पूर्व भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये, नेहमीच्या भाज्याव्यतिरिक्त, नरमनी म्हणतात, डाळ, सॉस स्वरूपात पूर्वेला एक इशारा आहे हे सॉस अझरबैजानी आहे आणि सामान्यतः मांस आणि मासे डिशेससाठी मसाला म्हणून वापरले जाते. त्यास ताजे दाणेदार दात बारीक करून बनवा आणि नंतर साखर, थोडे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड आणि काही मसाले घाला: धणे, तुळस, दालचिनी, बे पाने आणि मिरची. नरशराब विशेषत: ग्रिलवर शिजवलेल्या माश्यांच्या मिश्रणात आहे: गोड आणि खमंग मांस हळुवार वाटणे काहीतरी अविश्वसनीय आहे. आपल्या मायदेशाबाहेर, हे सॉस मोठ्या शहरांच्या मध्यवर्ती बाजारांत विकत घेतले जाऊ शकते. तो लांब पुरेशी संग्रहित आहे
साहित्य:- वांग्याचे झाड 500 ग्रॅम
- टोमॅटो 300 ग्रॅम
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- सॉस नरशराब 20 मि.ली.
- मीठ 4 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- बेसिल ताज्या व्हायलेट 10 ग्रॅम
- पायरी 1 हे डिश तयार करण्यासाठी घ्या: अॉपरिज, टोमॅटो (शक्यतो कठीण), मिरपूड, लसूण, कांदा, नरशराब सॉस, वनस्पती तेल, हिरव्या भाज्या (तुळस, कोथिंबीर किंवा अजमोदा)
- चरण 2 धुण्याचे कपडे वांग्याचे झाड, टोमॅटो आणि मिरपूड चर्मपत्र कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट ठेवावा. एक preheated ओव्हन मध्ये 160 ° सी करण्यासाठी भाजलेले पाठवा
- पायरी 3 आकारानुसार आंब्रिजनांना 40-60 मिनिटे लागतात. टोमॅटो आणि मिरची 20 मिनिटांनंतर काढली जाऊ शकतात. थंड करण्यास अनुमती द्या
- चरण 4 वांग्याचे झाड थंड, फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे
- चरण 5 पील टोमॅटो, मिरची, कांदा आणि लसूण. पातळ अर्धा रिंग मध्ये कांदा कट, उर्वरित भाज्या बारीक चिरून.
- पाऊल 6 एक खोल कंटेनर मध्ये, eggplants, peppers, ओनियन्स, टोमॅटो, लसूण आणि हिरव्या भाज्या (आम्ही ताजा तुळस करण्यासाठी स्वत मर्यादित) मिसळा. ऑलिव्ह ऑईलसह सॉस, सॉस नरशराब, नव्याने ग्राउंड काली मिरी, आणि मीठ (आम्ही लसूण मीठ) लावाश किंवा पिते सह नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करा.