- वाळलेल्या दुधापासून - 100 ग्रॅम
- बटाटे - 500 ग्राम
- गाजर - 150 ग्राम
- ओनियन - 200 ग्राम
- अंडी yolks - 2 तुकडे
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
- मीठ - चवीनुसार
- मिरपूड - 3 तुकडे
- बे पाने - 1-2 तुकडे
- भाजीचे तेल - 2 पदार्थ. चमच्याने
- बटर - 1 कला एक चमचा
वाळलेल्या बर्च झाडापासून तयार केलेले शर्करा पासून एक सोप सूप: 1. कोरडे मशरूम चांगल्या rinsed आणि 2-3 तास थंड पाण्यात soaked आहेत, नंतर पाणी चालविण्यासाठी सह पुन्हा स्वच्छ धुवा, एक चाळणी मध्ये टाकून आणि थोडे वाळलेल्या. 2) भाजीपाला थोड्याच प्रमाणात भाज्या तेलासह कढईत घालून ते लहान तुकडे करून तळणे. थोड्याच मिनिटांनंतर बारीक चिरलेला कांदा घालावा. 3. कांदा पारदर्शक, कंटाळवाणा, मशरूम घालून ढवळावे तेव्हा आग बंद करा आणि झाकण लावुन झाकण लावा. 4. एका लहान भोपळ्याचे पाणी घालून उकडलेले पाणी घालून त्यात थोडे तुकडे करून बटाटे आणि बारीक चिरलेली गाजर टाका. तमालपत्र, मिरपूड आणि मीठ घाला. 5. 15-20 मिनिटानंतर, भाज्या मऊ होतात आणि चमचाच्या लाईट टचपासून वेगळे पाडण्याचा प्रयत्न करतात, तर हे एक सिग्नल आहे की हे पाणी काढून टाकण्याचा वेळ आहे (हे एक वेगळे कंटेनरमध्ये आहे जेणेकरून हे कचरा नाही, परंतु सूपचा आधार), बे पाने घ्या. आणि मिरपूड आणि नंतर मशरूम सह sauté पॅन करण्यासाठी मटनाचा रस्सा एक काचणे जोडा आणि आग चालू - मशरूम बद्दल 8-10 मिनीटे मटनाचा रस्सा मध्ये extinguished पाहिजे 6. असे झाल्यास उकडलेले भाज्या हाताने किंवा एका ब्लेंडरमध्ये उकळून टाका. 7. मॅश बटाट्याचे तुकडे अंडे आणि क्रीम लावा आणि हळूहळू त्यास उर्वरित भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडा, सतत ढवळत राहा आणि याची खात्री करुन घ्या की तिथे एकही गाठ नाही. आवश्यक सुसंगतता गव्हाचे पीठ किंवा स्टार्च सह प्राप्त होऊ शकते, पण बटाटे "जुने" असल्यास, पुरी तो न सभ्य होईल. 8. सूप बेस तळलेले आणि बुडलेल्या मशरूमसह एक sauté pan मध्ये ओतले पाहिजे आणि गरम - एक उकळणे आणत नाही! - कमी उष्णता चेंडू, सतत ढवळत. टेबलवर, राय नावाचे धान्य ब्रेड, किसलेले चीज आणि बडीशेप च्या बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या पासून rusks सह सर्व्ह करावे. सर्व आहे - आता आपण वाळलेल्या podborozovikov पासून सूप बनविण्यासाठी कसे माहित!
सर्व्हिंग: 4