सर्वात स्प्रिंग सलाद आमच्या आहार मध्ये एक लांब हिवाळा केल्यानंतर प्रथम नैसर्गिक, नाही हरितगृह, ताजी भाज्या मुळा आहे त्याची मातृभाषा मध्य आशिया आहे, जिथे तो प्राचीन काळापासून ओळखला जातो. आणि चीनमध्ये त्याची संख्या तीन हजार वर्षांपूर्वी वाढू लागली, त्याच्या आवडीनुसार आणि मूल्यांच्या लायक. चीनी सहमत आहेत की उन्हाळ्यात मुळा आणि हिवाळा आलं असल्यास सर्व वर्ष आपण निरोगी व्हाल. कमी लोकप्रिय हे लवकर भाज्या प्राचीन इजिप्त, प्राचीन जपान आणि प्राचीन ग्रीसमध्ये होते. आणि प्राचीन रोम मुळे च्या हिवाळा वाण व्हिनेगर, मध आणि मीठ सह खाल्ले युरोपमध्ये, मुळा काहीसा तुलनेने आला - सोळाव्या शतकात, आणि प्रथम त्यांच्या पोत्यांमध्ये ते समाविष्ट करणे हे फ्रेंच शेफ होते. मग या मुळे एक पांढरा रंग आणि एक वाढवलेला आकार होता आणि मुळा एक लहान विविधता पेक्षा अधिक काहीही होते. आधीच नंतर breeders कमी कठोर चव सह नवीन, अधिक रसदार वाण बाहेर आणण्यासाठी ठरविले. त्यामुळे भाज्या दिसल्या, ज्या उन्हाळ्याआधी आपण टेबलवर बघितली. रशियाने पीटरला ग्रेट या मुळाचे रूप दिले, ज्याने त्याला अॅमस्टरडॅमहून आणले. आंबट मलई, केफिर, कॉटेज चीज - या फळाला भरपूर भाज्या आणि आंबट दूध उत्पादनांसह एकत्र केले जाते. आणि जरी कोबी सूप किंवा तळलेल्या स्वरूपात मुळाचा वापर करून मूळ पाककृती आहेत, तरीही सर्वात फायदेशीर ताजे फळे आहेत, त्यामुळे ते बाहेरून सॅलड शिजविणे किंवा थंड सूप आणि ओकोरोशकामध्ये जोडणे चांगले.
साहित्य:- मुळा 200g
- काकडी 1 पीसी
- ताज्या बडीशेप 1 गुच्छ
- हिरव्या ओनियन्स 0.5 घड
- आंबट मलई 2 टेस्पून. एल
- लिंबाचा रस 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मीठ 1 चिमूटभर
- पाऊल 1 एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आपण होममेड आंबट मलई, लिंबाचा रस, मिठ आणि मिरपूड साठी, radishes, cucumbers आणि हिरव्या भाज्या एक लहान तुकडा घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 काकडी धुवा आणि काटवा.
- चरण 3 मुळा मंडळे मध्ये धुवा आणि कट.
- चरण 4 हिरव्या भाज्या, कोरडी आणि बारीक चिरून धुवून घ्या.
- चरण 5 भाज्या एकत्र करा, आंबट मलई, लिंबाचा रस, मिरचीचा मीठ आणि मीठ घाला.
- चरण 6 चांगले भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करा आणि तत्काळ सेवा.