वाळलेल्या शितीकेक मशरूमसह रोल्स शितकलासोबत रोलची कृती फक्त जपानी पाककृतीच शोधली ज्यांनीच केली आहे परंतु सुशी बारमध्ये सुशी बनविण्यासाठी धैर्य ठेवलेले नाही आणि स्वत: च्या घरी स्वयंपाक करण्याच्या धडपडीत नाही. अर्थातच, जपानी शेफच्या सर्व छोट्या छोट्या गोष्टींमध्ये शिकण्यासाठी आणि आपण प्रत्यक्ष होणार्या प्रत्यक्ष-व्यावसायिक-स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना तयार करणार नाही. या कलाला एक वर्षापेक्षा अधिक काळ शिकण्याची आवश्यकता आहे. पण शीटकेसह एक सोपा रोल तयार करण्यासाठी - जपानी मशरूम - अगदी नवशिक्या सर्वात आनंददायी गोष्ट अशी की आता आपल्या आवडत्या जपानी जेवणात स्वयंपाक करण्यासाठी सर्व पदार्थ स्टोअरमध्ये खरेदी करता येतात. आणि तांदूळ व्हिनेगर पिकतो तेव्हा वाट पाहण्याची एक महिना लागत नाही, मित्र-प्रवासीांना काही विशिष्ट प्रकारचे तांदूळ आणण्यासाठी विचारा - हे सर्व आता उपलब्ध आहे, विशेषत: शहरे मध्ये केवळ अडचण योग्य आहे तांदूळ उकडणे आणि मशरूम पकडणे, परंतु दररोज अर्धा तास स्वयंपाकघरात दररोज खर्च करणार्या लोकांसाठी ही समस्या नाही. शीटकेसोबत रोलची ही रेसिपी पुनरुत्पादित करण्याचा प्रयत्न करत असता, आपण अधिक आत्मविश्वासाने तयार होऊन अधिक जटिल कार्ये कराल. आणि हे जपानी रेस्टॉरंटच्या भेटींवर आणि एक उबदार घरगुती वातावरणातील मैत्रीपूर्ण संमेलनांच्या स्थापनेवर जतन करण्याचे उत्कृष्ट कारण आहे.
साहित्य:- राउंड-अनाज चाचून 300 ग्रॅम
- पाणी 350 मिली
- व्हिनेगर तांदूळ 2 टीस्पून
- साखर 2 टीस्पून
- सीवूड नारि 4 पीसी
- शितके ड्राड 30 ग्रॅम
- सोया सॉस 3 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- चरण 1 रोल तयार करण्यासाठी, तांदूळ, नारी पाने, वाळलेल्या शितके मशरूम, सोया सॉस लावा.
- चरण 2 आता मशरूम वापरून सुरुवात करू: शुइटेक उकळत्या पाण्यात ओतले आणि एक तासासाठी भिजवावे.
- चरण 3 नंतर पाणी काढून टाकावे, ताजे पाण्याने मशरूम ओतणे, एक उकळणे आणणे आणि कमी गॅस वर 1 तास शिजवावे.
- चरण 4 मशरूम थंड, कापणे कट, आणि पेंढा सह हॅट्स कट.
- चरण 5 सोया सॉसचे 2-3 चमचे आधी 2-3 मिनीटे मशरूम लावा आणि काळ्या ग्राउंड मिरचीचा चिमटी घालून सतत ढवळत राहा.
- चरण 6 चालत्या पाण्यात सुमारे 300 ग्रॅम तांदूळ कुल्ला, जेणेकरून निचरा केलेला पाणी जवळजवळ पारदर्शक होईल.
- चरण 7 आग लागल्यास 350 मिली थंड पाणी घालावे, झाकण न ठेवता उकळवावे. झाकण ठेवून 12 मिनिटे शिजवा.
- पायरी 8 भाताला आगीपासून दूर करा आणि झाकण ठेवून आणखी 10 मिनिटे बसवा.
- पायरी 9 ड्रेसिंग तयार करा: तांदूळ व्हिनेगरचे दोन चमचे, कोमट पाणी आणि साखर एकत्र करा. साखर शक्य तितक्या लवकर विरघळविण्याची अनुमती द्या.
- पायरी 10 तयार गरम भात्यात ड्रेसिंगमध्ये ओत भरा, सर्व काही चांगले आणि थंड करा.
- चरण 11 अर्धांमध्ये नोरी शीट कट करा 1 ते 4 सें.मी. जाड आणि एक समान थर असलेल्या नॉर्सीच्या अर्ध्या भागांवर तांदूळ वितरित करा.
- स्टेप 12 नंतर कट शिईटक लावा.
- चरण 13 हळूवारपणे आणि घट्टपणे रोल लपेटणे. यापैकी 7 ते 8 रोल्स मिळतात.
- स्टेप 14 रेडी रोल्स एक शिवण खाली 5 मिनिटे झोपण्यासाठी रजा देते
- चरण 15 प्रत्येक रोलला 6 समान भागांमध्ये कट करा. सोया सॉस, मसालोलेले आलं आणि वसाबी असलेले रोल्स सर्व्ह करावे.