- डुकराचे मांस - 600 ग्राम (लगदा)
- विजेग्नन्स - 700 ग्राम
- ओनियन - 100 ग्राम
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम
- फ्लॉवर - 2 कला चमच्याने
- भाजीचे तेल - 1/2 कप (फ्राईंग मस्तणासाठी एक चतुर्थांश कप आणि तळण्याचे मशरूम.)
- मीठ - 1/2 कला चमच्याने
- काळी मिरी - 1 चिमूटभर
- सुका मेवा - 1 चिमूटभर
मांस थंड धुवून थंड पाण्यातून धुवून छोटे तुकडे करावे. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, एक चौरस कप तेल घालून कटिंगचे मांस घाला. एक लाल चिकणमाती तयार करण्यासाठी उच्च उष्णता वर 10-15 मिनिटे तळणे. नंतर मीठ घालून प्लेटमधून काढून टाका. मशरूम धुण्यास आणि मात्रेत मध्ये कट. सजावटीच्या पदार्थांकरिता 5 मशरूम बाजूला ठेवले एक प्लेट मध्ये डुकराचे मांस ठेवा. तळण्याचे पॅन मध्ये सूर्यफूल तेल उर्वरित बाहेर ओतणे आणि कट मशरूम घालणे पाणी उकडलेले पर्यंत पर्यंत तळणे आणि मशरूम अर्धा द्वारे कमी आहेत मग मशरूममध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालावा. मशरूम तळलेले असताना, सॉस शिजवावे हे करण्यासाठी, आंबट मलई, मिठ, मिरपूड आणि बडीशेप मिसळा. मशरूम सुवर्ण चालू करणे सुरू असताना, तळण्याचे पॅन मध्ये मांस आणि सॉस ठेवा 5 मिनीटे मशरूम सह स्टू डुकराचे मांस यावेळी, उच्च उष्णता वर तेल मध्ये सोनेरी होईपर्यंत पातळ plates आणि तळणे मध्ये 5 मशरूम कट. तसेच, तयार डिश बल्गेरिया मिरचीसह सुशोभित केले जाऊ शकते.
सर्व्हिंग: 8