चोंदलेले एग्प्लान्टची दुसरी आवृत्ती आणखी एक पातळ आणि, त्याचवेळी, हार्दिक डिश - भरलेली एग्प्लान्ट. येथे हायलाइट आहे croupcous, croup, जे मोरोक्को पासून आमच्या जमिनीवर आले आम्ही यापूर्वीच मसालेदार लापशी तयार केली आहे आणि आता आम्ही एग्प्लान्टबरोबर काकडी भरण्याचा निर्णय घेतला आहे. सांगायचं, डिश अननुभवी वळले! बल्गेरियन मिरचीच्या कंपनीत, त्याच अँग्पलंट, ओनियन्स आणि हिरव्या भाज्या - कुसकुस तसेच शक्य उघडले आणि हा खंग्रत परंपरेने मांस आणि ग्रेव्ही बरोबर शिजत असला तरीही, या विषयावरील भाजीपाला विविधता चवीपेक्षा कमी दर्जा नाही. परंतु जर तुम्ही उपवास न ठेवता, तर तुम्ही सुरक्षितपणे मांस भुकटी मध्ये घाला: गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू चीज देखील योग्य असेल: परमेसन किंवा मोझारेला कुसकुससह भरलेले Eggplants स्वतंत्र डिश आहेत, परंतु आपण लव्हाश, ताजी वनस्पती आणि ताजी भाज्यादेखील सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 4 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- ताज्या 0.5 थर अजमोदा (ओवा)
- तुळस जांभळा ताजे 0.5 घड
- हिरवी कांदे 0.25 घड
- लसूण 3 कणसंचे
- ओनियन्स 1 पीसी
- मिरपूड मिठी 2 पीसी.
- कूकस 200 ग्रा
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 या डिश तयार करण्यासाठी, घ्या: एग्प्लान्ट, बेल मिरी, कांदा, हिरव्या कांदा, अजमोदा (ओवा), तुळस, कुसकुस, लसूण, वनस्पती तेल.
- पायरी 2 कुस्कस 1: 1 च्या दराने पाण्याने भरा. मीठ आणि एक उकळणे आणणे नंतर उष्णता दूर आणि एक झाकण सह कव्हर
- चरण 3 वांग्याचे झाड, हात (अर्धवट कापून) मध्ये कपात करून मध्यम बाहेर काढा (देह अजूनही सुकाळात आलेले), बाजूला 2-3 सेंमी रुंद बाजूला सोडून मीठ आणि बाजूला सेट
- चरण 4 चाकूने बारीक चिरून एग्प्लान्ट पल्प कापवा.
- चरण 5 मिरची आणि कांदे लहान चौकोनी तुकडे करतात. लसूण बारीक चिरून लसूण
- चरण 6 बारीक चिरून हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्यावा.
- पाऊल 7 अजमोदा (ओवा) आणि तुळस घाला आणि नंतर एक चाकू सह तो चिरून
- पायरी 8 फ्राईंग पॅनमध्ये 2-3 मिनीटे उष्णतेचे तेल आणि तळणे कांदा आणि लसूण.
- पाऊल 9 ओनियन्स करण्यासाठी एग्प्लान्ट आणि मिरपूड च्या देह जोडा. आणखी 3 मिनिटे मिठ, मिरपूड आणि तळणे.
- पायरी 10 कूकर आणि हिरव्या ओनियां पॅनमध्ये जोडा. 2-3 मिनीटे नीट ढवळून घ्यावे.
- चरण 11 अजमोदा (ओवा) आणि तुळस घालावा, भाज्या कढईत हलणे आणि उष्णता दूर करणे.
- स्टेप 12 वांग्याचे झाड उबदारपणे 200 ° से 30 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये भिजवायला आणि बेक करावे.
- स्टेप 13 बेकड एंप्लांट्स ताबडतोब दिल्या पाहिजेत.