उत्पादने:
1 किलो पाईक पर्चसाठी : 1.5 किलो बटाटे, 100 ग्रॅम बटर, 2 ग्लास आंबट मलई, 4 पीसी. मिरपूड वाटाणा, 1 टेस्पून. हिरव्या भाज्या, चवीपुरते मीठ चमचा.तयार करणे:
सोललेली आणि धुऊन पाईक पर्च भाग मध्ये कट आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे (तळाशी, थोडे तेल ओतणे) मध्ये ठेवले. कट बटाटे एक थर वर ठेवलेल्या माशांच्या थर वर, नंतर मासे एक थर आणि बटाटे एक थर - आणि त्यामुळे अनेक वेळा (शीर्षस्थानी एक बटाटा असणे आवश्यक आहे). नंतर मीठ शिंपडा, उबदार लोणी आणि आंबट मलई ओतणे, झाकून आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. शिजवलेले होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजवणे. समाप्त डिश अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह शिंपडा