सोपी तयार आहे, पण व्यवस्थित संग्रहित केले आहे, म्हणून हिवाळ्यात आम्ही नेहमी बर्याच जार तयार करतो. हिवाळ्यातील सुगंधी मशरूमची अंडी बर्फपासून, बोरोद्नो ब्रेडवरील धूर उघडण्यासाठी आणि खाण्यासाठी काय हिवाळ्यात काय एक आनंद आहे - शब्द संपत नाहीत :) मला वाटते की मशरूमची प्रेमी मला समजतील! म्हणून, देहांतून मशरूमचे रसासाठी एक साधा कृती: 1. आम्ही मध मशरूम (जंगलात गोळा केल्यास) खाली शोधाशोध करतो, स्वच्छ करा साखरेच्या पाण्यात उकळत असणे, ज्यामध्ये आम्ही लॉरेल पाने, ग्राउंड काली मिरची घालतो. मधुर मध निविदा मशरूम असल्यामुळे उकळत्या वेळ 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावा. नंतर, मोठ्या चाळणीवर मशरूम ठेवा - त्यांना काढून टाकावे आणि आम्ही भाज्या हाताळतो. 2. पारदर्शक होईपर्यंत भाजी तेलात अर्धा रिंग, तळणे मध्ये कांदा परतून घ्या. इच्छित असल्यास, आम्ही सरासरी खवणी आणि बारीक चिरलेली सफरचंद, हिरव्या भाज्या, लसूण वर चोळण्यात एक गाजर वापरतो. 3. थंड झाल्यावर (40 ते 60 मिनिटे) मशरूम, एक ब्लेंडरमध्ये बारीक वाटून घ्या किंवा त्यास मांस धारक करून द्या, भाज्या घाला. प्राप्त केलेले मिश्रण कमी उष्णतेवर बुडवले जाते जोपर्यंत अर्धा द्रव निर्गत होतो. स्वयंपाक करताना, आपण तेल ओतणे शकता. झाकण बंद करा आणि सुमारे 30 मिनिटे मंदपणाकडे सोडा. 4. कूल्ड मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी स्वच्छ कंटेनर मध्ये पॅकेज आहे या स्थितीत, ते 3-4 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाईल; फ्रीजर - 4 महिने; बँका मध्ये आणले आणि एक गडद ठिकाणी ठेवले - संपूर्ण हंगामात मला खात्री आहे की स्पिरिटपासून स्टर्जनची पावडरची कृती सर्व वास्तविक गृहिणींसाठी उपयोगी आहे. शुभेच्छा!
सर्व्हिंग: 6