मानवी शरीर स्वतःच कोलेस्ट्रॉलची निर्मिती करते, ज्याला सामान्य कामकाजासाठी आवश्यक असते. समस्या अशी आहे की बर्याचदा रक्तातून कोलेस्टेरॉल जास्त असतो, ज्यामुळे एथरोसेक्लोरोसिस, स्ट्रोक आणि कार्डिओव्हस्क्युलर रोगांचा विकास होतो. जास्त प्रमाणात फॅटयुक्त पदार्थ घेताना, आम्ही आमच्या कलर्समध्ये जास्त कोलेस्टेरॉलचे प्रलोभन करतो. रक्ताच्या प्रवाहात, कोलेस्टेरॉल प्रथिन अणुवर बांधतो, अशा प्रकारे विविध प्रकारच्या लिपोप्रोटीन तयार होतात. या जैविक संयुगे त्यांच्यामध्ये उच्च घनतेच्या आणि कमी घनतेच्या प्रोटीनच्या अंतर्भागाद्वारे वर्गीकृत आहेत. हाय डेन्सिटी लिपोप्रोटीनमध्ये अधिक प्रथिने ("चांगले" कोलेस्टरॉल) असतात. ते दाट, कॉम्पॅक्ट मायक्रोटेक्टालल्स असतात ज्यात यकृताला अतिरिक्त कोलेस्टरॉल असते. यकृतामध्ये, अतिरीक्त कोलेस्टेरॉल सुधारित केले जाते आणि पित्तला पित्त स्वरूपात निष्कासित केले जाते. कमी घनतेतील लिपोप्रतियनामध्ये कमी प्रथिने असतात, ती मोठी आणि कमी दाट कण असतात. बहुतेकदा शरीरात राहण्याचा प्रयत्न करतात, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती वर जमा करतात आणि सामान्य रक्त वाहनांसाठी अडथळे निर्माण करतात. परिणामी रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात, ज्यामुळे कोरोनरी धमनी रोगाचे धोके निर्माण होतात. कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनला "खराब" कोलेस्ट्रॉल म्हणतात. मग उच्च कोलेस्टरॉल असल्यानं ते व्यवस्थित कसे खावे?
मानवी शरीरात उच्च आणि निम्न घनतेच्या लिपोप्रोटीनची सामग्री भिन्न आहे आणि अनुवांशिक गुणधर्म, सहगामी रोगांवर आणि एखाद्या व्यक्तीच्या जीवनाच्या मार्गावरुन दोघांवर अवलंबून असते. अधिक हाय डेन्सिटी लिपोप्रोटीन, कमी आरोग्य समस्या. कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनची निर्मिती अशा घटकांद्वारे केली जाते: अनुवांशिकता, जास्त वजन, धूम्रपान, मधुमेह, तणाव.
महत्त्वपूर्ण रीतीने रक्त संख्या वाढते आणि "खराब कोलेस्ट्रोल" लढा आहार राखण्यास मदत करेल. त्याचे तत्त्व सोपे आहे: कोलेस्टेरॉल खाणे आणि संततीकृत चरबी टाळा.
प्राणी चरबीचा वापर कमी करण्यासाठी शिफारस केली जाते, याची खात्री करा की आपला रोजचा भाग मांस 100 ग्रामपेक्षा जास्त नसावा. मांस झिजण्यासाठी श्रेयस्कर आहे - कुक्कुटपालन किंवा खराब गोमांस, पक्ष्याची त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. सॉसेज आणि स्मोक्ड पदार्थांच्या अस्तित्वाविषयी विसरा - नैसर्गिक मांस खा.
किमान रक्कम वापरण्यासाठी अंडयातील बलक, फॅटयुक्त आंबट मलई आणि बटर. ताक - दररोज 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. दुग्ध उत्पादने फक्त कमी चरबी आहेत.
लेगम्स - आपण काहीही करू शकता. तृणधान्ये धान्ये आणि सूप्स स्वरूपात आहेत. भात प्रामुख्याने तपकिरी आहे. अंकुरलेले गहू उपयुक्त आहे
तळलेले पदार्थ टाळावे, शिजवलेल्या किंवा पाण्यात किंवा शिजवलेल्या भाजीपाल्याला प्राधान्य दिले जाते. हे मनोरंजक आहे की, अलिकडच्या अभ्यासाप्रमाणे, अन्नपदार्थांमधील चिकन अंडीचा वापर रक्तातील कोलेस्टेरॉल मूल्यांवर परिणाम करत नाही.
उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहारातील शास्त्रज्ञांच्या क्षेत्रातील तज्ज्ञांनी उच्च फायबर सामग्रीसह आहाराची शिफारस केली आहे, जेणेकरुन प्रत्येक चरबीनुसार कॅलरीजचे प्रमाण दररोजच्या 20-30% पेक्षा जास्त नाही. फायबर कोलेस्टेरॉल शोषून घेतो आणि जठरोगविषयक मार्गात त्याचा शोषण प्रतिबंधित करतो.
चॉकलेट आणि मिठाई, केक, जाम, आइस्क्रीम आणि केक्स खाण्यापासून दूर रहा.
यात भाज्या, फळे, धान्ये यांचा समावेश होतो ज्यात कोणतेही कोलेस्ट्रॉल नाही आणि फायबरची मोठी मात्रा आहे. खाद्यपदार्थ निवडताना, फायबरयुक्त असलेले पाणी विद्रव्य निवडा: सफरचंद, द्राक्षे, गाजर, फ्राँम्स, कोबी आणि ओटमेमल.
कच्चे ओनियन्स आणि लसूण हे कोलेस्टेरॉलचे स्तर कमी करतात, त्यामुळे ते रोजच्या आहारासहित वाचतो. द्राक्षे ज्यामध्ये त्वचेमध्ये फ्लेवोनोइड्स असतात ते कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करतात. बीट आणि बीट रस, ऑवोकॅडो फळ देखील उपयुक्त आहेत.
तळण्याचे आणि तळलेले पदार्थ टाळा. स्वयंपाक करण्यासाठी, तपकिरी मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅटसह, उदा. सूर्यफूल, रेपसीड किंवा ऑलिव्ह ऑइल यांसारख्या तपमानावर सॅच्युरेटेड चरबी देखील स्थिर राहते. भाजीचे तेलाचा एक मोठा फायदा आहे- फायटोस्कास्ट्रोल त्याच्या रचना मध्ये प्रवेश केल्यामुळे, ते जठरांत्रीय मार्गामध्ये कोलेस्टेरॉलचे शोषण करण्यास हस्तक्षेप करतात. असे आढळून आले आहे की बियाणे आणि पेंडीसारख्या पदार्थांमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड मेद्यांचा मध्यम प्रमाणात वापर "वाईट" कोलेस्टरॉलचे प्रमाण कमी करू शकते. अळसळलेले तेल आणि खारवलेली ताजे मैदानाची बियाणे देखील जोडलेली आहेत. लिंबाचा रस घालुन ऑलिव्ह ऑइलसह सॅलेड्स भरणे शिफारसीय आहे.
कार्डिओव्हस्क्युलर रोग टाळण्यासाठी प्रतिबंधात्मक गोल करण्यासह, आहार विशेषज्ञ फॅटी मासे वापरण्याची शिफारस करतात. त्यात ओमेगा -3 पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडस् समाविष्टीत आहे, जे "वाईट" कोलेस्टरॉलचे स्तर कमी करतात आणि चरबीचे चयापचय बदलतात. आठवड्यातून तीन ते चार वेळा माशांच्या दिवसात असावा. हे एस्किमोस ज्याचे आहार मत्स्य करते, त्यास एथेरोसलेरोसिसचा त्रास होत नाही. आपण देखील मासे तेल वापरू शकता प्रत्येक 3-4 तासांच्या छोटया भागांमध्ये खाण्यापिण्याची खाण्याची शिफारस केली जाते.
कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यात महत्वाची भूमिका म्हणजे व्हिटॅमिन, मायक्रोसेलमेंट्स आणि खनिजेद्वारे खेळली जाते. विशेषत: या दिशेने ओळखले जाते जीवनसत्त्वे अ, ई, सी, ब जीवनसत्त्वे, एल-कार्निटिन, सेलेनियम, क्रोमियम, पॅन्टीन, जस्त आणि कॅल्शियम.
हर्बल उपचारांसह निरोगी पोषण पूरक करणे हे अपेक्षित आहे. प्रतिबंध आणि जटिल उपचार लागू केले आहेत: कुत्रा गुलाब, नागफळ, कॉर्न स्टिग्मा, हॉर्सेट, मिंट, मात वौवॉर्ट, buckthorn आता तुम्हाला वाढते कोलेस्टेरॉल बरोबर कसे खायचे ते माहित आहे आणि फक्त उपयुक्त पदार्थ खातील.
दिवसातून कमीतकमी 40 मिनिटे स्नायूंना नियमित व्यायाम द्या.
तणावपूर्ण परिस्थितीत टाळा आणि धूम्रपान करण्याच्या विलीनीकरणास म्हणा. कॉफीचा वापर कमी करा नियमित रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर लक्ष ठेवणे, रक्त लिपिडस्चे सखोल विश्लेषण करणे. हे आपल्याला आपले आहार आणि जीवनशैली समायोजित करण्यात मदत करेल.
निरोगी राहा!