- स्ट्रॉबेरी (ताजे किंवा गोठलेले) - 4 कप
- साखर - 6 कप
- पेक्टिन - 6 यष्टीचीत. चमच्याने
- बटर - 1 आर्ट एक चमचा
1. ठप्प च्या इच्छित घनतेला मॅश स्ट्रॉबेरी berries. हे करण्यासाठी, आपण त्यासारख्या कत्तल किंवा काहीतरी साठी चाकू वापरू शकता. 2. मोठ्या सॉसपैण मिश्रण स्ट्रॉबेरी, पेक्टिन आणि बटर मध्ये. मध्यम गॅस वर उकळणे आणा, एक लाकडी चमच्याने सह कधीकधी ढवळत. 3. मिश्रण उकळते तसे साखरेपर्यंत घट्ट होईपर्यंत लगेचच सर्व साखर एकत्र करा. पुन्हा एक उकळी आणा आणि परत नीट ढवळून घ्या. 4. जाम उकळताना पोहोचते तेव्हा (बुडबुडे ढवळत नाहीशी होणार नाहीत), 1 मिनिट शिजवावे (टाईमर वापरा), आणि नंतर आग बंद करा. जर 1 मिनिटापेक्षा अधिक काळ शिजवलेला असेल तर ते खूप बारीक होईल. जामसाठी फनेल असलेल्या जार तयार करा 5. एक उच्च तापमान पृष्ठभाग वर jars ठेवा, उदाहरणार्थ, एक पठाणला लाकडी बोर्डावर. ठप्प सह jars भरा, खोलीच्या तापमानात थंड करण्याची परवानगी देतात, नंतर बंद करा आणि रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजर मध्ये संचयित करा.
सर्व्हिंग: 10