सल्मन पासून कान

अर्थातच, नव्याने पकडलेल्या मासेपासून सर्वोत्कृष्ट कान प्राप्त केले जातात.

कान कसणे सर्वोत्तम कान प्राप्त आहे, अर्थातच, मासे फक्त पकडले. आणि आपल्याला दागदागिनेवर, उजवीकडेच ते शिजवावे लागेल. दुर्दैवाने, अशी संधी नेहमीच नव्हे तर सर्वसाधारणपणे नाही, म्हणून आम्ही आमच्या स्वयंपाकघरात सॅल्मनमधून कमी चवदार सूप बनवण्याचा प्रयत्न करू. या कारणासाठी, अगदी संपूर्ण मासे अगदी योग्य आहे, परंतु सामान्यतः कचरा मध्ये जाणारे ते भाग: डोके, शेपटी, पंख आणि हाडे आणि निश्चितपणे माशांचे काही तुकडे असतात. थंडगार माशांच्या प्रेताची खरेदी करून, आपण ती संपूर्ण वापरु शकता, एक मौल्यवान उत्पादनाच्या एक ग्राम न गमावता स्टेक्स किंवा लोणच्यासाठी आणि स्वादिष्ट रोल तयार करण्यासाठी पट्टीचा वापर केला जाऊ शकतो. पण इतर सर्व काही फक्त स्वयंपाक सूप सर्वोत्तम उत्पादन आहे. पण आज आम्ही स्टेक्समधून सूप शिजवणार आहोत, कोणीतरी हे ठरवू शकते की हा सर्वात किफायतशीर पर्याय नाही, परंतु काहीवेळा आपल्याला एक मद्यपान आणि उकडलेल्या मासे मांस हवे आहेत. कान च्या तांबूस पिवळट रंगाचा ते कडून आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी असल्याचे चालू होईल याव्यतिरिक्त, त्वचा आणि हाडे पासून मांस साफ आणि वेगळे हे मासे खूप सोपे आहे. एक गुप्त आहे, ज्यामुळे खाल्ल्यापैकी कोणीही नाही आणि अंदाज करतो की गॅस स्टोव्हवर पारंपरिक सॉसपैमवर सॅल्मनची सूप शिजली जाते. पातळ बर्चच्या किरणांबरोबर साठवा, कान तयार होताना त्यापैकी एक पेटवा आणि एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये तो ठेवले ही साधी पद्धत आपल्या डिशला प्रत्यक्ष अग्नीची गंध देईल आणि आपण - उत्कृष्ट कूकची शोभा

साहित्य:

• सॅल्मन स्टीक 550 ग्रा
• ओनियन्स 1 पीसी
• गाजर 1 पीसी
• बटाटे 4 पीसी.
• पाणी 2000 मि.ली.
• मिरपूड सुगंधित 5 पीसी.
• मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
• बे पाने 1 पीसी.
• मिठ 2 चिमूटभर
• ताज्या बडीशेप 0.25 घड

सूचना

• चरण 1 सूप तयार करण्यासाठी, तंबाखू, गाजर, कांदे, बटाटे आणि मसाल्या घ्या.
• चरण 2 भाजी स्वच्छ आणि धुवा बटाटे चौकोनी तुकडे, मंडळे असलेले गाजर, 4 भागांमध्ये विभागले जातात. कांदा चिरून घ्यावा
• पायरी 3 मासे चांगल्या प्रकारे धुवून घ्यावेत, स्कॅल्स काढून टाकले जातील व भागांमध्ये कापून घ्यावे.
• चरण 4 एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये एक उकळणे आणणे 2 ​​लिटर पाणी, नंतर भाज्या, मासे, गोड मिरची आणि बे पाने जोडा.
• चरण 5 सर्वकाही एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि कमी गॅस वर 25-30 मिनिटे शिजवा, फेस काढून टाका.
• चरण 6 नंतर काळ्या ग्राउंड मिरपूड आणि चवीपुरते मिठ घालावे. बडीशेप सह कान सर्व्ह