- चिकन स्तन - 1 किलोग्रॅम
- लिंबाचा रस - 4 आयटम. चमच्याने (मिरनाडसाठी)
- सोया सॉस - 4 आयटम चमच्याने (सोडियम कमी)
- भाजीचे तेल - 2 पदार्थ. चमच्याने
- जिरे - 2 चमचे
- कोथिंबीर - 4 चमचे
- हळद - 2 चमचे
- भाजीचे तेल - 2 पदार्थ. चमचे (सॉससाठी)
- कांदे - 80 ग्राम (बारीक चिरून)
- मिरचीचे पावडर - 10 ग्रॅम
- मरिनॅड - 75 मिलिलिटर
- ब्राऊन शुगर - 60 ग्रॅम
- पाणी - 120 मिलीमीटर (आवश्यक असल्यास, अधिक)
- मसाल्याचे शेंगदाणे तेल - 250 ग्रॅम (कमी चरबी सामग्रीचा वापर करू नका)
- चुना - 1 तुकडा (काप मध्ये कट)
- कोथिंबीर एक घड - 1 तुकडा
चिकन सह प्रारंभ करा छातीचा आकार तुंबल्याच्या आकारात कापून तो लाकडी किंवा धातूच्या त्वचेवर लावा. आपण लाकडी स्केकर वापरत असल्यास, त्यांना पाण्यात भिजवा. आपण skewers तयार केल्यानंतर, एक झाकण सह चिकन झाकून आणि फ्रीज मध्ये ठेवा. अलंकार साठी साहित्य तयार सर्वकाही चांगले मिक्स करा 5 चमचे सोडा सॉससाठी, बाकीचे चिकनसाठी वापरले जाईल चिकन marinade घालावे संपूर्ण पक्षी सह marinade काळजीपूर्वक झाकून. आपण बेकिंगसाठी ब्रश वापरु शकता, परंतु आपण हाताने काम केल्यास - हातमोजे घालणे विसरू नका, कारण हळद अतिशय गलिच्छ आहे. 1 तासात चिकन मारणे. च्या सॉस तयार प्रारंभ द्या प्रथम, मध्यम गॅस वर, मऊ होईपर्यंत कांदे तळणे. नंतर मिरचीचा खड्डा (जमिनीवर लाल मिरची), 5 चमचे टाका. marinade, तपकिरी साखर आणि पाणी साहित्य एकत्र मिक्स अनुमती देण्यासाठी चांगले नीट ढवळून घ्यावे. उष्णतेपासून तळण्याचे पॅन काढून टाका आणि शेंगदाणा बटर घाला. मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. सॉस खूप जाड असेल तर थोडीशी पाणी घाला. ते बाजूला ठेवा. आणि पूर्ण झालेले चिकन सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, सतत ढवळत, कमी उष्णता चेंडू सॉस ताप. चिकन marinade मध्ये घालणे केल्यानंतर मध्यम गॅस वर, 10-15 मिनीटे उकळत्या चिकन शिजवलेल्या होईपर्यंत. सर्व्हिंग: स्कूवर वर चिकन सर्व्ह, हलके सॉस घाला कोथिंबीर आणि चुनांच्या कापांसह डिश अलंकार. बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग: 8