मांसाहारीमध्ये भांडी बनवण्याकरता आर्थिकदृष्टय़ा मालकिनांना स्वतःला प्लस मिळते, कारण डुकराचे मांस किंवा गोमांस खूप जास्त लागणार नाही आणि बाकीची जागा भाजीपाला किंवा कडधान्याबरोबर पूरक ठरू शकते. तरीही, डिश या पासून वाईट मिळत नाही, पण केवळ एक विशेष चव मिळते
भांडी मध्ये मांस सह बटाटे शिजविणे कसे
भांडी मध्ये शिजविणे काय प्रश्न, खूप, हास्यास्पद म्हणून मानले जाऊ शकते इथे तुम्हाला संपूर्ण स्वातंत्र्य दिले आहे. विचार करण्याची केवळ गोष्ट म्हणजे मांसची चरबी सामग्री आहे. आणि पूर्णपणे कुणालाही स्वयंपाक करण्यासाठी शिजवू शकते जरी: डुकराचे मांस, गोमांस, वासरे किंवा कोकरू, तरीही एक त्याच्या चरबी सामग्री काळजीपूर्वक विचार पाहिजे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सर्व फॅटी लेयर्स कापून घ्या आणि नंतर डिश फक्त आश्चर्यकारक रूपाने चालू होईल
स्वयंपाक या पद्धतीचा वापर करणे टाळा. कदाचित आपण डिश वाया घालवणे, किंवा चुकीचे साहित्य ठेवले काहीतरी भय आहे. पण सौंदर्य म्हणजे भांडी मध्ये मांस फक्त oversaturated जाऊ शकते आणि स्वयंपाक करताना सर्व साहित्य ते स्टव मध्ये रस सुरू. हे ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या जुन्या पद्धतीची आठवण करून देते.
भांडीची निवड काळजीपूर्वक करा हे चांगले आहे जर त्याची आतील पृष्ठभाग चिकणमाती आहे जर हे झाकणाने झाकलेले असेल तर अशा भांडी वापरणे चांगले नाही, कारण यात असलेल्या टिनमुळे अन्न मिळते आणि विषबाधा होऊ शकते.
आणि मांस व्यतिरिक्त, आमच्या अक्षांश मध्ये सर्वात लोकप्रिय उत्पादन, बटाटा मानले जाते, आम्ही एक बेस म्हणून फक्त अशा कृती देईल
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 कप
- बटाटे - 8 पीसी.
- कांदा - 3 पीसी.
- smalets - 4-5 चमचे. एल
- मोहरी - 2-3 टेस्पून एल
- अजमोदा (ओवा)
- मीठ आणि मिरपूड
पाककला प्रक्रिया
- लहान तुकड्यांमध्ये माशांचे काप, त्यात फॅटी फिल्म्स कापून टाका. आम्ही स्मोल्टासह एक तळण्याचे पॅन मध्ये मोहरीचे रेशमाचे तुकडे आणि तळणे मोडतो.
- ओनियन्स आणि बटाटे स्वच्छ केले जातात आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापतात.
- प्रत्येक भांडी मध्ये थोडे smaltz ठेवले आणि तो वितळणे. मग आम्ही या क्रमाने घटक ठेवले: बटाटे, कांदे आणि मांस.
- मिठ आणि मिरपूड घालावी. आम्ही प्रत्येक भांडे मटनाचा रस्सा भरून तीस मिनिटांत ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि प्रत्येक कंटेनर झाकणाने बंद करतो.
- देणार्या करण्यापूर्वी, तो चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह तयार डिश शिंपडा शिफारसीय आहे.
वाइन सह ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये मांस
ही एक अतिशय असामान्य अशी कृती आहे आणि डिशचे चव हे सर्वात जास्त मागणी करणार्या गॉरमेट्सस देखील कृपया
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो
- हेम - 100 ग्रॅम
- चरबी - 50 ग्रॅम
- वाइन - दिड कप
- कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 पीसी.
- गोड मिरची
- एक लिंबाचा रस
- तमालपत्र
- अजमोदा (ओवा)
- मीठ आणि मिरपूड
- भाज्या लहान काप मध्ये कट सालो आणि हेम - पातळ प्लेट्स
- मांस तुकडे आणि बेकन आणि हे ham सह तण.
- आम्ही बिछाना पुढे जा प्रत्येक भांडीच्या तळाशी, आम्ही चरबीचे बरेच तुकडे घातले. नंतर भाज्या आणि मांस येतात (या क्रमाने)
- लिंबाचा रस मिसळून प्रत्येक भांडे वाड्यात घाला आणि ओव्हनमध्ये शिजवणे.
स्वयंपाकासाठी काही टिपा
- त्यास भांडी पाठविण्यापुर्वी ओव्हन घासवू नका, अन्यथा ते फोडू शकतात. मातीची माती अगदीच उष्णतेने करावी.
- डिशच्या संपूर्ण चव साठवायची असल्यास आपण ते झाकणाने झाकून ठेवू शकत नाही, परंतु आंबे मग सर्व juices आणि गंध आत राहील, आणि सेवा करताना डिश आणखी सुगंधी असेल.
- चव वाढवण्यासाठी तुम्ही एका भांडीवर ठेवण्यापूर्वी मांस आणि इतर साहित्य हलकेच हलवू शकता.
- पाणी शिजवण्यापूर्वी भांडी ठेवा. चिकणमाती ओलावा मध्ये गोळा होईल आणि डिश अधिक द्रव असतील, आणि उत्पादने juicier होईल.