सॅल्मन आणि पेअर रोलसह रोलस् हे जपानी पाककृतीच्या पारंपारिक पदार्थांपैकी एक आहेत, ज्याला सुशी रोल देखील म्हणतात. रोल्स क्लासिक "कॅलिफोर्निया", "फिलाडेल्फिया" पासून साध्या हॉसोमिक्सपर्यंत एक प्रचंड विविधता आहे, ज्यात लहान व्यासाचा आणि एक प्रकारचा भरणा आहे. आज आम्ही सॅल्मन, थोडे खारट आणि PEAR सह रोल तयार करण्याची तयारी करतो. हा पर्याय खूप असामान्य आहे, परंतु लक्षवेधक आणि लक्ष देण्याची योग्यता चाखणे! तो खमंग आणि माफक प्रमाणात गोड होते, जेणेकरून एक मोठा आणि योग्य योग्य घेणे PEAR चांगले तांदूळ व्यवस्थित उकडण्यासाठी रोल तयार करणे हे फार महत्वाचे आहे, त्यामुळे ते पचले जात नाही आणि एकाच वेळी ते रोलस्मध्ये तयार झाले. म्हणून, तांदूळ शिजवण्याच्या प्रक्रियेवर लक्ष द्या, एकीकडे सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु दुसरीकडे सर्व टिपा अनुसरण करणे महत्वाचे आहे आणि मग रोलसाठी आपले बेस आदर्श असेल. आम्ही आधीच्या सहाय्याने शीट्स कट करून नृत्यातील रोल रोल करु.
साहित्य:- राउंड-अनाज चाचून 300 ग्रॅम
- सॉलोमनने 200 ग्राम पाणी काढले
- PEAR 2 pcs.
- सीवूड नारि 4 पीसी
- व्हिनेगर तांदूळ 2 टीस्पून
- साखर 2 टीस्पून
- पाणी 350 मिली
- पायरी 1 रोल तयार करण्यासाठी, तांदुळाच्या भुकटी, साल्मन, थोडीशी खारट, पिके, नारळ पाने, तांदळाचे काळे आणि साखर घाला.
- पायरी 2 प्रारंभ करण्यासाठी, भात उकळवून द्या - 300 ग्रॅम तांदूळ चाळणीने पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, म्हणजे धुतलेले पाणी जवळजवळ पारदर्शक बनते.
- चरण 3 नंतर, तांदूळ पॅन बदला आणि 350 मि.ली. थंड पाणी ओतणे आणि झाकण बंद न करता उच्च उष्णता प्रती उकळणे आणणे.
- चरण 4 नंतर गॅस कमीतकमी कमी करा, झाकण बंद करा आणि 12 मिनिटे शिजवा. प्लेटमधून काढून टाकल्यानंतर आणि झाकण काढून न टाकता, ती 10 मिनिटे भोक द्या.
- पायरी 5 रिफुलिंग तयार करा - 2 टीस्पून जोडणी करा. तांदूळ व्हिनेगर, साखर आणि तसेच उबदार उकडलेले पाणी साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे.
- चरण 6 तयार गरम भात ड्रेसिंग ओतणे, काळजीपूर्वक आणि त्वरीत सर्वकाही मिक्स करा, नंतर थंड.
- पाऊल 7 दरम्यान, पातळ बार सह तांबूस पिवळट रंगाचा कापून कट
- चरण 8 चांगले नाश आणि पातळ उभे काप मध्ये कट.
- पायरी 9 अर्धांमधील नोरी शीट चाळा नारिला लाकडावर ठेवा आणि त्यावर 0.5-0.8 सेंटीमीटर एक पातळ थर ठेवा, म्हणजे 1-1.5 सेंमी (हे पत्रक रोलमध्ये चिकटवले जाणे आवश्यक आहे) आपल्या जवळचा कांदा भाताने झाकलेला नाही.
- पाऊल 10 मग सॅल्मन आणि PEAR एक पट्टी लावले.
- चरण 11 रोलमध्ये नारी लावून काळजीपूर्वक आणि घट्टपणे लपवा.
- चरण 12 5-10 मिनिटे रोल सोडण्यास तयार आहे. ठराविक प्रमाणात उत्पादनांमधून 6-7 रोल्स मिळतात.
- पायरी 13 नंतर हलक्या हाताने 6 तुकडे करावे.
- चरण 14 मिसळलेल्या आले, वासबी आणि सोया सॉससह रोलस सर्व्ह करावे.