आम्ही आमच्या अक्षांश मध्ये सीरम Leto वर okroshka शिजू द्यावे - हे एक घट्ट रात्रीचे जेवण करण्यासाठी गरम, गरम आणि नाही सर्व वेळ आहे परंतु हवामानामुळे त्याच डिनरला जाऊ नका! शिवाय, बाहेर एक मार्ग आहे - थंड सूप्स गरम उन्हाळ्यात अधिक अनुकूल होऊ शकत नाही. क्लासिक रशियन थंड सूप okroshka म्हणतात. या शब्दाची व्युत्पत्ती अगदी सोपी आहे - सूपमध्ये त्याचे सर्व घटक काळजीपूर्वक "मोडलेले" आहेत. पण या साध्या डिशमध्ये बर्याच फरक आहेत. त्यामुळे बर्याचदा ओकोश्का ब्रेड क्वेशने भरली जाते, परंतु दुसरे जुने कृती आहे - दूध भोकासह ओकोस्ट्रोक. अचंभितपणे पुरेसे, अगदी आनंदाने मद्य मद्य पिण्याची आवडत नाही अशा देखील अशा okroshka खाणे त्यामुळे मी अत्यंत शिजविणे शिफारस करतो!
साहित्य:- 500 ग्रा
- हिरवी कांदे 0.25 घड
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- बटाटे 1 पीसी
- काकडी 2 पीसी.
- चिकन ड्रमस्टिक 1 पीसी.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मोहरी 2 टीस्पून
- आंबट मलई 1 टेस्पून. एल
- पायरी 1 ओकोरोशकीसाठी आम्हाला आवश्यक आहे: 0.5 लिटर ऑफ सिरम, उकडलेला चिकन लेग (किंवा अर्धा स्तन), 2 लहान काकडणे, हिरव्या ओनियन्स, 2 उकडलेले अंडी, मोहरी, बटाटा, कोट्टि, मीठ, मिरपूड आणि चवीला हिरव्या भाज्या.
- पायरी 2 आपण चिकन चिकटवतो आणि बारीक चिरून घ्या. चौकोनी तुकडे मध्ये cucumbers कट
- तिसरी पायरी 3 आम्ही मोठ्या प्रमाणात खवणीवर बटाटा आणि तीन स्वच्छ करतो.
- चरण 4 अंडी कापून आणि प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजीत. आम्ही पुढे ढकलले तेव्हा प्रथिने चौकोनी तुकडे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये कट
- चरण 5 हिरव्या भाज्यांचे तुकडे करून ओको्रोशकासाठी मांस, काकडी, बटाटे, कांदे आणि गठ्ठे एकत्र करा.
- पाऊल 6 एक काटा किंवा हाताने अंड्याचा भाजणे अशक्त.
- चरण 7 अंड्याचा तुकडे, मोहरी, मीठ आणि मिरपूड घाला. नख मिसळा.
- पायरी 8 चिरलेला उत्पादनांना ड्रेसिंग जोडा, मिक्स करून द्रव घाला. आम्ही काही मिनिटांसाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले, जेणेकरून सूपचा वापर केला जाईल सर्व्ह करताना, आपण बारीक चिरलेली बडीशेप सह ओकोस्ट्रॅक शिंपडा शकता.