- वांग्याचे झाड - 1,5 किलोग्रॅम
- अक्रोड - 300 ग्रॅम
- किन्जा - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- ओनियन - 1 तुकडा
- लसूण - 5 झुबिचिकोव्ह
- मिरपूड लाल मैदान (मसालेदार) - 1/2 चमचे
1. वांग्याचे झाड धुऊन एका रेतीने संयुगे काप मध्ये कट एक जाडी सेंटीमीटर पेक्षा अधिक चांगले मीठ आणि 20-30 मिनिटे मीठ मध्ये भिजवून सोडा. 2. दरम्यान, कोळशाचे गोळे बटर तयार करणे. एक ब्लेंडर वापरुन, अक्रोडाचे तुकडे, लसूण, कोथिंबीर आणि तळलेले कांदा गोल्डनपर्यंत लांबवून घ्या. सोलिम आणि मिरपूड 3. मीठ पासून धुऊन aubergines उभे राहणे, मऊ होईपर्यंत तेलात एक पॅन मध्ये एक पंचा आणि तळणे सह निचरा. तितक्या लवकर एग्प्लान्ट मऊ होतात - आपण त्यास आगपासून दूर करतो. 4) तळलेले एग्प्लान्ट थंड होऊ द्या. मग त्यातील प्रत्येकाने आम्ही एक बारीक पेस्ट पसरलो आणि अशा प्रकारे आम्ही टेबलवर बसलो आहोत. जॉर्जियन उत्तम थंड मध्ये aubergines सर्व्ह, ताज्या डाळिंब च्या ताज्या herbs आणि बिया सह शिडकाव. बोन अॅपीटिट :)
सर्व्हिंग: 5-7