- लाल आणि पिवळा घंटा मिरपूड - 1,25 किलोग्रॅम
- वांग्याचे झाड - 1,25 किलोग्रॅम
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1.5 लीटर
- ऑलिव्ह ऑईल - 600 मिलीलिटर
- मीठ - 300 ग्रॅम
- लसूण - 6 दात
- लाल तिखट मिरचीचा मोठ्या तुकडा - 2 तुकडे
- वाळलेल्या oregano - 2 कला चमच्याने
उज्ज्वल बल्गेरियन मिरर आणि एग्प्लान्टपासून बनविलेल्या ओपन थंड हिवाळी पिकलेले सॅलड उन्हाळ्यात आपल्याला आठवण करून देतो तयार करणे: बियाणे बंद फळाची साल मिरचीचा, स्वच्छ धुवा आणि पातळ उभे काप सह कट. एग्प्लान्ट धुवून घ्या, फळाची साल काढून घ्या आणि कापांनी प्रथम कापून घ्या. प्लास्टिकच्या कंटेनरच्या तळाशी असलेल्या मिरचीचा एक थर ठेवावा, मीठ शिंपडा. त्यामुळे मिठ त्यांना pouring, मिरचीचा काही स्तर घालणे शीर्ष भार फक्त एका कंटेनरमध्ये मीठ असलेल्या कट अ बर्जिन लावा. 1.5 तास उभे राहू द्या जेणेकरून भाज्यांना रस देण्यात येईल. नंतर तयार द्रव काढून टाकावे आणि हाताने अतिरिक्त बाहेर पिळून. भाज्या एका कंटेनरमध्ये परत ठेवा आणि व्हिनेगर घाला अजून 1.5 तास सोडा. व्हिनेगर काढून टाका, आपल्या हाताने भाज्या पिळून घ्या आणि एका वाडग्यात ठेवा. चिरलेला लसूण, चिरलेली मिरची, ऑरेगानो आणि ऑलिव्ह ऑइल घालणे. चांगले मिक्स करावे एक निर्जंतुकीकरण किरीट मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवा आणि घट्ट बंद.
सर्व्हिंग: 8