- वांग्याचे झाड - 2 तुकडे
- Mozzarella - 250 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्राम
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम
- लसूण - 1 दात
- तुळस ताज्या हिरव्या - 2 कला चमच्याने
- हिरवेगार (shoots) सोललेली - 8 तुकडे
- भाजी तेल - 1/2 लिटर
- परमेसन - 150 ग्राम
- चवीनुसार - मीठ खाणे -
म्हणून, पहिल्या फोटोवर - आम्हाला आवश्यक सर्व सामग्री. करण्याचा सर्वप्रथम मंडळातील एग्प्लान्ट कट आहे, उदार हस्ते त्यांना मीठ घालून 30 मिनिटे सोडा. हे असे केले जाते की ते त्यांच्या कटुता कमी करतात. दरम्यान, सॉस तयार एक तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल ओटून 2-3 मिनीटे त्यात बारीक चिरलेला मिरचीचा लसूण ठेवा आणि नंतर 10 मिनिटे शिजवून आणि स्टूद्वारे टोमॅटो चोळतात. नंतर बारीक चिरलेल्या तुळस आणि 2 मिनीटे शिजवणे. सॉस तयार आहे - उष्णता आणि थंड काढून टाकावे सॉल्टेड इग्न्गन्ट्स चालत असलेल्या पाण्याने धुतलेले असतात. आम्ही पाणी काढून टाकावे, ज्यानंतर एगल्स मोठ्या प्रमाणात पीठ मध्ये उकडलेल्या आहेत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेल बॅच मध्ये तळणे eggplants. तेल भरपूर लागेल फ्राईंग केल्यानंतर अंड्यांपाशी तेवढे पेपर ठेवतात जेणेकरून एग्प्लान्ट जास्त चरबी खाईल. आम्ही 4 भागयुक्त साले गोळा करतो, त्यातील प्रत्येक भाजीला तेलासह किंचित चिकट होतो. मग आपण प्रत्येक कपड्यात एगप्लान्ट काप कापला म्हणजे "कप" बनवा. दरम्यानच्या काळात शतावरी साफ आणि 2-3 सेंमी लांब तुकडे करतो. पुढे, काही मॉझारेला बॉल लावून मोल्डिंग मध्ये शतावरीयुक्त काप घाला. सॉससह भरा. एग्प्लान्ट कापांसहित सर्व झाकण करा. आम्ही ओव्हन मध्ये ठेवले, 180 अंश गरम, आणि 20 मिनिटे बेक. केसरेटरला एका प्लेटवर फिरवा, किसलेले चीज शिंपडा आणि ताज्या झाडे सह सजवा. आपण चखड सुरू करू शकता. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 4