भाजीपाला भरून खारटपणा केलेला पाय पातळ लाव्हॅश मध्ये आम्ही साधारणपणे चीज, हिरव्या भाज्या घालून एक रोलमध्ये गुंडाळल्या होत्या. पण यावेळी आर्मेनियन केक भाजीपाला भरण्यास एक पाई साठी पीठ म्हणून सर्व्ह करेल. कदाचित हे कृती आळशी लासग्ना किंवा छद्म-पाय असे होऊ शकते. एक कणीक बनवण्याऐवजी आपण तयार पातळ लव्हाश वापरतो. Eggplants आणि कॉटेज चीज fillings म्हणून सर्व्ह. अर्थात, आपण कोणत्याही साहित्य जोडू शकता: चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चीज, zucchini, इत्यादी अनिवार्य स्थिती म्हणजे सॉससह लेयर्स वंगण करणे. तसे, आणि येथे आपण बदलू शकता: टोमॅटो सॉस किंवा अंडयातील बलक, किंवा अगदी पेस्ट अशा पाई "deliciously फेड" च्या कार्य सह झुंजणे होईल हे सहमती द्या.
साहित्य:- लाव्हास पातळ 3 पीसी
- मिरपूड काळा ग्राउंड 4 चिमूटभर
- मीठ 1 टीस्पून
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- दही 200 ग्राम
- टोमॅटो 3 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- वांग्याचे झाड 3 पीसी.
- लसूण 5 दंतकेंद्र
- कोथिंबीर ताज्या 1 गुच्छ
- टोमॅटो 400 ग्रॅम
- इटालियन जडजवांचे मिश्रण 1 टीस्पून.
- पायरी 1 या पाईसाठी घ्या: 3 पातळ पातळ लावा, 3 मध्यम वांगी, 3 मोठी लठ्ठ टोमॅटो, मिरचीचा मिरपूड, लसूण, धणे, इटालियन किंवा प्रोव्हेनकल वनस्पतींचे मिश्रण.
- चरण 2 वांग्याचे झाड, 0.5 सें.मी. जाड काप मध्ये कट, खारट पाणी ओतणे आणि 15 मिनिटे सोडा, नंतर पाणी काढून टाकावे आणि हलक्या एग्प्लान्ट चिरडणे.
- पायरी 3 उकळत्या पाण्याने टोमॅटो छिद्र करा आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 4 त्वचापासून लसणीचे पील करा, 4 मोठे पीठ आणि 1 लीट (नंतर आवश्यक).
- पाऊल 5 एक गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये, ऑलिव्ह तेल 2 tablespoons ओतणे, चिरलेला लसूण आणि मसाले घालावे 1 मिनिट भिजवावा.
- चरण 6 एक तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटो, कव्हर घाला आणि 15-20 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
- पाऊल 7 Kinzu एक चाकू सह धुवा आणि चिरून
- पायरी 8 टोमॅटो सॉसमध्ये धणे, लसूण, मिठ आणि मिरचीचे उर्वरीत लवंगा घाला. निट थंड होऊ द्या.
- पाऊल 9 गोड मिरची पासून, बिया काढू आणि पातळ रिंग मध्ये कट.
- पायरी 10 5-7 मिनिटे तेल, फ्राय एग्प्लान्ट आणि मिरप घालावे.
- चरण 11 कॉटेज चीज मध्ये मिरची आणि चवीनुसार मीठ घालावे. व्यवस्थित ढवळावे
- चरण 12 बेकिंग शीट ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तेल लावा आणि पीटा ब्रेड ओवा टोमॅटो सॉससह वंगण घालणे
- पायरी 13 दही आणि पिटा ब्रेडच्या पुढील थराने झाकण लावा.
- चरण 14 सॉससह लवश स्मेयर आणि मिरपूड सह एग्प्लान्ट घालणे.
- चरण 15 फिनिशिंग, पिटा ब्रेडची तिसरी थर देखील टोमॅटो सॉस आणि कॉटेज चीज सह ग्रीस आहे. ऑलिव्ह ऑइलसह कडा वंगण घालणे हरळीची मुळे सह अलंकार
- पायरी 16 एक पोकळी (आतमध्ये चमकदार पृष्ठभाग) सह केकचे झाकण करा आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटापर्यंत 190 डिग्री C ठेवा.
- 17 व्या पायरीनंतर फॉइल काढून घ्या आणि सुमारे 10 मिनिटे सोनेरी रंगाचे बेक करावे. थोडे थंड पाई आणि हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे