- वांग्याचे झाड - 800 ग्राम
- ताज्या विजेते - 350 ग्राम
- ओनियन - 250 ग्रॅम
- आंबट मलई 20% - 60 मिलिलीटर
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे
- लिंबाचा रस - 40 मिलीलीटर
- गडद वाइन व्हिनेगर - 2 कला चमच्याने
- मीठ - 1 चमचे
- पाणी - 4 आयटम. चमच्याने
तर, येथे पदार्थांची एक सोपी पद्धत आहे ज्यातून एखादे डिश तयार करावे. वांग्याचे केस धुऊन, त्वचेतून साफ केले एग्प्लान्टचे देह 2 सेंमी लांबीच्या चौकोनी तुकडे करतात. एग्जिटल क्यूब्स एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये कट करा. अंडी हलकेच वाडगात हरवतात. व्हीप्ड अंडी प्लास्टिकची पिशवी मध्ये एग्प्लान्ट भरा. आम्ही एग्प्लान्टला अंडी मिश्रण बरोबर एकत्र करतो, पॅकेट बांधून कमीतकमी 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा. जेव्हा तास निघून जातो, तेव्हा आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून वांगी घेऊ. पारदर्शक होईपर्यंत तेलात बारीक चिरून आणि तळलेले कांदा. Champignons धुऊन एग्प्लान्ट समान आकार बद्दल तुकडे. दुसर्या एका पॅनमध्ये कांदेपासून वेगळे करा. तळलेले विजेते केशरींचे कांद्याचे हस्तांतरण केले जाते (कांदा आता तळलेले नाही, आग बंद आहे), आणि आम्ही फ्रीफिंग पॅनमध्ये eggplants लावले. लोणीच्या लहान प्रमाणात फ्रू एग्गॅलंट (जर एग्प्लान्ट भरपूर प्रमाणात आहे तर - अनेक पध्दतींमध्ये), नंतर मशरूम आणि ओनियन्सवर जा. आम्ही ड्रेसिंग करतो: आंबट मलई, मीठ आणि 4 tablespoons. पाणी Refueling मशरूम सह aubergines ओतणे कमी गॅस वर ढवळणे, ढवळणे शेवटी, थोडा लिंबाचा रस आणि वाइन व्हिनेगर घालावे. नीट ढवळून घ्यावे, किंचित उबदार - आणि तयार आम्ही गार्निशशिवाय सेवा देतो - डिश स्वतंत्र आहे आणि साइड डिशची आवश्यकता नाही :) बॉन ऍपीटिट!
सर्व्हिंग: 4