टोमॅटो आणि तुळस सह बेक्ड eggplants अनेक क्षेत्रांमध्ये eggplants परंपरेने प्रेमाने "निळा" म्हणतात, जे न फुटलेले फळे संबंधात फक्त खरे आहे. साधारणतया, एग्प्लान्ट दुधासारखा पांढरा आणि गडद-गर्द जांभळा आणि धूसर-तपकिरी असावा जेव्हा ओव्हर्रिएप होऊ शकतो. अन्न मध्ये, निळा-काळा आणि वाढवलेला फॉर्म च्या berries सहसा वापरले जातात होय, होय, खरंच eggplants फक्त उदाहरणार्थ, एक टरबूज जसे, फक्त berries आहेत. अशा फळे मध्ये, काही बिया सहसा त्यांना काढले जाऊ शकत नाही की अजूनही निविदा आहेत. एग्प्लान्टच्या चव आणि फायद्याबद्दल बोलू शकत नाही, आश्चर्य म्हणजे त्या क्षेत्रात अशाच क्षेत्रांतही त्यांना लोकप्रियता मिळाली आहे जेथे हवामान त्यांना वाढू देत नाही. ऑब्रिजिनचा वापर casseroles, भाजीपाला स्टॉजेस, सॅलड्स, स्नॅक्स, ते वाळलेल्या, खारट आणि मसाल्यासारखे बनविण्यासाठी केले जातात. सॅलड्समध्ये, वेगवेगळ्या प्रकारच्या eggplants वापरले जातात - कच्चा, तळलेले, बेक केलेले, pickled आज आम्ही तुम्हाला टोमॅटो आणि तुळस सह बेकित एग्प्लान्ट एक मजेदार हंगामी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी ऑफर. ग्रीस आणि इतर बाल्कन देशांमध्ये अशा सॅलड्स अत्यंत लोकप्रिय आहेत, जेथे रोजच्या आहाराचा पाया ताजे भाज्या आणि मसालेदार हिरव्या भाज्या असतात.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 2 पीसी.
- टोमॅटो 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- तुळस हिरव्या ताजा 0.5 घड
- सूर्यफूल न शुद्ध तेल 3 टेस्पून. एल
- मिठ 2 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- पायरी 1 एक सॅलड बनविण्यासाठी आपल्याला 2 टोमॅटो, 1-2 एग्प्लान्ट, एक छोटा कांदा आणि तुळसची गरज आहे.
- पायरी 2 वांगे चांगले धुऊन, निचरा आणि चौकोनी तुकडे करतात.
- चरण 3 चर्मपत्र कागदासह झाकून ठेवावे, भाजीपाला तेल शिंपडावे, कट aubergines, मिठ आणि मिरची घालणे.
- चरण 4 एक preheated ओव्हन मध्ये बेक करावे 200 ° सी तुकडे होईपर्यंत 15-20 मिनीटे. मग एक प्लेट वर ठेवले आणि थंड करण्याची परवानगी देतात.
- चरण 5 टोमॅटो धुवून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करावे.
- चरण 6 1 छोट्या कांदा आणि बारीक कापून घ्यावा.
- पाऊल 7 तुळस धुऊन, निचरा आणि कट आहे
- पायरी 8 अंडी, टोमॅटो, कांदा आणि तुळस एकत्र करा, तेल घाला.
- स्टेप 9 चांगले मिक्स करावे व त्यात चवीनुसार मिठ घालावे.