हिवाळा साठी Eggplants हे eggplants भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक तयारी आहेत. हिवाळा किंवा लवकर स्प्रिंग eggplants लहान तुकडे आहेत, बारीक चिरलेला कांदा भाज्या तेल आणि व्हिनेगर एक लहान रक्कम सह कपडे जोडले जातात - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड तयार आहे! हे प्रमाण 4 लिटरवर आधारित आहेत. सलादरसाठी खुप लहान कॅन्समध्ये अशा अबरॅरिझन जतन करणे आणि 1-2 वेळा पुरेसे सोपे आहे. दीर्घ कालावधीसाठी उकळत्या पाण्यात भाज्या धरणे अशक्य आहे, नाहीतर ते नरम होईल. Eggplants खंबीरपणा आणि आकार ठेवू शकता, परंतु किंचित मऊ होतात. 4-5 महिन्यांत या अंड्यांतील द्रवपदार्थ अंधारमय आणि थोडासा झायगेटिरूटास होईल - हे सामान्य आहे.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 2000 ग्रॅम
- टेबल व्हिनेगर 8 टेस्पून. एल
- मटार सह मिरपूड काळा 40 pcs.
- मिरपूड सुगंधित 4 पीसी.
- बे पाने 4 पीसी.
- साखर 1 टेस्पून. एल
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- पाणी 2 लि
- पाणी 3 एल
- मीठ 2 टीस्पून.
- चरण 1 आवश्यक उत्पादने तयार करा: एग्प्लान्ट आणि मसाल्यां
- चरण 2 वांग्याचे झाड धुणे आणि मोठे भागांमध्ये अलग पाडणे.
- चरण 3 उकळत्या खार्या पाण्यात भिजवलेल्या उष्मांकाची फवारणी करा, एक उकळी आणा आणि 3 मिनीटे धरा. Eggplants नरम करू नये. उकळत्या पाण्यातून काढा, एका चाळणीत घालून द्रव काढून टाका.
- चरण 4 बँका आणि lids निर्जंतुक करणे. प्रत्येकाच्या तळाशी एक बे पाने, 1 मिठी मिरचीचा आणि 10 मटारच्या काळ्या मटार घातल्या जाऊ शकतात. तसेच प्रत्येक बॅंकेत 2 टेस्पून भरवा. एल टेबल व्हिनेगर
- पाऊल 5 तयार canisters मध्ये एग्प्लान्ट तुकडे ठेवले.
- चरण 6 वेगळेपणा समुद्र तयार करा. पाणी साखर आणि मीठ ठेवले, एक उकळणे आणणे आणि उकळत्या समुद्र एग्प्लान्ट ओतणे. निर्जंतुकीकरण lids सह रोल Jars घट्ट tightened आहेत याची खात्री करण्यासाठी उलथणे. एक दिवसासाठी एक घोंगडीमध्ये गुंडाळा. मग एक कोठार किंवा एक तळघर मध्ये संचयित