एक डुकराचे मांस हृदय शिजविणे कसे?

उच्च दर्जाचा पचण्याजोगे प्रथिन आणि अनन्य ट्रेस घटकांचा एक संपूर्ण संच एकत्रित करून हृदय हा सर्वात उपयुक्त उत्पादांपैकी एक आहे. त्यामुळे सामान्य मांस नावे दुर्लक्ष करणे, तो वाचतो नाही, पण आपल्या पाककला आनंद सह आपल्या कुटुंब आणि अतिथी दोन्ही आनंदाने जेणेकरून ते शिजविणे कसे जाणून घेण्यासाठी चांगले आहे.

डुकराचे मांस दिल मलई आंबट मध्ये बेईमान

या स्नायू सतत कार्य करते, त्यामुळे त्याची तयारी सर्वात महत्वाची गोष्ट डिश टेंडर आणि लज्जत करणे आहे ओव्हर्रिडींग केल्याने तुम्हाला रबर मांस मिळण्याचा धोका आहे, जी चघळण करणे कठीण होईल. त्यामुळे डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम आणि सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आंबट मलई मध्ये तो smother आहे.

उत्पादने:

• डुकराचे मांस हृदय - 1 किलो;
• आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
• गाजर - 2 मध्यम;
• कांदा - 2 मध्यम;
• लसूण - 2-4 लवंगा;
• तळण्याचे तेल;
• मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

फोटोसह कृती:

1. उप-उत्पादने धुऊन जातात, आम्ही चित्रपट, ग्रीस, मोठे कलम आणि मुरुमांना काढून टाकतो. 1.5 x 1.5 सेमी किंवा आपल्याला आवडत असलेले क्यूबिक लहान तुकडे करावे.
2. ओनियन्स लहान चौकोनी तुकडे आहेत, गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे

3. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, भाज्या तेल गरम पाण्याची सोय आहे, जेणेकरून प्रथम कांदे पाठवणे आवश्यक आहे, आणि नंतर carrots. भाजीपाला पारदर्शकतेमध्ये वाचवायला हवा.
4. लक्षात घेण्याजोगा अधाशीपणा होईपर्यंत फ्राईंग पॅन आणि तळणे मध्ये चिरलेला हृदय घाला.

5. दरम्यान, आंबट मलई अर्धा मध्ये पाणी सह diluted पाहिजे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड टाका, एक पॅन मध्ये मिश्रण ओतणे, कव्हर आणि किमान 1 साठी उकळण्याची - 1.5 तास.

आंबट मलई मध्ये सर्वोत्तम stewed, हृदय पारंपारिक मॅश बटाटे येतो, एक प्रकारचा अर्क, पास्ता सर्व्ह करताना वापरण्यासाठी सॉसची शिफारस केली जाते. डिशचे मुख्य आकर्षण म्हणजे त्याच्या सर्वात साधेपणा आणि विजय-विजय आहे. आपण स्वयंपाक करण्याचा मार्ग चवीनुसार किंवा चवीनुसार अतिरिक्त मसाला किंवा साहित्य जोडू शकता - हे गौशॅश नेहमी भयानक चवदार चालू करेल. हे मल्टीबार्व्हटमध्ये शिजलेले आहे, "फ्रिंग" मोडवर 3-4 पॉइंट्स चालवणे आणि 5 - "शमन करणे", किंवा ओव्हन आणि बॉट्ससह प्रयोग देखील होऊ शकतो.

कोरियन मध्ये डुकराचे मांस हृदय पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती

उप-उत्पादनांसह सॅलड नेहमी सामान्य मांससह पाककृतींपेक्षा अधिक शुद्ध असतात. मसालेदार प्राण्यांच्या मसाल्यांच्या मध्यावर असलेल्या मूळ हृदयाची चव फक्त टेबलवर उदासीन राहणार नाही, आणि तयार स्वतःला जटिल कौशल्य किंवा दुर्गम घटकांची आवश्यकता नसते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• डुकराचे मांस हृदय - 2-3 पीसी .;
• कोरियन मध्ये carrots - 300 ग्रॅम;
• लाल कोशिंबीर धनुष्य - 1 तुकडा;
• अंडयातील बलक;
• लिंबाचा रस;
• सोया सॉस;
• तीळ;
• ताज्या हिरव्या भाज्या.

कोरियन मध्ये डुकराचे मांस ह्रदयास असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या चरण-दर-चरण तयारी:

1. पूर्ण उपलब्धता (उकळत्या खारट पाण्यात कम कमी आणि सुमारे एक तास शिजवावे) वर उकळणे उकळणे.
2. सोया सॉस आणि 1/3 लिंबाचा रस एक चमचे सह अंडयातील बलक एक दोन tablespoons मिक्सिंग, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक मलमपट्टी तयार करा.
3. लाल कांदे अर्धा रिंगमध्ये कट करा.
4. कोरियन आणि ओनियन्स मध्ये carrots एक वाडगा मध्ये ठेवा, लहान तुकडे, एक थंड हृदय जोडा, भरा भरा.
5. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) 20 मिनीटे भिजवून द्या.
6. देण्यापूर्वी, तिळ आणि ताज्या भाज्या सह डिश शिंपडा.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गोड आणि आंबट कोशिंबीर ड्रेसिंग आणि मूळ चव सह, प्रकाश रसदार आहे. हे उत्सव मेनू आणि सामान्य डिनर या दोन्हीसाठी उपयुक्त आहे.

एक बाही मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस हृदय पासून डिश

या पाककृतीला काही विशिष्ट प्रकारचे प्रेझेंटेशनसह सणासुदीला देखील म्हटले जाऊ शकते आणि रोमँटिक देखील, जरी डिनरचे दोन प्लॅन बनवले असले तरी ही डिश अगदी सोप्या पद्धतीने बनविली जाते - जरी परिचारिका सहभाग न करता जवळजवळ शिजवताना जतन केलेले वेळ सुरळीतपणे सुरक्षित केले जाऊ शकते, जेणेकरून मेजवानी ताजा आणि विश्रांती घेईल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• संपूर्ण डुकराचे मांस हृदय - 2 पीसी .;
• हिरव्या तेल (लोणी, वनस्पती, मीठ) - 75 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ब्रेडचे तुकडे

भाजलेले हृदय साठी कृती:

1. ऑफलच्या सहाय्याने, आपण स्नायूंना नुकसान न करता चरबी आणि फिल्म कापण्याची गरज आहे.
2. वाहिन्यांतील ताठ शाखांना कापून टाकावे म्हणजे हृदयाची चवडी कापता कामा नये.
3. गुहा मध्ये आपण एक मऊ हिरवट तेल ठेवतो. हिरव्यागारांद्वारे उत्पादनास योग्य, अजमोदा (एकत्रित) एकत्रित केले जाते, परंतु आपल्या चवसुन कोणत्याही वनस्पती वापरणे शक्य आहे.
4. वर, पोकळी दागदागिन्यांची भोसकणे आहे, जेणेकरून स्वयंपाक करताना तेलाचा प्रवाह होत नाही. बेकिंगसाठी एका बॅगमध्ये अनुलंब बिछाना आणि एक साचा तयार करून. स्लीव्ह 2-3 वेळा वळता कामा नये म्हणजे ती प्रक्रियेत फोडत नाही.
5. 1 तासासाठी 200 डिग्री ओव्हन प्रीफेटेड करण्यासाठी हृदय पाठवा.
6. दरम्यान, दूध सह अंडी नीट ढवळून घ्यावे आणि एक वेगळे कंटेनर मध्ये breadcrumbs ओतणे
7. आम्ही ओव्हन बाहेर मांस घेऊन आणि पिशवी काढून तितक्या लवकर तो थोडा आणि grabs खाली cools म्हणून, हलक्या toothpicks काढून, अंडी आणि दूध यांचे मिश्रण असलेल्या अंत: करणात ओतणे आणि breadcrumbs सर्व बाजूंच्या तसेच शिंपडा.
8. आम्ही जास्तीतजास्त उष्णता ओव्हन घालते आणि सुमारे 10 मिनिटे हृदयाकडे पाठवतो. एकदा ब्लिझ झाल्यानंतर आपण सर्व्ह करू शकता.

स्वेव्ह मध्ये भाजलेले हे डिश, लसूण आणि पेपरिकासारख्या मसालेदार सॉससह तसेच लाल वाइनसह चांगले चालते.