अजांपाधली सिलटो सोतो, किंवा इमांब्याल्डी आम्ही तुम्हाला आणखी एक जॉर्जीयन डिश प्रस्तुत करतो- अजापासुनंद तो घरी आणि शेजारच्या देशांमध्ये दोन्हीवर प्रेम करतो. तसे, तुर्कीमध्ये अज्जसंदली - "ईमाम्बेल्ड्डी" चे एक समान वर्णन आहे, आणि युरोपमध्ये एक समान डिश "सट" असे म्हटले जाते. ज्या देशाचे प्राथमिक स्त्रोत म्हणून ओळखले जाऊ शकते त्याच्या डिशच्या अंमलबजावणीची आवृत्ती सांगणे कठीण आहे. आणि असा प्रश्न विचारायला योग्य आहे का? कोणत्याही परिस्थितीत, येथे मुख्य घटक आहेत ज्यांचे अलेक्झांडलीमध्ये उपस्थित असणे आवश्यक आहे: एग्प्लान्ट, गोड मिरपूड, टोमॅटो, लसूण, धणे, तुळस, कांदा, वनस्पती तेल. इच्छित असल्यास, आपण इतर कोणत्याही आवडत्या भाज्या जोडू शकता, ही सर्व सामग्री ताजे असताना डिश आश्चर्यजनक सुगंधी असल्याचे बाहेर वळते, आणि तो गरम आणि थंड दोन्ही सेवा केली जाऊ शकते अशी कृती उन्हाळ्यात, भाजीपाला हंगामात आणि जलद दरम्यान
साहित्य:- वांग्याचे झाड 2 पीसी.
- टोमॅटो 3 पीसी
- मिरपूड मिठी 2 पीसी.
- ओनियन्स 3 पीसी.
- बटाटे 3 पीसी
- लाल मिरची 0.5 मिठ 0.5 चमचे.
- तुळस हिरव्या ताजा 0.5 घड
- लसूण 2 लवंगा
- मिरपूड 0.5 पेप्स
- कोथिंबीर 0.5 लिटर कोथिंबीर
- अजमोदा (ओरेगनो सूप 0.5 टिस्पून)
- मीठ 2 टीस्पून.
- चरण 1 या डिशसाठी घ्या: 2 एग्प्लान्ट्स, 3 बटाटे, 3 कांदे, 2 वेगवेगळ्या रंगांचे 2 मिठ peppers, 3 टोमॅटो, ताज्या हिरव्या तुळस, लसूण, वनस्पती तेल.
- पायरी 2 वांग्याचे झाड मोठे तुकडे करतात, उबदारपणे मीठ घालावे आणि 10-20 मिनीटे सोडावे. नंतर, एग्प्लान्ट धुवा आणि हलक्या हाताने पिळून काढणे.
- पाऊल 3 टोमॅटो वर कट करा आणि उकळत्या पाण्याने त्यांना विजय. मग त्यांच्यातील त्वचा दूर करा.
- चरण 4 बटाटे सोलून आणि त्याच कंबीमध्ये एग्प्लान्ट म्हणून कापून घ्या.
- चरण 5 5 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये बटाटा मिसळावा. लक्षात ठेवा की मिरी डिशला मजबूत तीक्ष्णता देते आणि जर आपण तीव्रतेचा फॅन नसता- या घटकांना सोडल्यास किंवा त्याची मात्रा कमी करा
- चरण 6 बटाटा आणि तळणे इतर 5-8 मिनिटे एग्प्लान्टमध्ये जोडा. उच्च गॅसवर फ्राय भाज्या, म्हणजे ते त्यांची रचना टिकवून ठेवतील.
- चरण 7 हिरव्या भाज्यांनी बारीक चिरून घ्यावी, आणि लहान खवणीवर लसूण घासणे.
- पायरी 8 भिजवलेल्या भाज्या एका खोल सॉसपॉपमध्ये घालून त्यांना लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि कव्हर
- पायरी 9 मिरची आणि कांदे चिरून घ्या.
- पाऊल 10 त्याचप्रमाणे, आपण टोमॅटो कट करणे आवश्यक आहे.
- पायरी 11 त्याच फ्राईंग पॅनमध्ये, 3 मिनीटे मसाल्यांसह (ओवाळ आणि मधुर पेपरिका) तळून घ्यावे आणि नंतर 5 मिनिटे मिरपूड आणि तळणे घाला.
- चरण 12 नंतर टोमॅटो घाला आणि भाज्या 3 मिनीटे भिजवा.
- चरण 13 बटाटे आणि हिरव्या भाज्या सह aubergines एक भांडे मध्ये भाज्या भाजून. मिठ, नीट ढवळून घ्यावे, बंद झाकण ठेवून 3-5 मिनिटे द्या आणि सर्व्ह करावे.