- तपकिरी तांदूळ - 2 कप
- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 2 दात
- मशरूम शितकला - 240 ग्रॅम (बारीक कापलेले)
- चिकन किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 6 कप
- वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1/2 चमचे
- बँक (450 ग्रॅम) मटन मटर - 1 तुकडा
- पालक - 300 ग्रॅम
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- परमसन चीज - 1/2 कप
एका मोठ्या सॉसपटात 4 कप पाणी एका उकळीत आणावे. 30 मिनीटे झाकण न उचलता तपकिरी तांदूळ घालून उष्णता कमी करून शिजवा. दरम्यान, मोठ्या कढईत तेल तापवून घ्यावे. 5 मिनिटे मऊ होईपर्यंत ढवळत, कांदा आणि तळणे घाला. लसूण आणि मशरूम आणि तळणे जोडा, मशरूम मऊ होतात होईपर्यंत ढवळत, सुमारे 5 मिनिटे. मटनाचा रस्सा आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा, एक उकळणे आणणे झाकण आणि उष्णता दूर करा. 30 मिनिटांनंतर तांदूळ तपासा. हे अद्याप तयार नसल्यास, 10 मिनिटे पर्यंत झाकून झाकण चालू ठेवा. उकडलेले तांदूळ आणि मटण मटार चिरून मळून घ्यावेत, एक उकळी आणावी. झाकण ठेवून आणखी 5 मिनिटे झाकण ठेवा. पालक जोडा आणि 1 मिनिट झाकण न शिजवावे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. चीज सह अलंकार आणि लगेच सर्व्ह.
सर्व्हिंग: 4