आम्ही गरम रोल तयार करतो अलिकडच्या वर्षांत, युरोपमधील आणि विशेषत: रशियात जपानी पाककृतीने प्रचंड लोकप्रियता प्राप्त केली आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही! प्रत्येकजण सीफूड उपयुक्त गुण बद्दल माहित मासे आयोडिन आणि जीवनसत्त्वे समृध्द असतात आणि त्याचे वारंवार वापर केल्यास हृदयरोगाचा झटका आणि पक्षाघात कमी होतो. रोलची एक उत्तम विविधता आहे: कच्चे मासे किंवा स्मोक्डसह आम्ही एक "हिवाळा" तयार करणार आहोत, म्हणजेच, उकळलेले सॉल्मन असलेल्या "उबदार" रोल. रोलचा शेवट मेयोनेझ, सोया सॉस आणि सॅल्मनच्या कापांपासून बनविलेले एक साधे सॉस असेल. हा रोल सॉस सॉसच्या खर्चासह थोडासा स्मोक्ड स्वाद देऊन काही मिनिटांत भिजत असतो.
साहित्य:- राउंड-ग्रेन्डर्ड चावल 140 ग्राम
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर 30 मि.ली.
- स्मोक्ड सल्मन 100 ग्रॅम
- काकडी 1 पीसी
- अंडयातील बलक 3 टेस्पून. एल
- सोया सॉस 1 टेस्पून. एल
- वसाबी 5 ग्रॅम
- Seaweed nori 2 pcs
- पायरी 1 एक सॅल्मन रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला सुसासाठी प्राथमिकता द्यावी लागेल, शक्यतो सुमन, स्मोक्ड सॅल्मन, काकडी, अंडयातील बलक, सोय सॉस, नोरी आणि वसाबी सीवूड
- चरण 2 सॉस तयार करा या साठी, बारीक तांबूस पिवळट रंगाचा चिरून घ्यावी
- चरण 3 जाड आंबट मलई सारखे मास प्राप्त करण्यासाठी अंडयातील बलक आणि सोया सॉस मिक्स करावे. तंबाखू जोडा ते सोडून द्या.
- चरण 4 मऊ होईपर्यंत भात उकळवून ठेवा. एक चाळणी मध्ये फेकणे आणि तो काढून टाकावे द्या. व्हिनेगर जोडा आणि तो पेय द्या.
- पाऊल 5 काकडी स्वच्छ आणि बिया काढून टाका. लहान तुकडे वर काकडी आणि तांबूस पिवळट कट.
- चरण 6 एक चिवट व लकाकणारा प्राणी पिशवी मध्ये बांबू चटई ओघ. नारी शीट काढा आणि वर एक चाळणीची पातळ थर ठेवा, एका कोनातून 1-2 सें.मी. काकडी आणि साल्मन ठेवा
- पाऊल 7 वरुन एकरूपपणे दाबून रोल रोल करणे प्रारंभ करा. नरी, तांदुळासह झाकलेला नाही, चिकटपणा सुधारण्यासाठी पाण्याने वंगण.
- पायरी 8 रोलच्या रोलला एका सपाट पृष्ठभागावर लावा आणि रोलच्या पातळीच्या बाजूने 2-3 मि.मी. कापून घ्या.
- पायरी 9 2 समान भागांमध्ये कट करा.
- पायरी 10 एका धारदार चाकूने 6-8 तुकडे करिता रोल कट करा.
- चरण 11 एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि त्यावर सॉस घाला.
- स्टेप 12 10 मिनिट भिजवून 200 डिग्री सेल्सिअस बेक करावे. वसाबी बरोबर गरम सर्व्ह करावे.